夏天就是要吃「西瓜冷麵」!帶你一路從日本吃遍韓國3家名店 | 西瓜、冷麵、일미소문난냉면、日本、盛岡 | 愛玩妞 | 妞新聞 niusnews

最近日本的青森睡魔祭熱鬧展開,許多人也為此特地飛到日本東北地區旅行,而今天妞編輯要介紹的美食,同樣也是位於東北地區岩手縣盛岡的名產-冷麵,而 西瓜、冷麵、일미소문난냉면、日本、盛岡

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夏天就是要吃「西瓜冷麵」!帶你一路從日本吃遍韓國3家名店

2016-08-10

最近日本的青森睡魔祭熱鬧展開,許多人也為此特地飛到日本東北地區旅行,而今天妞編輯要介紹的美食,同樣也是位於東北地區岩手縣盛岡名產-冷麵,而且最特別的是這款冷麵居然還加入了西瓜!

Photo source: skynuts73 - instagram


 

 

ぴょんぴょん舍Photo source: wine_t - instagram

「盛岡三麵」聞名全日本,內容包含了冷麵、炸醬麵及碗子蕎麥麵,而位於盛岡車站前的這家ぴょんぴょん舍,是以韓國料理為主的冷麵店,也是當地非常有名的店家,甚至還有在東京的銀座和晴空塔開分店喔!


 

Photo source: hanachan93 - instagram

而他們最有名的就是這道「西瓜冷麵」,鹹鹹的醬油配上甜甜的西瓜,應該很難想像其交錯融合的味道吧?不過根據吃過的人都表示,西瓜的清甜讓整碗冷麵變得更清爽,恰到好處!(光用看的就很消暑啊!)

 

 

Photo source: hanachan93 - instagram

如果在店裡吃不過癮的話,也可以外帶回家煮喔!

 


店家資訊>>

ぴょんぴょん舎 (盛岡駅前店)

地址:岩手縣盛岡市盛岡駅前通9−3

營業時間:11:00~24:00

官網:ぴょんぴょん舎

 


 

盛樓閣Photo source: hauolicoming - instagram

除了ぴょんぴょん舍之外,附近還有這家盛樓閣的「西瓜冷麵」也很有名,兩者並列當地的名店,只要找得到ぴょんぴょん舍,就一定也會看到盛樓閣,簡單說就是一個打對台的概念,不過比較特別的是,還有泡菜醬汁的辣味可以選擇喔!


 

店家資訊>>

盛樓閣

地址:岩手縣盛岡市盛岡駅前通15-5(ワールドインGENプラザ 2F)

營業時間:11:00~凌晨02:00

 


 

일미소문난냉면Photo source: 일미소문난냉면 - menupan

看完日本後就讓我們移動到北方的韓國去啦!這家位於仁川的일미소문난냉면也因為「西瓜冷麵」打開了知名度,還上過許多韓國電視媒體喔~


 

 Photo source: 일미소문난냉면 - tistory 

 雖然賣的一樣都是冷麵,但是直接把西瓜當成容器,讓整個視覺上的清涼度倍增啊!

 

 

店家資訊>>

일미소문난냉면

 地址:韓國仁川東區華平路18 號( 인천광역시 동구 화평로 18)

交通:地鐵1號線東仁站 4號出口

電話:032-772-0040

營業時間:  10:00~21:00


 

Photo source: cylo17 - Instagram

介紹完以上幾家「西瓜冷麵」店之後,是不是也感覺清爽了起來呢?其實最近許多韓國網友也有分享自己在家做冷麵的各種做法,就讓下面這位歐逆來簡單來介紹一下吧!


首先請先準備以下材料:3湯匙醋、5茶匙韓國紅辣椒醬、2茶匙醬油、少許芝麻和切丁大蒜半顆高麗菜冰塊、蛋、冷麵。

 

 

Photo source: 수박냉면 만들기! - Youtube

1.首先將部分西瓜挖成一球球的冰淇淋狀,放到冰箱冰起來

2.將剩下的西瓜挖空,用果汁機打成汁。

3.將高麗菜切絲+自己想要的佐料(紅蘿蔔絲或小黃瓜絲)

4.將冷麵燙30~50秒後,再用冰塊冰鎮,然後去除水分。

5.倒入西瓜汁和辣椒醬+高麗菜絲+佐料+麵+球狀西瓜。

6.最後放上蛋,再淋上醬油就完成囉!

 

 

看起來是不是還挺簡單的呢?如果沒辦法飛到日本或韓國的話,不妨捲起袖子來做做看吧!做完就能有個清涼又享受的夏日餐點啦!

 

 

【延伸閱讀】

這碗魔幻藍色拉麵你敢吃嗎?甜鹹口味都有的東京彩色拉麵店!

是什麼容器讓人在夏天胃口大開?視覺與味覺兼具的涼麵饗宴

 

 

Source: 수박냉면 만들기! - Youtube,4월22일 생생정보74회, 인천 화평동맛집- 통수박냉면 <일미소문난냉면>


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