為了因應來勢洶洶的情人節，大家的戰場一路從訂餐廳延燒到景點、送禮等等。雖說只要有心天天都是情人節，但是男孩們可別聽女友嘴上說著：「不在意」、「都可以」就放心什麼都不準備（畢竟在這個FB、IG大行其道的時代，隨手一滑可是人比人氣死人吶～）。只不過要怎麼慶祝才能別出心裁，又讓對方留下美好回憶呢？

 

 

嘿嘿！本次妞新聞特別請來知名調酒師「DIOR侯力元」，就要帶來5種新手也可以在家自製的特色調酒，讓大家有個愉快美滿的情人節啦！值得一提的是，前陣子甫出新書《微醺告解室》的他，所帶來的5款調酒不僅方法簡單，材料也相當容易取得，器具的部分僅需要多買一個Shake杯即可。光聽是不是就讓人超期待呢～現在就來看看吧！

 

 

 

桔梗

堅貞、奉獻 ，不變的愛 

 

【材料／做法】 

1 OZ 烘烤焦糖威士忌香甜酒Toasted Caramel Canadian Whisky

0.5 OZ 君度橙酒Cointreau

1~1.5 OZ牛奶Milk

SHAKE濾冰倒入飛碟杯

使用巧克力與紅莓淋醬作雕花

 

【關於桔梗】

在DIOR眼中，桔梗就象徵著「全有或全無的絕望愛情」；在某些戲劇文學作品中，桔梗更經常被描述為「外冷內熱的女子」。如此愛恨分明的形象，讓這杯調酒有個地方十分玩味，也就是中間有如拉花的圖樣，你可以選擇喝或不喝，如果不喝它就會沉入杯底，不會消失。

 

 

【試喝短評】

「甜嗆」是妞編輯對於這杯「桔梗」的第一印象，DIOR表示這是因為裡面加了橙酒的關係。雖然對於味蕾的衝擊強烈，但是隨之而來的焦糖、巧克力甜味，讓人完全捨不得放下杯子。

 

 

 

紫羅蘭

永恆之美，高秀優雅

經典調酒 紫羅蘭費士VIOLET FIZZ 

【材料／做法】

1 OZ 琴酒GIN

1 OZ 橙花香甜酒PARFAIT AMOUR LIQUEUR

適量 OZ 蘇打水或7-UP

Build入可林直杯

 

 

【關於紫羅蘭】

DIOR表示，「紫羅蘭」是這五款酒中最簡單的一種。雖然簡單，但琴酒的香氣卻讓整杯調酒有種細緻高雅的感覺。對他來說，加了橙花香甜酒的紫羅蘭，完整詮釋了所謂的「完美的愛」。

 

 

【試喝短評】

如果你平常就喜歡喝蘇打飲料，那麼妞編輯跟你保證你絕對會愛上紫羅蘭。外觀沁涼，並且帶有漸層紫的紫羅蘭，給人一種神秘卻率真的美。整杯喝起來酸酸甜甜、滋味清爽。只是在飲用之前記得用小勺子把底部的沉澱色勾上來唷！

 

 

 

滿天星

天真爛漫，引人愛憐

 

【材料／做法】

1 oz白蘭地Brandy

0.5~1 OZ莫扎特黑巧克力香甜酒Mozart Black Chocolate Liqueur

1 OZ鮮奶油Cream

SHAKE過濾倒入馬丁尼杯

上灑滿五彩糖果餅乾粉

 

 

【關於滿天星】

看起來童趣十足的滿天星在DIOR眼裡也特別可愛，「甜蜜的愛」、「浪漫傻」都是他為滿天星下的註解。因為白蘭地的關係，整杯調酒口感濃郁，而壓碎的麥片不僅在視覺上具現化了「滿天星」，還成功用本身的甜味平衡了調酒的味道。

 

 

【試喝短評】

由於內含黑巧克力的關係，整杯酒喝起來帶有一絲苦味，但是如果能配著浮在飲品上方的「滿天星」喝，苦甜中和的滋味讓人一喝就上癮，如果女友是巧克力控，妞編輯絕對大推啊！（吃得到的餅乾碎屑更是讓整杯酒口感大加分）

 

 

 

百合

純潔清新

 

【材料／做法】

30 ML 清酒

15 ML梅酒

15 ML柚子酒

SHAKE倒入威士忌杯後

10 ML 橘子汁（現榨柳橙也可）直接注入

柑橘果皮裝飾

 

 

【關於百合】

DIOR說與桔梗相似的百合，兩者差別只在「內心」，桔梗強烈、百合溫和，因此百合可說是「外柔內柔」的代表，在西方它更是聖母的代表。相較於另外四款需來回搖30下，百合只需要輕搖15下即可。

 

 

【試喝短評】

完美融合梅子酸味與柚香、橙香的百合，喝起來非常清爽，在採訪當天可是現場獲得最多好評的一款調酒（嘿嘿但妞編輯私心最愛下一款）。DIOR表示，採用清酒、梅酒、柚子酒，三款同脈系的酒類混合出來的百合，不僅滋味淡雅，口感更是順口美妙。

 

 

 

玫瑰

相愛熱烈、濃豔神秘

經典調酒 墨西哥玫瑰 MEXICO ROSE

【材料／做法】

1 OZ 龍舌蘭TEQUILA

15 ML 黑醋栗香甜酒

10 ML 檸檬汁Lemon Juice

10 ML適量 糖水Sugar Syrup

SHAKE倒入威士忌杯

 

 

【關於玫瑰】

DIOR特別強調，他的這杯玫瑰可不是溫室中的玫瑰，而是荒野中的「野玫瑰」，因此帶刺的它喝起來甜美有個性。相較於白龍舌蘭，他選用的金龍舌蘭不僅口感香，喝起來更是溫和有力度，而甜味的來源則是源自於黑醋栗香甜酒。

 

 

【試喝短評】

所謂好酒沉甕底（雙關），妞編輯私心最愛的玫瑰，喝起來香氣十足、甜而不膩，順口之餘也不會讓你忘記自己在喝酒（？）。因此，大力推薦給每一個想要自己挽起袖子嘗試調酒的女孩。比起把酒譜直接丟給男朋友的女孩，你們絕對是女子力十足的野玫瑰啊！

 

 

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你也發現了嗎？這5款調酒的命名分別是以五種花朵作為靈感來源。對此，DIOR還提供了適合這5款花朵調酒的女孩個性，因此拿不定主意的人，除了參考妞編輯實際喝過的經驗外，也可以從性格分析的角度來決定要做哪種調酒給女友喝唷！

 

 

更簡便的分法

★想醉的人★桔梗、玫瑰、滿天星

★不想醉的人★紫羅蘭、百合

 

 

看完DIOR的私房酒譜後，大家是否興致勃勃了起來呢？對他來說，過去的成就感來源是調出一杯讓客人心滿意足、壓力全消的好酒。但是最近他希望自己的作品可以讓每個喝的人對調酒改觀，甚至因為酒產生新的想法。歡迎所有想要更加認識調酒的人，前往參考他的新書《微醺告解室》，另外也可以到他的粉絲專頁走走晃晃給予支持唷！

 

 

 

特別感謝／場地提供：Via24 Bar

 

 

Source:DIOR の 喫酒窩