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恐怖油桶!  北市成人外食族高達三成四 每周吞下近半公斤油  一個月恐爆增2.2公斤肥肉 十大常吃外食油脂大檢驗& 春風 、 廚紙 、 Ella

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[新聞稿]恐怖油桶!北市成人外食族高達三成四 每周吞下近半公斤油 一個月恐爆增2.2公斤肥肉

2016-04-18

恐怖油桶!  北市成人外食族高達三成四

每周吞下近半公斤油  一個月恐爆增2.2公斤肥肉

十大常吃外食油脂大檢驗  單塊排骨油量竟需5張廚紙吸油


現代人生活步調飛快,幾乎人人都成為三餐在外的外食族,關心國人健康的春風廚紙,進行了一份「台北市成人外食行為」的問卷調查(註1),發現三餐都外食的成人高達33.7%,進一步檢視十大常吃外食,共同特點都是高油脂食物,若以三餐的第一名分別是蘿蔔糕、鍋貼、排骨便當作為一日進食估計,油脂攝取量高達7.5湯匙,遠遠超過行政院衛生署建議國人每日油脂攝取量2~3湯匙烹調食用油的標準,一周吃下來就多吞下近半公斤的油,一個月恐爆增2.2公斤肥肉,光是一塊排骨,就可以吸出多達5張廚紙的油量,這些油量若吃下肚實在驚人,長期下來可能引發肥胖、心血管等健康問題!

 

北市每三人有一人三餐在外 午餐外食一週5天以上佔64%

根據衛生福利部國民健康署所發布的「2013年全國職場健康促進暨菸害防制現況調查」資料顯示(註2),職場員工午餐外食情形最多,每週午餐外食5天以上者佔61.4%,另早餐及晚餐外食五天以上者分別佔55.5%及26.6%。從春風廚紙的「台北市成人外食行為」調查數據顯示,三餐都外食的成人高達33.7%,午餐依然蟬聯外食比例最高的一餐,一週五天以上佔了63.9%,早餐外食五天以上則佔60.9%,不僅早午餐外食五天以上比例明顯升高,晚餐外食五天以上更是暴增到50.3%。以台北市的商業社會生活型態,外食自是無可避免,要進一步強求外食要餐餐健康更是困難,針對健康頭號殺手油脂,廚紙就成為現代人的飲食幫手,選擇獲得HACCP食品級驗證可安心接觸生熟食的春風廚紙吸油,不但安全無虞且降低吃下肚的油量。


北市十大常吃外食大公開 排骨便當、鍋貼、蘿蔔糕上榜

美味優先營養健康竟居後

春風廚紙的「台北市成人外食行為」調查中,選出十大常吃外食(表格一)的餐點,多是你我熟悉的道地美食,以排骨便當來進行油脂大檢驗,肉塊本身富含油脂,外層裹粉吸滿炸油,吃下一塊油炸排骨,立刻就吞下約2湯匙的油脂,至於大人小孩都愛的蘿蔔糕,也有1.5湯匙的油量。為了健康,外食族除了應慎選少油料理,也可先使用春風廚紙去油,每吸走1公克油脂,等於立刻消滅9大卡熱量,是外食族的健康好幫手!進一步了解外食族選購外食的考慮條件,調查顯示,40.8%外食族最在乎食物美不美味,便利性佔37.3%,僅有5.9%會優先考慮營養素是否充足,另外,從受訪的外食族BMI值數據中,發現體重超標比例將近五成,凸顯出外食族一昧追求美味和便利,忽略營養健康的重要性,造成的肥胖問題將成一大隱憂,恐成癌症、糖尿病、心血管疾病高危險群,就連小小外食族也面臨健康危機,因為根據教育部學生健康檢查資料結果顯示,102年國小學童過重及肥胖比率竟然高達30.4%(註3),幾乎每3名國小學童就有1人正面臨肥胖問題!

 

代言人Ella最愛的鹹酥雞  竟吸出4張廚紙的油量!

向營養學博士學習少油料理撇步


形象健康自然的代言人Ella,也分享自己熱愛的外食,現場端出一直以來最愛的鹹酥雞,以春風廚紙竟然吸出4張滿滿的油量,令她大為吃驚,以自己春風代言人的身份提出呼籲,不要小看這些油脂外食,吸出來的油量是真的對身體有害的,營養學博士吳映蓉也表示過量的油,會引爆一連串的肥胖併發症,記者會現場也以「媽媽的愛」為靈感,代表媽媽為孩子飲食把關的用心,指導Ella製作健康營養便當,培養從小注意孩童營養的觀念,便當設計重點在於均衡攝取六大類食物,且熱量僅400大卡,更是符合健康訴求的少油料理,吳映蓉博士表示,少油料裡有三大撇步,第一料理方式以清蒸為主,第二以烤或煎取代油炸,第三料理之後可先靜置於濾油網上約一分鐘,有助於甩掉多餘油脂!Ella也分享第四個少油料理訣竅,選擇能安心接觸生熟食,有HACCP食品級驗證的廚紙,在料理前後,先將食材放在廚紙上,輕輕按壓吸附多餘油脂,Ella笑稱這簡直比吸油面紙還要強,絕對不用害怕多吃一滴油!

 

春風廚紙年度盛事

超萌小廚神2之親子便當大賽4/30登場

年度記者會上代言人Ella巧手做便當,春風廚紙希望藉此喚起國人對飲食健康的重視,繼去年成功舉辦第一屆超萌小廚神爭霸戰,迴響熱烈,今年2016年超萌小廚神2之親子便當大賽,目前正在熱烈報名中,實體決賽即將於4月30日登場,特別選在母親節前夕舉辦,同樣以「媽媽的愛」為料理主題,廚房是家中充滿愛的地方,希望透過親子一起手作料理,不僅促進親子關係,更能建立正確健康的飲食觀念,拒當大小外食族!

 

※【超萌小廚神2之親子便當大賽】活動日期

網路投稿報名:3月28日~4月21日

網路投票活動:4月22日~4月26日

25強決賽入圍公佈:4月27日

實體決賽活動:4月30日


註1.)針對400位台北市成人進行外食行為問卷調查,年齡層20-50歲,男女比例3:7。問卷結果顯示平均一天三餐都不外食的比例僅有3.6 %,三餐皆外食比例則高達33.7%。

註2.)資料來源:衛生福利部國民健康署網站www.hpa.gov.tw/Bhpnet/Web/News/News.aspx?No=201404250001

 

(日期:103年04月30日/標題:外食「四少、均衡、定量」 上班族少煩惱 6成上班族每週5天以上早、午餐外食)

註3.)資料來源:衛生福利部國民健康署肥胖防治網http://obesity.hpa.gov.tw/TC/faqContent.aspx?id=67&chk=84b32626-2bca-430c-982b-784a9b53fe69&param=pn%3D3(標題:臺灣肥胖的情形嚴重嗎?)

表格一、台北市成人十大常吃外食

十大常吃外食

外食名稱

油量

(單位:湯匙/15g)

熱量

(單位:大卡)

春風廚紙吸油數

(單位:張)

外食份量

排骨便當

3

850

5

1份

鍋貼

3

753

5

10個

蘿蔔糕

1.5

290

3

2塊

鹹酥雞

2

600

4

150g

水煎包

2

810

3

3大顆

泡麵

2.5

630

3

蔥燒牛肉泡麵1碗

蔥油餅

2

500

4

1/4張

麵包

1.5

400

3

肉鬆麵包1個

串燒

2

550

3

雞肉帶皮2串(含醬汁)

滷肉飯

2

648

4

1碗

Tag: 春風 廚紙 Ella
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