對於許多都市人而言，「野餐」無疑是親近大自然最省力的方式，唯一就只有準備食物較費心力，因此有許多人寧願直接花點錢解決餐點問題。不過既然都難得約出來了，大家各出奇招帶一樣自己親手製作的料理，不是更有味道嗎？嘿嘿今天的文章就是特別獻給需要臨時抱佛腳的料理新鮮人，一起跟著食譜step by step吧！

 

 

 

庫克太太三明治

【材料】

雞蛋2顆

奶油30g

麵粉30g

鮮奶200ml

丁香1顆

洋蔥碎30g

鹽和黑胡椒適量

吐司4片

火腿4片

乳酪絲適量

 

 

 

【步驟】

一、以中火將奶油和麵粉拌炒均勻後，慢慢加入鮮奶拌勻，丁香和洋蔥碎也下鍋，小火煮10分鐘，不時攪拌避免焦底。

二、用煎鍋煎2顆荷包蛋備用，隨後灑上少許鹽巴和現磨黑胡椒。

三、將2片吐司抹上適量白醬，一片放上火腿，另一片放上乳酪絲，以180度C烤10分鐘。

四、將步驟三的吐司疊起，上方放上一粒荷包蛋組合起來即可。

 

 

 

西班牙烘蛋

【材料】

橄欖油適量

洋蔥碎2茶匙

馬鈴薯1到2顆（視大小而定）

雞蛋2顆

鹽、黑胡椒、紅椒粉各少許

 

 

 

【步驟】

一、大約半鍋的橄欖油，以中小火將洋蔥碎煮至透明，馬鈴薯下鍋煮10到15分鐘至熟後，取出瀝除多餘油脂。

二、將雞蛋和鹽、黑胡椒、紅椒粉一起混合打散成蛋液備用。

三、將蛋液及步驟一的馬鈴薯放入同一鍋中，以先預熱170度C的烤箱烤10分鐘。

 

 

 

BLT三明治

【材料】

吐司2片

培根2片

番茄約1/2顆

生菜適量

美乃滋適量

 

 

 

【步驟】

一、番茄切片備用。

二、將土司和培根以180度C烤10分鐘。

三、吐司抹上美乃滋，依序放上生菜、番茄和培根，再疊上一片吐司即可。

 

 

 

瑞可達乳酪煎餅

【材料】

瑞可達乳酪300g

低筋麵粉1茶匙

雞蛋1顆

帕馬善乳酪約1茶匙

肉豆蔻少許

奶油約1茶匙

大蒜1瓣去皮切碎

辣椒1/2根去籽切絲

菇蕈200g

鹽和黑胡椒適量

乾燥百里香少許

新鮮羅勒少許

 

 

 

【步驟】

一、將乳酪煎餅的材料混合均勻，在平底煎鍋抹上少許奶油，中小火熱鍋後，將乳酪麵糊下鍋煎至兩面金黃。

二、中小火另熱一炒鍋，將奶油、大蒜、辣椒、菇蕈和百里香下鍋，撒少許的鹽和黑胡椒調味，炒至香氣釋出且菇蕈類熟透。

三、將乳酪煎餅疊在盤中，旁邊放上炒菇蕈，最後綴上新鮮羅勒即可。

 

 

 

透過今天的食譜，大家對於自製料理是否多了點信心呢？本次食譜一共提供了兩款三明治作法，喜歡此類料理的人不妨參加本次的妞活動，因為獎品是－麵包機！！！感覺相當適合熱愛三明治、麵包的人呢。欲知詳情，就請迅速向下滑吧～

 

 

 

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