從蛋糕體到奶油霜一次教給你!3款不失敗的杯子蛋糕教學

女孩的心動發現

Search

tags
Follow Us _
Follow Us _
service4n@niusnews.com
106 台北市大安區復興南路二段45號11樓
@2024 niusnews

天天妞一下,天天好心情

天天妞一下,天天好心情
service4n@niusnews.com
105 台北市松山區復興北路143號11樓
@2024 niusnews

從蛋糕體到奶油霜一次教給你!3款不失敗的杯子蛋糕教學

從蛋糕體到奶油霜一次教給你!3款不失敗的杯子蛋糕教學 杯子蛋糕、妞活動、甜點、食譜、教學
share

 

一說到杯子蛋糕,相信有不少人腦中第一個浮現的畫面,是便利商店裡一串五入的樸素甜點吧!實際上,杯子蛋糕卻可以做得精緻又華麗,美到讓你捨不得吃下肚呢!今天就透過新書《杯子蛋糕這樣做不失敗》所提供的食譜,從最基礎的蛋糕體,到妝點蛋糕的奶油霜,一次學起來吧!

 

 

 

原味海綿蛋糕作法(分量約8個杯子蛋糕)

【材料】

植物油20g

砂糖90g

常溫蛋3顆

低筋麵粉90g

 

 

【作法】

一、將材料分別秤好;烤箱上下火皆預熱180度c;麵粉過篩。

二、將油力士紙放入杯子蛋糕模中。

三、準備一個工作盆,將室溫雞蛋打入工作盆中,加入砂糖。

四、用手持攪拌器將糖高速打發。

五、拌打至麵糊呈現乳白色有清楚摺痕,過程約10分鐘。

六、分兩次加入過篩粉類、攪拌,用大塊切拌方式攪拌至看不見粉類。

七、沿著鍋邊一次加入植物油拌勻。

八、用大湯匙舀起麵糊,用小湯匙輔助將麵糊平均舀至烤模中,盛約八分滿。

九、進烤箱烘烤約16到18分鐘,用牙籤插入中心沒有沾麵糊即可出爐,移至網架放涼。

 

 

 

義式奶油霜作法

【材料】

A

糖80g

水20g

B

糖15g

鹽1/4茶匙

蛋白4顆

無鹽奶油200g

香草精1茶匙

 

 

【作法】

一、熬煮糖漿;將材料A倒入小鍋中,大火加熱至100度c時,就要一邊開始進行作法二的打蛋白步驟(一邊煮糖將一邊打蛋白)。

二、材料B的蛋白倒入工作盆中,高速攪拌至產生泡沫,倒入砂糖。

三、步驟一的糖漿煮到112度c時,緩緩倒入步驟二的蛋白鍋中,以中速攪拌。

四、再轉以高速攪拌,約降溫至36度c,過程約十分鐘。

五、無鹽奶油分次加入攪拌,全加入後開高速攪拌至完全變白,過程約十分鐘。

六、最後加入香草精拌勻即完成。

七、義式奶油霜的保存期限為冷藏三天,冷凍兩週。義式奶油冷凍再退冰後,會有油水分離的現象,待完全退冰再次攪拌均勻即可。

八、使用時,將花嘴放入擠花袋中,剪掉袋子前端。

九、將袋子扭轉一圈。擠花袋塞入花嘴中。

十、放入馬克杯上,即可放入義式奶油使用了。

 

 

 

在書裡,其實各提供了五種蛋糕體及五種醬料的作法,不過我們先各學一種,來看看可以做出怎麼樣的搭配吧!(如果想要奶油霜有顏色,可以購買食用色素替奶油霜調色)

 

 

 

香草玫瑰杯子蛋糕

【材料】

原味海綿蛋糕

義式奶油霜

 

 

【作法】

一、從杯子蛋糕中心開始擠上奶油。

二、以順時針的方式擠上。

三、螺旋狀往外擠出玫瑰。

四、完成了。

 

 

 

草莓杯子蛋糕

【材料】

原味海綿蛋糕

義式奶油霜

草莓果醬

 

 

【作法】

一、取原味海綿杯子蛋糕,用小刀在中心挖出一個小洞。

二、填入草莓果醬。

三、從中心開始擠上義式奶油,以順時針的方式,螺旋狀擠上。

四、放上新鮮草莓加以裝飾即可。

 

 

 

鮮果杯子蛋糕

【材料】

原味海綿蛋糕

義式奶油霜

市售檸檬醬、百香果醬

新鮮水果(如:草莓、奇異果、檸檬、柳橙等等)

 

 

【作法】

一、水果洗淨切小塊備用。

二、在杯子蛋糕中間用花嘴挖一個小洞。

三、在洞中填入檸檬醬。

四、由外往內一段一段擠上義式奶油醬。

五、利用牙籤將各種水果依序放上杯子蛋糕。

六、淋上百香果醬裝飾即可。

 

 

 

以上就是本次的教學,對於新手而言或許難度稍高,不過若能耐著性子好好練習相信如此精緻的甜點,絕對能為你帶來大大的成就感。想要捲起袖子嘗試製作的人,不妨參加本次的妞活動,一起抽贈書!

 

 

 

妞活動

杯子蛋糕這樣做不失敗》x 妞新聞-讀者專屬抽獎活動

想獲得免費贈書嗎?

妞活動讀者專屬抽獎活動(即日起至2016年7月4日) 請點此


share

他到底有沒有喜歡我?一張牌測暗戀對象是「真動心or在放線」?|塔羅測驗

他到底有沒有喜歡我?一張牌測暗戀對象是「真動心or在放線」?|塔羅測驗 塔羅測驗、塔羅、塔羅牌、塔羅心測、塔羅占卜、曖昧、戀愛
share
心動瞬間_

沒有喜歡又愛撩真的很母湯

要認識對象的管道,現在可說是越來越多了!也不用太多相處的時間,就能跟一個人拉近距離,但是這樣的關係,能確定對方是真的喜歡你這個人,還是只是想要享受撩你的曖昧呢?快來測孟小靖老師的塔羅占卜,現在就跟隨你的直覺,請依照你的第一印象,選一張你最喜歡的塔羅牌吧!

 

 

 

圖片來源:小動物塔羅牌 Maruco Animal Tarot Card by Maruco小畫室

 

 

 

選A的你|愛撩你指數60%

不要再只相信對方講出來的好聽話了!不斷對你灌迷湯的這個對象,流傳在網路上的那些撩妹金句,透過對方說出口,在你耳裡都好像是真的。殊不知,也有可能只是當下的氣氛不錯,隨口說著玩的罷了!行動攻勢不少的這個人,一下溫馨接送、一下噓寒問暖,這樣一來還是會漸漸打動你的心,在你也把心交出去的同時,請先確認好對方是否要認真交往喔!

 

 

 

選B的你|愛撩你指數40%

也許因為你目前的重心沒有放在愛情上,所以縱使追求的人很多,撩你的人不少,你還是不為所動!不過對方展開的行動,其實是有用心的啦!畢竟也先做了很多功課,了解你的日常喜好、流覽你的社群檔案,這些都是為了要多認識不同面向的你,所以有時候撩你的話語只是想要引起你的興趣,想測試一下自己在你心中的地位有多少,真的有重要嗎?

 

 

 

選C的你|愛撩你指數20%

現在可以稍微放下一點擔憂了,若身邊正有對象在跟你聊天互動,對你的追求是因為真心的有喜歡你喔!不是只單單的想要撩你而已,因為無論是你的長相或是個性特質,都很吸引這個跟你互動的對象,所以若你覺得對方也不錯,兩個人現在是站在相互平等的角度上,算是十分有誠意的想要認真交往看看,接下來就看你給不給對方一次機會囉!

 

 

 

選D的你|愛撩你指數80%

千萬要特別的小心囉!目前正在追求你的這個人,喜歡被重視與崇拜的感覺。所以有點像是在愛情遊戲中的玩家,想要征服獵物而已。所以很有可能同一時間,有很多對象一起進行,對你說的甜言蜜語也同時間發給很多人,這樣不專一的態度,其實只是在享受撩你的成就感罷了,所以請你再多花一點時間好好觀察這個對象,可別讓自己昏頭轉向了!

 

 

 

洞悉塔羅‧點亮人生
《塔羅思維:塔羅牌自學進階,通曉牌義,踏上成為占卜師之路!》孟小靖著
讓我們一起理解問題看清事實,探尋內心找回真相!

 

 

 

-

關於作者

塔羅事典-孟小靖

跟著"孟小靖"一起玩塔羅、看塔羅、聊塔羅吧!我們希望你能藉由塔羅牌的訊息更懂得愛自己與認識自己!在塔羅牌的引領下,找到人生的道路,挖掘心中最真實的感動。

文章來自《塔羅事典-孟小靖的塔羅博物館》
想了解更多塔羅牌:塔羅事典FB粉絲團
延伸閱讀:《孟小靖Blog》

 

 

 

 

 

 

share
妞活動 _
贊助商廣告
贊助商廣告
latest news _
latest
READ MORE
New Member_
加入會員
歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。提醒您,別忘了驗證您的手機號碼,才擁有妞活動抽獎資格唷!
同意收到妞新聞電子報
已了解並同意 妞新聞會員權益聲明與隱私權條款
妞會員註冊
FACEBOOK快速註冊
粉墨誌女生研究室
Q.
姓名:
Email:
生日:西元
性別:
*請務必確認個人抽獎資料之正確性,若資料不全或錯誤,致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項,視同放棄中獎資格。
下一題