【台北】挑戰甜點新食尚,結合台灣特色的雞爪巧克力─品台灣手作甜品 | 品台灣手做甜品,甜點,台灣,台式甜點,雞爪巧克力,巧克力,圓山捷運站,藝文好店 | 愛玩妞 | 妞新聞 niusnews

喜歡吃遍美食的你多久後會成為店家回頭客呢?品台灣手作甜品的巧克力讓客人吃一口,就馬上回店裡再消費!是什麼樣的好滋味讓客人馬上就成為粉 品台灣手做甜品,甜點,台灣,台式甜點,雞爪巧克力,巧克力,圓山捷運站,藝文好店

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【台北】挑戰甜點新食尚,結合台灣特色的雞爪巧克力─品台灣手作甜品

2017-04-25

喜歡吃遍美食的你多久後會成為店家回頭客呢?品台灣手作甜品的巧克力讓客人吃一口,就馬上回店裡再消費!是什麼樣的好滋味讓客人馬上就成為粉絲呢?


靠近圓山捷運站旁的「品台灣手作甜品」,是由一群熱愛台灣美食的媒體人創立的藝文好店,身為記者的燕南在台灣走訪了許多特色好店,也發現許多在台灣的好滋味,希望將這些台灣的好味道分享給大眾,便從媒體人的身分走出了全新的道路。


▲美味的咖啡就是從這台厲害的咖啡機出來的呢!


品台灣手作甜品的前身是販賣各個台灣特色店家好物的店面,充滿熱情的團隊也開始獨自研發充滿台灣記憶的餐點,結合台灣食材的特色甜點,不只造型令人難忘,連口味也相當獨特!讓曾看過餐點的人都不禁會心一笑,嘗過的人們也都大為驚艷!也是引發台灣人共鳴的好滋味呢!


▲小巧又可愛的甜點,讓人吃一口就能嚐到好味道。

▲馬卡龍的種類也相當多,其中較特別的口味是芝麻口味!來到這裡的人不妨試試看唷!

「我們的師傅曾因為很喜愛糕餅,嘗試了一款高粱口味的糕餅,一口咬下後高粱味撲鼻而來,味道完全蓋過糕餅,因為味道實在太嗆了,結果後來並沒有成為日常供應的甜點之一。」

為了喚起台灣人對於台灣食材的好味道,團隊也開始經營自己的烘焙坊,帶著獨創的技術以及實驗精神,不斷的嘗試合台灣人口味的「台式甜點」,團隊的創新以及大膽嘗試,正是讓有趣的甜點不斷推陳出新的原因,現在擺放於店面的特色台灣甜點,也都是在無數的嘗試、突破層層關卡而誕生的呢!

▲大家都熟悉的王子麵,化身為巧克力口味的小零嘴─巧克麵!
除了在餐點的用心發想外,在包裝及店家的空間布置上,也融合了許多台灣特色以及巧思在其中,英文店名「is Taiwan is chocolate」簡單的文字,傳達了結合台灣本土特色以及以巧克力為主軸的甜品概念,因為以巧克力為主打的關係,也會於店內看見許多巧克力造型的裝飾,彷彿置身在小型的巧克力夢工廠呢!此外,店內也有富有台灣特色的擺飾,懷念的磁磚桌、古早味的彈珠台等,都是品台灣手作甜品的鎮店之寶。


▲復古造型的大型彈珠台,可是真的能玩的喔!店裡辦活動時就是他的出場機會!仔細看裡面也有巧克力呢!
▲牆上擺放了許多品台灣手作甜品的回憶,還有從一線退下來的信箱XD
▲罐子中放的是真的巧克力,也是希望讓客人們了解店裡所使用的真實原物料。

「你可能曾吃過吃雞爪,也吃過巧克力,但你可曾嚐過雞爪巧克力嗎?」

在甜品櫃中最吸睛的絕對是「雞爪巧克力」,奇特的造型令外國人也又驚又害怕,感覺就像是聽到台灣特產「豬血糕」一樣,逼真的雞爪造型可是團隊以真的小雞雞爪做模子,再去製做結合台灣原物料的特色巧克力,千奇百怪的口味,感覺就像是挑戰哈利波特的雷根糖一樣!小編要一次介紹這些奇特的口味給大家啦!雞爪巧克力共6種口味分別是:九層塔、辣椒、八角、芥末、油蔥酥以及蒜味。送禮整人兩相宜的巧克力,怎麼能錯過呢?如果只能買一隻腳卻不知道選哪隻腳好的朋友們,小編來幫大家整理各個口味其中的奧妙吧!XD


基本上每款巧克力的巧克力味還是比較重,想嘗試的朋友們大可放心!驚天地泣鬼神的雞爪巧克力開箱!

▲九層塔:剛吃下去的時候不會有太重的味道,屬於慢慢產生後勁的巧克力,九層塔的味道不久後才會散發在口中,但是味道屬於溫和類型。

▲辣椒:辣椒與九層塔口味都屬於親切的味道,淡淡的辣味也是之後才會於口中散開,味道也不刺激,在所有巧克力中頗受多人好評!

▲八角:八角搭配巧克力真的很絕妙!也是令人意想不到的好滋味!想要嘗試的朋友們可以試試看!香味很好的融入在巧克力中,也是小編覺得唯一最像巧克力味的巧克力XD
▲芥末:芥末的辣勁不如九層塔及辣椒屬於後勁派,而是融在巧克力中,雖然辣度也不會很強,但也會有些許的芥末香味~基本上巧克力味也還是較重,可以放心嘗試。

▲蒜味:蒜味的巧克力也真的會有蒜味唷!大概屬於巧克力與蒜味各半的感覺,害怕蒜味的朋友們可能不敢嘗試,但仍為小編可以接受的範圍,蒜味蠻香的但口感ok!

▲油蔥酥:油蔥酥絕對是小編的整人首選呀!6個口味中味道最強的就是油蔥酥,奇妙的口感讓人印象深刻,吃完讓人覺得配陽春麵完全無違和阿XD!(就知道究竟有多油蔥酥味了!)但也相當推薦嘗試看看!

喜歡嘗試且大膽的朋友們不妨也來嘗試看看,有趣又美味的雞爪巧克力吧!

不只甜點有意思,品台灣手作甜品也獨創了趣味性喝法的飲品,忙碌一天後總是希望喝一杯熱呼呼的牛奶,化解一天的疲勞,是結合特色巧克力與牛奶蹦出的新滋味!品台灣手作甜品讓最特色巧克力融入牛奶中,依個人甜度的喜好調整浸泡巧克力的時間,讓喝巧克力牛奶也像是在玩遊戲一樣!既能吃又能喝呢~!

▲巧克力浸泡後味道並不會太甜,大家可以放心嘗試喔!


團隊所經營的烘焙坊,也推出了相當有飽足感的鬆餅,名字也相當可愛稱為厚臉皮(餅皮較厚的鬆餅)以及羞羞臉(餅皮較薄的鬆餅)一般的餐點設計上也不點都不馬虎,既豐富又能讓人填飽肚子!讓客人吃完早午餐也能再品嘗甜點,價格也相當親民,是聊天聚會的好地方,貼心的擄獲吃客的心!

▲小編拿過最重的菜單!可是用真的砧板製做的呢!

品台灣手作甜品的每一個設計巧思都在細節中,從餐點的設計到空間布置以及擺飾等,都能感受到台灣式的熱情呢!想要將特色的甜點及餐點帶回去的人,最後品台灣團隊還要帶給你一項大驚喜!包裝甜點的設計上都展現了台式的文青質感,果然是超台灣的質感甜點店呀!

▲仔細看會發現盒子上的圖樣是台灣人都很熟悉的透明塑膠盒喔!

▲超經典的阿嬤菜市場提袋,變成甜點流行新時尚呀!

美味又滿溢著故事的品台灣手作甜品,帶著推廣台灣好食材好味道的熱情,靜靜地用甜點訴說著每一個故事,一踏入店裡就能感受到濃濃的台灣味!未來又會有什麼樣的有趣台式甜點呢,想要嘗試全新甜點新時尚的吃客們,一起來品嚐台灣好記憶與好味道的「品台灣手作甜品」吧!


【品台灣手作甜品】
營業時間:10:30~21:00
地址:台北市大同區酒泉街10巷11號

via wondershow
品台灣手作甜品粉絲團
部分圖像提供:品台灣手作甜品

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