學會這些夏日懶人好菜 讓你涼爽度過酷熱暑假! | 夏日、 懶人、 食譜、 暑假、 洋芋泥 | 美人計 | 妞新聞 niusnews

炎熱的夏季即將到來,悶熱的空氣讓人常常都沒什麼食慾,所以今天妞編輯就要教大家幾樣超~簡單的夏日料理,重點是!這幾項料理也幾乎都不需要開火,不 夏日、 懶人、 食譜、 暑假、 洋芋泥

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學會這些夏日懶人好菜 讓你涼爽度過酷熱暑假!

2016-07-24

炎熱的夏季即將到來,悶熱的空氣讓人常常都沒什麼食慾,所以今天妞編輯就要教大家幾樣超~簡單的夏日料理,重點是!這幾項料理也幾乎都不需要開火,不需要在廚房裡流得滿身大汗就能做出來!

source: shizuko0026 - instagram


 

 

開胃菜-水果洋芋泥

 source: kiwisalad - bonappetit

首先是開胃菜-水果洋芋泥,這項料理只需要超簡單的材料就可以輕鬆完成啦!材料如下:馬鈴薯120g雞肉蔬菜、芒果、奇異果、小黃瓜半條橄欖油、鹽優格醬(水果部分可以挑自己喜歡的喔!)

 

  1. 先用電鍋將馬鈴薯蒸熟之後搗成泥狀加入調味料拌勻
  2. 可以將雞肉水煮後再煎至金黃,就有燻雞的口感囉
  3. 加入切丁的奇異果、芒果、小黃瓜
  4. 最後撒上優格醬,就能吃到口感豐富的馬鈴薯泥囉!

 

 

 

 

 

開胃菜-百香果拌青木瓜絲source: 爽脆可口——DIY凉拌百香果青木瓜 - Weee

 第二道也是開胃菜-百香果拌青木瓜絲,是妞編輯一直想學的一道菜,一查之下才發現其實超級簡單的耶!材料如下:青木瓜560g、無籽冰梅8顆、百香果果泥270g(約8顆)砂糖250g、鹽35g。

 

 

  1. 將青木瓜對切去籽,再切成厚度均勻的薄片。
  2. 加鹽搓揉約2分鐘後,靜置30分,再加入冷開水洗去多餘鹽份。
  3. 擠乾水分後,倒入百香果泥拌勻。
  4. 最後加入梅子和糖攪拌調味,冷藏入味後就可以囉!

 

 

 

 

主食-白酒北寄貝佐南蠻蝦義大利麵source: shizuko0026 - instagram

再來是最重要的主食-白酒北寄貝佐南蠻蝦義大利麵囉!聽起來相當複雜的菜名,其實製作方法非~常簡單(不然怎麼叫做懶人菜?),材料如下:北寄貝、南蠻蝦、葡萄柚2顆、橄欖油、白葡萄酒、洋蔥、大蒜、鹽、薄荷葉、義大利麵100g。


  1. 先將南蠻蝦和麵條分別燙熟後放置一旁。
  2. 將洋蔥、大蒜洗淨後切碎丁。
  3. 平底鍋加入少許橄欖油,將切碎丁之洋蔥和大蒜爆香翻炒。
  4. 加入白酒後轉中火慢慢燉,放進煮好的義大利麵,轉大火讓湯汁吸進麵裡。
  5. 最後鋪上葡萄柚,放上麵條與海鮮們,用薄荷葉加味與點綴即可!

 

 

 

 

飯後甜點-水果冰沙罐

source: blueberrysmoothies - instagram

做完了主菜之後,就要進入最清涼的部分-水果冰沙罐囉!這項飯後料理絕對會讓你不只吃得開心,更能賞心悅目~無論什麼顏色的水果冰沙罐,基底其實都是一樣的,先加入1根香蕉,再加入1~2湯匙的奇異籽(chia seeds)以及燕麥牛奶再根據你想要什麼顏色的冰沙,選擇不同的配料。 

 

粉紅色:100ml的越橘+5ml的椰子油+5ml的瑪卡
綠色:5ml的螺旋藻 +5ml的猢猻樹屬(baobab )
紫色:2湯匙的巴西莓(Açaí Bowl)+黑加侖粉

 


 

source: shizuko0026 - instagram

看完以上的夏日料理,應該有感到稍微降降溫吧?其實還有很多有趣也很簡單的料理,適合高溫的夏天,妞編輯只挑選了幾道超~級簡單的懶人料理,希望能讓各位妞妞安然(?)地度過酷暑!


 

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Source: shizuko0026 - instagram夏日清爽馬鈴薯水果泥百香涼拌青木瓜.自己動手做夏天必吃品~涼拌百香果青木瓜、不失敗白酒蛤蜊義大利麵作法教學

 

 

 

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