手腳冰冷睡不著嗎?冬季食補指南與禁忌大全 | 冬天、進補、養精蓄銳、能量、藥膳鍋物 | 美人計 | 妞新聞 niusnews

俗話說「冬令進補,開春打虎」,在隆冬時節用食補的方法好好養精蓄銳,待春暖花開時自然可以充滿能量地開工啦!尤其喝下一碗美味養生的藥膳鍋物,一股 冬天、進補、養精蓄銳、能量、藥膳鍋物

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手腳冰冷睡不著嗎?冬季食補指南與禁忌大全

2014-12-18

俗話說「冬令進補,開春打虎」,在隆冬時節用食補的方法好好養精蓄銳,待春暖花開時自然可以充滿能量地開工啦!尤其喝下一碗美味養生的藥膳鍋物,一股暖流從胃擴散到四肢末端,真的是冷峻的冬天中最令人滿足的事!根據中醫的原則「虛則補之,寒則溫之」,冬季嚴寒,不注意保養及保暖容易損傷身體機能,此時可以多吃一些性溫熱的食物,提高身體的耐寒力喔!

 


Photo Source: tumblr -HotPot

 

 


 

 

 

薑母鴨


Photo Source: cntuke -pic

薑母鴨發源於泉州,鴨肉滋陰降火,湯頭氣血雙補。而且湯頭是薑母鴨的靈魂,選擇標榜不加味精、糖的店家,加上高麗菜一起熬煮之後,會變得甜中帶甘。香醇麻油、老薑,及三十幾種中藥材,能夠驅風去寒,活絡行氣,滋補又健康!

 

 

羊肉爐

Photo Source: wedajr -m

羊肉爐一定要配麵線啦!可以先吃原味,再加點湯吃,之後再加豆瓣醬吃。配菜可以選韭菜、洋蔥、香菜等,可增加鍋底香氣甜度,還可以調降火氣,多吃羊大骨羊腳筋可以補充鈣質和膠質。一些傳統老店都會特調超搭羊肉的沾醬,一定要去朝聖的啊!

 

 

燒酒雞

Photo Source: tranews -show

燒酒雞效用類似十全大補湯,可以補氣血並促進血液循環,推薦給常手腳冰凍的人。妞編輯家都會把雞肉加上胡椒粉,特別香阿!推薦給大家!

 

 

麻油雞

Photo Source: health -jschina

說到麻油雞就想到味道最速配的米血,香Q米血吸飽麻油湯汁,太誘人了!(口水)一般產後婦女也最適合吃麻油雞進補,因為麻油雞屬於溫補,加上蛋白質含量很高。不過麻油雞中的麻油量比其他補湯多,脂肪量也相對較高,一般人要酌量攝取。

 

 

以上四種補湯的共同特點:促進血液循環、幫助改善手腳冰冷容易入睡。進食時若覺得太油膩,可以搭配酸梅湯或烏梅湯,怕燥熱可以多加青菜喔!


 


 

 

 

美味之餘不宜過度進補


Photo Source: adventuretime -wikia

進補如果補不齊、補不全,吃多了反而對身體成為負擔。加上藥膳畢竟是藥材,過度攝取藥材也傷肝腎。若進補後出現流鼻血、血壓升高、冒痘痘、喉嚨乾痛等上火症狀,可以多喝開水、綠豆湯、冬瓜茶,並多攝取蔬菜水果。

建議進補的頻率:

虛寒體質:氣溫15度以下,每週2~3次,15度以上,每週1~2次

燥熱體質:每週1次

另外,慢性病患及感冒、發燒、腸胃虛弱患者不宜進補,有可能加劇病況喔!

 

 


 

 

 

簡易食譜

一個人也想好好補一補嗎?以下兩種食譜做法都很簡單,一起動手做做看吧!

a. 紅棗百頁湯

Photo Source: vkadoo -wx

材料:百頁豆腐120克、紅棗15克、黃耆5克、鹽

步驟:

1.鍋內放入適量水,放入紅棗、黃耆,慢火煮10分鐘。

2.加入百頁豆腐,再慢火煮10分鐘,加適量鹽即完成。


b. 十全大補湯


Photo Source: zyysl -news

材料:十全一帖、豆包200克、黑芝麻15克、老薑1小段、鹽

步驟:

1.黑芝麻打成醬,豆包烤過後切中塊。

2.老薑洗淨後用芝麻醬爆香。

3.十全包放入鍋中,加10碗水,熬煮60分鐘後,加入老薑煮10分鐘。

4.加入豆包塊煮15分鐘,再加入適當鹽調味即完成。


 


 

 

 

妞編輯貼心提醒

Photo Source: glee -wikia

1.吃多了容易口渴或過鹹可能是店家加了太多調味料或味精。
2.台灣曾發生過有人吃完燒酒雞,不勝酒力,駕駛時遇到意外的情況,聚餐結束時要考量自己和同伴的交通安全喔。

3.進補之餘仍需搭配運動規律生活,才能強身健體,預防疾病,不能單靠食補一招!

 

 

 

 

 

看完了這些暖呼呼的冬季補品介紹,你是不是也口水流滿地了呢?藥膳火鍋最適合大家圍成一圈吃了,現在就打電話約出親朋好友,一起儲備過冬的精力(脂肪)吧!

Photo Source: giphy -hungry

 

 

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source: china -health, cultural -china, szdaily -contenttools -meishi

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