等不及下次姊妹聚會露一手!達人等級的夏日調酒體驗課 | LiKEE、來趣窩課、調酒、侯力元、夏季 | 新鮮事 | 妞新聞 niusnews

在這個連夜晚都高達30度的悶熱夏季,無時無刻都需要冰涼酸甜的飲料來退退火氣呀!雖然很喜歡和姊妹打扮美美地到酒吧放鬆,不過若約得很臨時或嫌 LiKEE、來趣窩課、調酒、侯力元、夏季

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等不及下次姊妹聚會露一手!達人等級的夏日調酒體驗課

2016-07-05

在這個連夜晚都高達30度的悶熱夏季,無時無刻都需要冰涼酸甜的飲料來退退火氣呀!雖然很喜歡和姊妹打扮美美地到酒吧放鬆,不過若約得很臨時或嫌這個季節一出門就流汗很麻煩,你也可以試著在家調酒給姊妹們喝喔!這次的《來趣窩課》體驗課程,特別請到型男調酒師侯力元開放小班制指導,讓你眼睛吃冰淇淋、嘴巴也能享用美味清涼的繽紛調酒!現在就來看看妞編輯上班時間大大方方喝調酒的體驗心得吧〜(老闆我有在工作!)

 

 

 

 

侯力元調酒師擁有6年站Bar經驗,近年已轉為教學、酒水顧問及作家。若你完全沒有調酒經驗或認識的酒品少少,也不用擔心開口提問會很糗,親切幽默的侯老師不但會耐心解答所有問題,也可以聽到他分享有趣的吧檯經驗,上課過程就像來和一群同好交朋友,享受微醺的歡樂氣氛!

 

 

 

 

上課地點將在舒適的分享空間「食物課 Foodie Studies」進行,這裡平時也有書籍、電影及特定飲食分享會,喜歡藝文課程的朋友也可以多多發囉最新消息!

 

 

 

 

這次教學的四款調酒都是侯老師為《來趣窩課》親自研發,特點是步驟超簡單、快速上手,材料也都非常容易取得,甚至能在便利商店買齊,不會讓你特地上了課卻完全沒有實用機會。以「夏日」為主題的水果調酒顏色粉嫩繽紛,酸甜滋味更是讓女孩們接受度超高,就算身邊有不愛濃烈酒味的朋友,也不必擔心不合她們的胃口!

 

 

 

1. 波特啤酒Port Beer

主要材料:紅寶石波特酒Ruby Port 酒精濃度:19%

此款屬於年輕且最廣泛生產的波特酒。發酵後被存放在混凝土或不鏽鋼製罐中,陳釀過程不會受到氧化影響,因此能保有如寶石般的鮮紅色澤,酒體飽滿、果香濃郁。

 

 

 

妞編輯在進行漂浮動作時超謹慎,要仔細均勻地畫圓才可以做得漂亮又平均!品嘗波特啤酒時,一口喝下口感香醇的波特酒,緊接著甜甜的蘇打水,沁涼滋味讓暑氣全消,也不必擔心酒味太苦或嗆鼻,滿滿果香讓口感鮮甜順口。

 

 

 

2. 奇異燒酒Kiwi Soju

主要材料:真露燒酒 酒精濃度:20%

口感清新、不辣口且便宜,是韓國國內銷售量最大的酒精飲品,主要原料是大米,通常還配以小麥、大麥或甘薯等。真露是韓國燒酒第一品牌,在韓國市場份額超過50%。

 

 

 

 

製作第二款奇異燒酒時,要用挖勺挖出圓圓的紅龍果球並處理奇異果肉,酸酸甜甜的口感和可愛粉綠外型,正中少女下懷啊!

 

 

 

3. 日落 Sundown

主要材料:白柑橘香甜酒TRIPLE SEC 酒精濃度:39%

海地的苦橘子皮與西班牙南部的甜柑橘結合後,再加上芳香植物製成擁有獨特風味的香甜酒。酒廠以精湛的釀製技術,保留每粒柑橘的原始香味及口感。

 

 

 

這是妞編輯最喜歡的一款調酒,白柑橘和葡萄柚汁完美調和,介於少女與成熟女人間的輕熟口感,最後的檸檬角裝飾更添優雅氣質。

 

 

 

 

4. 愛爾蘭迷霧Irish Mist

主要材料:愛爾蘭香甜酒 Irish Liqueur酒精濃度:35%

來自愛爾蘭千古流傳的「石楠花酒」,僅有古老部落首領與貴族才可享用,一度失傳250多年後,一名酒廠創始人偶然發現記載著配方的古老手稿,改良出暢銷全球的「愛爾蘭之霧威士忌香甜酒」。以道地愛爾蘭威士忌、高級蜂蜜、精選藥草與天然香料製成。

 

 

 

力元老師表示這一款其實比較像他平時常調的酒,因為比較烈一點,沒有那麼少女XD。而它也相當受到我們熱愛稍烈口感的女攝影師YOYO稱讚,若妳也習慣較烈的酒,可以期待這一款特調喔!

 

 

 

 

今天學習的四杯調酒,繽紛色彩光看就相當消暑呢!

事實上四款調酒的基底都可以依口感換成自己喜歡的酒類,或是增減水果的分量,並不用完全照酒譜死板地製作,發揮創意後也許可以創造出更美味的作品喔!

 

 

來看看當天課程的影像紀錄吧

 

 

 

 

 

 

重視調酒品質而非花俏表演過程的侯老師,現場也分享自己最喜歡的調酒是「雪國」,這類飽含故事性與精緻內涵的日式調酒總令他著迷。自己在開發新酒時,更希望每款作品喝起來都像香水一般有前、中、後味。離開酒吧工作的他還是整天沉浸在研發及創意的世界裡,若你也剛好對調酒領域特別有興趣,當天別忘了把握機會和老師多交流!7、8月各一場的體驗課程名額非常有限,想報名的妞妞請快手搶單啊!

 

 

 

 

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