妞妞們到京都都會帶什麼伴手禮給親朋好友呢？今天妞編輯要來介紹日本的一款傳統糕點－落雁，是個在京都常見的點心。不過由UCHU wagashi這家和菓子專門店的落雁卻和一般我們知道的落雁不太一樣。到底是哪邊不同呢？就跟著妞編輯來一探究竟吧！

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京都傳統點心「落雁」，是由米、麥、大豆磨成粉所作成的糕點。放入紅豆、栗子當作餡料，並用專門的模子壓出形狀，是個充滿大和風情的伴手禮。而它的口感吃起來與我們常吃的綠豆糕的口感有些類似，是茶席間的定番點心之一呢。不過傳統的落雁造型大多較為樸素淡雅，顏色也幾乎只有白色，所以可能會覺得稍嫌單調。但是京都的和菓子專門店－UCHU wagashi把素素的落雁變繽紛了！跳脫出傳統框架的和式點心不但變得新鮮有趣，還多了一份時髦的氛圍呢。

 

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UCHU wagashi在2010年於京都開設。老闆木本勝也以「能帶給人們期待感以及幸福感的點心」作為經營的宗旨，創造出十幾種不同造型、口味的新穎落雁。每款落雁都選用繽紛可愛的顏色以及造型，包裝的外盒也非常有質感！原來老闆木本的另外一個身分竟然是名平面設計師，也難怪能發想出猶如藝術品一般的落雁呢。

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除了讓人眼睛為之一亮的外型，食物最基本的口味當然也馬虎不得囉！每種落雁形狀都專門特製塑形的木型，並且嚴選傳統的純日本糖以及三盆糖，每個部分都極為講究！口味方面也非常豐富，從最傳統的口味到時下流行的紅茶口味、可可口味以及香草口味應有盡有，每一口都給人不同的驚喜呢！

 

 

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將水果凍加入落雁中，外型也十分時髦！

 

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動物造型的可愛落雁，有可可和香草兩種口味。

 

 

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繽紛的小魚造型。

 

 

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簡單俐落的幾何圖形宛若藝術品。

 

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清水寺、平安神宮、大文字山、鴨川等京都名勝版落雁。

 

 

 

 

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雖然隱身於巷弄中，重新裝潢後古樸與現代感兼具的店面給人的感覺穩重又充滿質感。店內裝潢則是以木質統一，日式的造景庭園還有宛若展示會的陳設，讓挑選點心的過程都變成一種享受呢！

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從店內的落地窗可以看到外面的日式庭院。

 

 

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店內設計摩登卻不失典雅。

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雖然店面與市區有些距離，但是想嘗試看看獨特的伴手禮，UCHU wagashi絕對是個值得你走一遭的選擇喔！

 

 

店家資訊>>

UCHU wagashi 和菓子專門店

地址：西振店 京都市上京区猪熊通上立売下る藤木町786

    FUKIYOSE 寺町店 京都市上京区寺町通丸太町上ル信富町307

營業時間：10:00am 至 6:00pm 星期一公休

官網：UCHU wagashi

 

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