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【大A駐站專欄 第20回】吃飯這件事

2017-05-02

source: instagram

 

 

吃飯這件事

 

 

喜歡喝酒的人,大概也都會吃。

 

我說的不是那種吃相難看的吃法,捧著一盤快滿出來的退冰蝦蟹或爐烤牛排,在飯店自助餐笑得紅光滿面的那種。那哪裡是貪吃呢?那就是貪心而已;也不是吃得浮誇的那種,收集米其林餐廳的星星,講著吃過多少顆馬卡龍。在臉書炫著高貴食材,干貝、活鮑魚、龍蝦刺身等等,像是全身都穿著名牌Logo的俗麗。我總是忍不住想起王宣一母親說過的那段話:「好料是藏在裡面,哪能這樣招搖?難看死了,像暴發戶。」

 

我說的會吃和能吃,是總是嘴饞。也不是經常餓著,就是什麼都想試一點。到市區的另一邊開會,經過麵攤聞到豬油油蔥的香氣,喜出望外坐下來要一碗湯麵,跟著別桌的客人點黑白切;又或者聽到「剛出爐」三個字,就拉長了耳朵走進麵包店,顧不得氣質就在路邊撕開一片吃起來,不可以辜負食物啊。

                                                                                                 

然後總會手癢難耐。吃到了什麼好吃的,犯上相思病去吃個幾次,回家摸索著作法調味。大半夜地打開瓦斯爐,夜深人靜在切菜剁肉。照例也會失敗幾次,恨恨地扒掉一盤拙作,捶胸頓足於自己的僥倖,想偷吃步就是會破功啊。

 

然後也喜歡找人來家裡吃飯,季節到了該吃蟹啦!該煲湯啦!一群人嘩啦啦地吃開喝開,交換著最近研究的新菜、剛買進的調味料。吃到津津有味的時候,每個人的臉上眉開眼笑、心滿意足。看著他們的表情,我懂得了喜歡喝酒的人多數愛吃的原因,來自於我們都有縱慾的體質,流連忘返於和酒食纏綿過的境界。遇到再怎麼莫名其妙的人,破口大罵或垂頭喪氣以後,打開冰箱切塊起司、捏幾片義大利臘腸,搭上一支平常捨不得開的紅酒,一切又都值得活了,不就為了可以作樂嗎?吃好喝好,總是可以讓我們活得比較像回事。

 

 

 

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