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【SSSHIN駐站專欄 首發】就像用魏斯安德森的鏡頭看紐約~一起到泡泡糖「Café Henrie」喝咖啡!

2017-04-19

哈囉大家好,我是SHIN!今天起,就由我為大家服務,分享時尚城市旅行的二三事,關於好吃好玩的五四三,自詡文藝小資的那些旅遊書上沒教的隱藏版地圖,就先從我最熟悉的紐約說起吧。總之,歡迎參考看看、比較看看~為了想讓大家快速地了解我的口味,於是選擇了一個最不像我會去,但實際去過卻愛慘的景點作為開篇,算是滿足我私人的惡趣味,額,是我熱愛分享的誠意啦。

source: shin_huang

 

 

必須承認,我並不是一個粉紅色的big fan,但講到Wes Anderson在電影中擅長使用的粉嫩色彩,還是不由得被吸引…這感覺,就好像我第一次到位在曼哈頓下城的「Café Henrie」,突然覺得好像栽進了魏斯安德森的粉紅鏡頭看紐約,彷彿泡泡糖般的做夢場景,越看越好看、越看越喜歡,而我,也只能將久違的少女情懷釋放開來。

 

 

source: shin_huang

source: shin_huang

自從在Instagram上看到越來越多紐約時尚中人,紛紛上傳到「Café Henrie」一遊的美照,愛嘗鮮如我,便覺得不去朝聖不歡。去之前呢我是帶著只是去拍拍照的心情,想著單憑幾張照片就迅速走紅的咖啡店,可能很快就成為另一個曼哈頓過去式。去之後,好吧我錯,店裡頭從裝潢、服務生的服裝乃至菜單等細節,都可以說是極其用心,超級戲劇化,好拍好看也真的好吃。不禁讓我好奇,是哪位開的店?!

 

 

人物:幕後男主角Mr. A 

source: shin_huang

source: shin_huang

上網goo了一下,老闆André Saraiva,這個名字聽起來沒有印象…但往下一拉看到,就是那位歐洲知名的街頭塗鴉藝術家Mr.A啦,喔難怪。說到這位傳奇人物,他可是陸續跟多個國際知名品牌合作推出聯名設計,也曾任時尚雜誌L’Officiel的創意總監。還沒完,他不僅將街頭藝術完美地融入Louis Vuitton等高端時尚的單品中,也成功地開創了屬於他自己的餐飲帝國。例如,紅極一時的國際舞廳Le Baron,就是他一手策劃的itPlace,而到紐約開設「Café Henrie」,對於他而言就像是經驗老道的演員般,信手捻來隨性發揮的演技都能演成一齣好戲。

 

 

看到有篇訪問他的報導有點意思,提到為何選在紐約China Town開咖啡店的理由,他回答道:「因為早餐時間在紐約無處可去,索性就自己開一間賣早餐的咖啡店唄。」接著,最貼近Mr.A個人喜好的「Café Henrie」於是誕生。

 

 

場景:泡泡糖般的夢幻咖啡店

source: shin_huang


source: shin_huang

就像是走進一幕魏斯安德森的電影場景裡,男主角是傳奇的咖啡店老闆,他的店則是充滿著泡泡糖般的粉嫩色調。以粉紅色為主色,加上香草冰淇淋的白、薄荷奶綠、檸檬的黃與嬰兒藍,輔以渾然天成的絕佳採光,不管你拿的是不是專業相機,在這裡絕對都能拍出無死角的唯美照片。嘿請容許我歌頌一下現場看到的好光景,寫這篇文章時才發現,「Café Henrie」其實是內行人公認最棒(也是最便宜)的室內攝影棚之一,也正因此成為Instagram上的熱搜地。我還不算太後知後覺嘛。

 

除此之外,我還喜歡店內販賣著Mr.A的創作與各類文具商品、獨立雜誌等,同時在牆面上展出新銳攝影師的攝影照片,其中不乏許多充滿意境的作品。讓我來店除了喝咖啡,還多了文藝欣賞可以消遣,這種一個人吃飯不會尷尬、兩個人吃飯不用勉強聊天的地方,馬上標籤#最愛。我去的那天剛好天氣晴朗,咖啡店將大門敞開,下午正好的陽光灑進來,整間店染上一層淡淡的粉紅,是服務生口中「Café Henrie」的magic hour。

 

 

服裝:名設計師Olympia Le-Tan操刀的制服 

source: shin_huang

source: shin_huang

若有幾個具明星相的服務生走位,那麼就更有看點了~「Café Henrie」就是這麼逼人,不僅店內雇用的人員模特兒水準,老闆更動用私交,請來同樣與魏斯安德森合作過的時尚設計師Olympia Le-Tan量身打造制服,目前已有純黑、純白等款式,據說很快也會推出聯名創作的書本手拿包(book clutch)!!!

 

 

店內穿著入時的客人們,則是我另一個看點,似乎踏進這裡,從來就不只是點一杯咖啡喝這麼簡單,在INS上看見把這裡當做伸展台的人不在少數。我默默認為,「Café Henrie」作為一間咖啡店,倒不如說它更像是一座以當代藝術為背景的舞台,人們在此循著紐約浮世繪的劇本,上演膾炙人口的小眾電影。

 

 

劇本:以咖啡店為中心發展的特別菜單 

source: shin_huang

source: shin_huang

話題帶到電影,就像《布達佩斯大飯店》或是《騎士酒店》圍繞著場景為主軸延伸出的故事線一樣,「Café Henrie」的菜單以咖啡店為中心,發展出每一道菜背後的每一個故事。

 

 

我發現最出名的「Dragon Bowl」跟長時段供應早餐都是有趣的例子,前者帶出這裡的駐站主廚制度,後者則嘗試將Mr.A在歐洲的早餐習慣移民紐約。特別想再跟大家介紹一下的是駐站主廚制度,指的是邀請其他知名廚師到這裡進行為期三個月的工作,期間用廚師本身拿手的菜色加以改良,推出全新的菜單,所以老客人不會太容易膩,新客人又會慕名而來,「Dragon Bowl」就是出自紐約下城人氣廚師Camille Becerra的招牌菜。最最讓我心動的是,這裡早餐菜單如法國土司、比利時鬆餅等,都是從每天早上8:30開始供應到晚上19:00,這是紐約咖啡店比較少見的服務,給身為早餐控的我一個最貼心的交代。當然也等著識貨的你,歡迎光臨。

 

 

source: shin_huang

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Café Henrie

拜訪地址:16 Forsyth St, New York, NY 10003, USA

營業時間:Mon-Tue 8:30AM–6PM, Wed-Sun 8:30AM–10:30PM

聯絡電話:+1 212-966-0571

官方網址:www.cafehenrie.com

粉紅的Instagram:@cafehenrie

 

 

粉絲專頁:SSSHIN有型觀點

網站:SSSHIN有型觀點

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