台灣也有孤獨美食家!一個人也想打卡的「零尷尬」獨食餐廳特搜

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台灣也有孤獨美食家!一個人也想打卡的「零尷尬」獨食餐廳特搜

台灣也有孤獨美食家!一個人也想打卡的「零尷尬」獨食餐廳特搜 一個人、餐廳、麻辣鍋、鴛鴦鍋、火鍋
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妞編輯特搜5間不必多付開鍋費、不必擔心分量過多的「獨食」餐廳,獻給孤獨美食家的妞妞們,讓你一個人也能吃到聚餐等級的美味。

現代人聚餐不外乎麻辣鍋、燒烤,愛吃什麼往鍋裡下就對了,怕食物「裝熟」煮/烤久一點就行了,醬料一沾又是一口好菜;除了燒烤鍋物,合菜也是大家最好的聚餐良伴,但是,一個人想吃它們的時候怎麼辦!?尤其是進出總是成雙入對的西餐廳。

 

 

source:pixabay 

妞編輯特搜5間不必多付開鍋費、不必擔心分量過多的「獨食」餐廳,獻給孤獨美食家的妞妞們,讓你一個人也能吃到聚餐等級的美味

 

 

1. 吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab

source:吾獨食驗室@FaceBook 

近日在IG掀起打卡熱潮的吾獨食驗室,以繽紛清新的九宮格料理,讓女孩們不必再上演愛吃又怕胖的小劇場,而且不必揪人吃合菜,一個人就能吃到9樣菜色超、豐、富!

 

 

source:吾獨食驗室@FaceBook   

還有超夢幻的氣泡飲,三角錐量杯外一顆顆的凝珠,透著玫瑰蘋果或擺香柳橙的鮮豔,光看心情就好了一半,瞬間找回迷失已久的少女心。

 

 

店家資訊>>

吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab

電話:02 2767 6726

地址:台北市信義區松信路85號

時間:週二至週日12:00~15:00、17:00~20:00

FB:吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab

 

 

2. table for ONE

source:table for ONE

當你獨處時會感覺到自嗨?自信?自在?自由?自戀或是自拍?在table for ONE只為眾多孤獨美食家們服務,24張餐桌各自獨立不、併、桌!讓妞妞們好好品嘗美味,不必擔心被打擾。

 

 

source:table for ONE  

美味的無菜單料理,妞編輯決定不打破驚喜,因為這需要妞妞們自己去感受,在這張一人餐桌學會跟手機分手、懂得與自己和平相處,用一頓飯的時間梳理錯綜複雜的思緒,為身心空出更多空間去認識這個世界。

 

 

店家資訊>>

table for ONE

電話:02 27192960

地址:台北市松山區健康路九號一樓

時間:17:30~22:30

官網:table for ONE

 

 

3. 1928燒肉總鋪

source:1928燒肉總鋪@FaceBook  

小巧火熱的炭燒爐,當肉片碰到烤網的瞬間,「唰─」的一聲滋滋作響,烤得通紅的木炭,熱情演奏超迷人的燒肉神曲,當肉色從暗紅漸轉為粉嫩之時,毫不猶豫立即「出手」,鮮嫩肉汁融在舌尖上,誰還會在意燙不燙口XD

 

 

source:1928燒肉總鋪@FaceBook   

1928燒肉總鋪推出迷人的「爐作料理」,嫩脆油香的豬五花,搭配一點椒鹽蔥花超、級、對、味!平日中午更有個人和食料理,烤得焦香的雞肉塊,倒進金黃蛋液噗滋噗滋作響,一道爐作親子丼即時噴香上桌!

 

 

店家資訊>>

1928燒肉總鋪

電話:07 558 9280

地址:高雄市左營區自由二路217號

時間:11:30~14:30;17:30~01:30

FB:1928燒肉總鋪

 

 

4. 紅九九個人麻辣火鍋

source:紅九九個人麻辣火鍋@FaceBook  

一個人吃火鍋不稀奇,但在紅久久麻辣鍋讓你一個人也能享用鴛、鴦、鍋!湯頭香醇、麻而不辣,將牛肉片放進噗嚕噗嚕作響的湯鍋,輕涮至粉嫩的最佳嘗鮮時機,熱呼呼的放進口中,彷彿瞬間連腳尖都暖了起來。

 

 

source: 紅九九個人麻辣火鍋@FaceBook  

火鍋店該有的食材這裡都有,現煮花枝漿與基隆產地直送的魚餃也都吃得到,菜單不會因為「一個人」備料就有所馬虎,讓美味沒有差別待遇,獨享湯料滿溢的麻辣鍋。

 

 

店家資訊>>

紅九九個人麻辣火鍋

電話:02 2772 3938

地址:台北市大安區延吉街131巷7號

時間:11:30~00:30

FB:紅九九個人麻辣火鍋

 

5. So Free Pizza

source:So Free Pizza@FaceBook  

想吃披薩還怕揪不到人!?So Free Pizza柴燒窯烤披薩,不似有些獨享餐口味只能二選一,菜單上鹹甜口味應有盡有,不必「被選擇」點餐,想吃麼就點什麼,這裡的招牌口味非「薑絲超人」莫屬!(這是康熙來了也認證的美味XD)

 

 

source:So Free Pizza@FaceBook   

這裡的口味雖然以蔬食為主,但各色鮮蔬、菇類搭配起司、鹹蛋或是三杯調料,味道豐富嘗起來絲毫不輸葷食,餅皮邊緣在柴燒的火力下烤得焦香,為內圈Q軟牽絲的起司內餡加分!

 

 

店家資訊>>

So Free Pizza

電話:02 2364 3351

地址:台北市大安區新生南路三段86巷19號

時間:11:30~20:30

FB:So Free Pizza

 

 

source:pixabay   

妞編輯特搜5間「獨食」餐廳,獻給以孤獨美食家為傲的妞妞們,不知道哪一間對到你的胃口了呢?如果不想外食,不妨親手下廚烹調自己吃了,就會很開心的生薑肉末咖哩飯或法式可麗餅,只需15分鐘就能一手搞定消饑解饞的療癒美食。(想知道更多的妞妞們請右轉→懶女孩專屬「單品料理」美味上桌!

 

 

 

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每道都好好吃!

繼中山「Lille M」和敦南「Cantine Marais瑪黑餐酒」之後,瑪黑家居餐飲計畫版圖再擴大,全新餐廳「Ochre」座落在大巨蛋商圈,鄰近捷運國父紀念館站,即日起正式開幕,妞編輯特別整理「Ochre 12大必吃推薦」,每道無雷,通通都超好吃!瑪黑家居「台北安和概念店」開幕6大亮點!北歐品牌推薦介紹,打造線上展間虛擬體驗

 

 

 

Ochre

Ochre 專注於「火」,是內斂沈穩的赭紅色礦石不僅帶有濃郁橘彩的赭紅色,更擁有火的熱烈意象,從餐飲企劃到空間設計,融入大地元素與意象,結合瑪黑家居的美感選品,並力邀「本事空間製作所」操刀設計、「Houth設計工作室」Logo識別設計,致力於打造一處輕鬆、溫暖又極具感染力的用餐場域!

 

 

 

本事空間製作所

餐廳外觀採用代表著太陽色彩的暖黃磚牆,赭紅色地磚則是富有生命力的紅土之色。餐廳內部牆面使用大量木質飾面,設有木作訂製沙發卡座,座位區的珊瑚粉色布面簇絨圓弧復古座椅,提供私人寓宅的舒適感。透過幾何色塊堆砌、材質紋理疊加,營造既復古又摩登的輕鬆用餐氛圍!

 

 

 

Houth設計工作室

「Houth設計工作室」的Logo識別設計,呼應餐廳整體概念,「赭紅色」定調Ochre的品牌色彩,Logo以中古世紀歷史文字為靈感,傳遞原始的質樸感受與「火」的力量!

 

 

 

瑪黑代理家居品牌

視角可見瑪黑代理家居品牌,像是丹麥 &Tradition 與西班牙鬼才設計師Jaime Hayon、丹麥雙人工作室Space Copenhagen合作的燈飾、Bloomingville 傢俱、來自歐洲/韓國等美感杯盤等,處處皆是瑪黑家居美感延伸,讓美食回歸生活,就是希望每位進到餐廳的每位客人,都能卸下一身疲憊,感受最「火熱」的款待!

 

 

 

餐食哲學

由主廚 「Kevin(高榮謙)」擔任,2022年加入瑪黑餐酒,專注於大地原始元素「火」,透過炭火與時間累積的美味轉換,開啟一段關於大地情懷與回憶解讀的敘事。主廚希望每一道料理,透過食材詮釋與味道的細節處理,傳遞他對料理與生活直率的心意,更能帶給賓客美味之外的情感共鳴!

 

 

 

首季推薦餐點

首季菜單設計融入符合季節的食材與調味外,炭火運用更有著 Kevin 主廚的精巧拿捏從冷前菜、熱前菜、麵飯餐點至主菜,由輕至重,佐以煙燻、醃製、發酵等風味層次,起到起承轉合的變化,推薦餐點:季節⻄瓜沙拉、炭烤小卷、煙燻牛肉塔塔、海南雞飯 、馬祖海鮮拌麵、熟成帶骨巧克力豬 、澳洲和牛菲力、檸檬軟冰糕 !

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦1.

季節西瓜沙拉

 季節西瓜沙拉 $280

開胃冷前菜「季節西瓜沙拉」選用酷涼的西瓜、清爽的彩色番茄、白葡萄與生菜,味道來自於油醋醬汁,清爽的葡萄籽油經過煙燻,與帶著芥末辛辣感的烘乾木瓜子,結合台灣米醋、糖一起製成沙拉醬,為這道沙拉注入鮮明個性,更有著羊乳費塔起司和松子的乳脂鹹香與堅果香!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦2.

炭烤小卷

炭烤小卷 $420  

「炭烤小卷」靈感來自夏季家常菜蛤蜊絲瓜,將小卷切成粗條狀,快速炭烤賦予炭火氣息、保留小卷鮮甜與口感,搭配清炒輕脆的澎湖角瓜和文蛤,佐以加入紹興酒的奶油慕斯和辣甜椒粉,富有迷人酒香以及綿密空氣感慕斯,口感細緻輕盈!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦3.

煙燻牛肉塔塔

煙燻牛肉塔塔 $450

「煙燻牛肉塔塔」以韓國生拌牛肉為靈感,偷偷說也是主廚私心喜愛的一道料理。選用和牛菲力部位,牛肉與韓國芝麻葉、香油、拌入濃厚重發酵的少許赤味增美乃滋,一起煙燻,厚實豆香與甘甜更能匹配紅肉,與酥脆芝麻脆片一起品嚐,別有風味!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦4.

海南雞飯 

海南雞飯 $720 

「海南雞飯」是法式香料烤飯與南洋料理的有趣結合,選用口感較硬實的泰國香米,加入南薑、香茅、雞高湯一起煮,有別海南雞水煮方式,採用炭烤薩索雞腿更多了一股焦炭香,而且一定要淋上海南雞飯的靈魂三醬,醃漬紫蘿蔔、自製發酵辣椒、五香醋醬汁與蔥醬,酸、辣、鹹香的醇厚醬料,是一道專屬於Ochre版的海南雞飯!

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦5.

馬祖海鮮拌麵 

馬祖海鮮拌麵 $780

主廚將在馬祖兵役的美好味覺回憶重現,升級版豪華「馬祖海鮮拌麵」集馬祖家家戶戶各有風味的紅麴、馬祖盛產肥美的九孔、淡菜等各式海鮮。在口感Q彈的特製麵條,拌入加入馬祖老酒的香辣XO醬,搭配自製紅麴豬絞肉,最後疊放上干貝、蝦、小卷等炭烤海鮮,更彰顯海鮮的鮮甜!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦6.

熟成帶骨巧克力豬 

熟成帶骨巧克力豬 $1,380

「熟成帶骨巧克力豬」來自於一趟原住民友人部落探訪之旅的啟發。選用飼料中加入可可果實餵養的台灣優質巧克力豬,帶骨豬里肌在炭火炙烤下,使得經過熟成豬肉的香氣與油脂豐腴完全釋放。主廚特別設計三款自製調料,分別為芭樂和桂花釀調製的「香甜桂花芭樂泥」,清爽感且保留顆粒口感與嗆辣感的「芥末子」,以及帶有檸檬和香茅混合香氣的「原住民香料刺蔥風味鹽」,妞妞們可以自由沾取!

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦7.

澳洲和牛菲力

澳洲和牛菲力 $1,680

經典法式羅西尼牛排的春夏輕快版本「澳洲和牛菲力」選擇肉質軟嫩的與油脂兼具的M4-5和牛菲力部位,松露醬汁的濃郁為菜餚增添奢華,為調整適合春夏品嚐,經典綿密馬鈴薯泥中大量的奶油,以「豆漿」取代,搭配醃漬發酵竹筍與昆布鹽,集結濃醇、清雅、酸鹹等豐富於一道!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦8.

檸檬軟冰糕 

檸檬軟冰糕   $320

「檸檬軟冰糕」將夏日古早味檸檬冬瓜的透心涼轉化成餐盤上的甜點。檸檬、香草、蘋果醋製成的軟冰糕,搭配香醇的白巧克力甘納許、Q軟清甜的糖漬冬瓜,最後加入脆口杏仁脆片與蛋白餅,酸甜起伏,為這次的春夏菜單劃下完美句點!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦9.

調酒推薦 碧螺春

碧螺春  蘭姆酒/蒔蘿/山胡椒  $420

藏在酒杯的春日綠意,「碧螺春」的清嫩豆香尾韻,被蘭姆酒香甜包裹起來,自製蒔蘿、薄荷、山胡椒糖漿的加入,像是春雨甦醒了萬物,清爽冷冽的氣泡感帶有生命力,非常適合搭配海鮮類前菜一起享用!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦10.

調酒推薦 炭焙烏龍 

炭焙烏龍 琴酒/綠豆蔻/桂花  $420

「炭培烏龍」入喉是甜蜜的蜜桃、綠豆蔻香氣,隨之而來後端烏龍茶的烘焙氣息與茶韻久繞舌尖,夾雜一絲桂花的優雅馨香,茶香鮮明又不失溫和,從鼻息延伸至喉間,韻味悠長,推薦搭配豬肉與牛肉主餐選項!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦11.

無酒精調飲 普洱

普洱/水梨/茵陳蒿/菊花  $320

「普洱」將東方順時而飲的概念融入,以清熱解暑為概念設計的一款。水梨、茵陳蒿與菊花的搭配,清雅甘甜邂逅普洱的醇厚,杯中有輕甜,亦有深沉,佐以餐食,達到恰到好處的平衡!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦12.

無酒精調飲 N°322 帕坦綠茶康普茶

N°322 帕坦綠茶康普茶/黃檸檬/百里香/迷迭香  $320

選用P&T柏林選茶的「N°322 帕坦綠茶康普茶」,發酵自製康普茶,結合春季清爽動人的花香,揉入黃檸檬、百里香和迷迭香,略帶氣泡的口感飲入,彷彿置身春天初芽繁茂的花園!

 

 

 

以上就是瑪黑家居全新餐廳「Ochre」必吃推薦,為了歡慶開幕,加入「瑪黑餐飲MARAIS DELICIEUX 」Line 好友,即享有 Ochre 用餐結帳折抵$80(每桌不限使用人數),另壽星享生日獨享餐飲優惠,調飲與精選甜點85折!

 

 

 

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店家資訊>>

Ochre

電話:02-87716808

地址:台北市大安區復興南路240巷3號 

時間:午餐 : 12:00-14:30、晚餐 : 17:30-22:30 (週一公休)

訂位:Ochre

Instagram:ochre.tw

備註:Ochre調酒每杯$420,任選三杯$999 ; 無酒精調飲每杯$320,任選三杯$799 (一成服務費另計)

優惠:歡慶開幕,加入「瑪黑餐飲MARAIS DELICIEUX 」Line 好友,享 Ochre 用餐結帳折抵$80(每桌不限使用人數); 壽星享生日獨享餐飲優惠,調飲與精選甜點85折!活動詳情依餐廳說明為主。

 

 

source:瑪黑家居、妞編輯1993/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

*未成年請勿飲酒

 

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