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沒有壓力 因為我運動 專訪何奕佳Stephanie Ho的這天約在公司的料理教室,齊民火鍋、山海樓餐廳、Green & Safe食材 何奕佳、時尚單品、夏姿陳Shiatzy Chen、自由創作

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[友站新聞]何奕佳:母親 食安 營運長 健康把關者

2015-03-16

沒有壓力 因為我運動
專訪何奕佳Stephanie Ho的這天約在公司的料理教室,齊民火鍋、山海樓餐廳、Green & Safe食材宅配…身兼多個管理職,還是個媽咪,工作量跟壓力應該不小吧!何奕佳微笑說:「我很忙碌,自己背負著業績壓力。但是壓力不大,因為我固定運動排遣壓力。」她接著解釋但是許多事情不是急或焦慮,會更順利或成功的。何況她經手的是攸關食安的事業,稍有差錯都不行。因此她勤於上健身房運動。運動能讓身體放鬆、腦袋打開,一切歸零就沒什麼壓力了。

 

 

 

舒服做自己的穿衣哲學
問何奕佳“必投資的5項時尚單品”她笑說:「…這考倒我了。穿衣服重視舒服,讓自己感覺自在;或是衣服的款式適合自己身型;以及有舒適天然的布料。因為我一天中需要拜訪農場、巡視中央廚房,常常都是牛仔褲上陣。舒服,做自己,就是我的穿衣原則!」

 

珍藏著的衣服是…
何奕佳眼中發亮了說:「是結婚奉茶穿的那件夏姿陳Shiatzy Chen禮服,一轉眼幾年了,現在還好好的保存在衣櫃裡。而且這是老公選來送我的禮物。」原來,老公李政昊與與夏姿陳Shiatzy Chen第二代王子瑋Harry Wang是世交好朋友,為老婆量身訂製的嫁袍成為傳承愛情與世交情誼的收藏品。

 

 

 

給孩子沒有包袱的自由教育
陪伴孩子的成長,從養育到現在的教育,原以為既定印象中的第三代應該會採取鐵腕虎媽八國語言教育。但,何奕佳卻搖頭了,她說:「我對孩子的教育跟一般父母無異,他不需要揹負大人的期待,全讓他自由發揮,功課不一定要好,也無需循著所謂的標準過生活。例如去年的聖誕節,我們沒有買耶誕樹,讓他自己動手用手邊素材拼湊了顆他心目中的聖誕樹,因為孩子需要的不是用金錢可以購買的節日,而是藉由體驗去感受。他做到一半問我可不可以塗成白色,還畫了些小鬼,我回他『當然好啊』,在孩子的世界裡,樹不一定必要是綠色呀!鼓勵他沒有框架的自由創作,增加支持,減低對錯好壞的標籤定義,才能讓孩子願意跟父母表達想法。」

 

有條件的自由 讓孩子自己負責任
雖然望子成龍成鳳的包袱,但何奕佳要孩子為自己的選擇負責任。她說:「如果孩子睡過頭、賴床,就要讓他自己面對遲到進教室的窘境,這經驗比我們念幾十次都有用。」此外,這對母子也會在家裡動手做麵包,兒子童言童語的說要把巧克力跟蔓越莓放在一起烤,何奕佳二話不說就照著兒子的食譜做,烤出來味道是兒子的體驗,也包含著媽咪苦中帶甜的教育心思。

 

 

 

 

大自然就是我們的樂園
拒當溫室花朵,何奕佳會帶兒子走入大自然,從小認識食材,陪媽咪上山下海到處走訪農家,以母親的角色帶孩子感受這塊土地的美好,認識櫛瓜如何攀爬,看見樹幹上的野生香菇生長史,辨別蔬果各別的產期,被媽咪牽著手踏入土壤,品嚐有機食材的氣味口感,點點滴滴的片刻都是媽咪的愛,在看似平凡的日子裡注入寶貝們感官記憶,守護著寶貝的營養健康。

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