根本是起司控的天堂!5道不該錯過的瑞士特色佳餚

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根本是起司控的天堂!5道不該錯過的瑞士特色佳餚

根本是起司控的天堂!5道不該錯過的瑞士特色佳餚 瑞士、美食、菜餚、小吃、家常
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對於嚮往歐洲旅行的來說,首選大多是浪漫花都巴黎,或是滿載英倫風情的倫敦。本次的特色美食介紹則是來到以美景著稱的瑞士,請別以為瑞士只有巧克力、名錶,當地的風味佳餚可是不僅口味特殊,外表更是色香味俱全呢!現在,就跟著妞編輯一起來看看吧~

 

 

 

起司鍋

Photo source:chesa-swiss-restaurant - hongkong.peninsula

起司火鍋是瑞士各類火鍋中,最具傳統性也是最受歡迎的。正統的起司鍋湯底要用白酒熬煮,再放入特定的起司加熱至濃稠狀,有的地方會添加佐味的香料,包括櫻桃酒、大蒜、洋蔥,甚至是磨菇。吃的時候,先把麵包撕成小塊,然後用叉子叉上一小塊麵包,放入起司鍋內沾著熱起司吃;也可以用馬鈴薯取代麵包,另具獨特的風味口感。

 

 

 

烤起司

Photo source:pastoral-celebrates-raclette - patch

烤起司可是瑞士人的最愛呢!如果說Fondue是煮起司的話,那Raclette就是把起司烤來吃了。Raclette是將切片的起司放在烤盤上加熱融化,再把它淋在麵包上或是馬鈴薯上食用。有的地區會搭配醃酸黃瓜或洋蔥一起吃,也可以灑點胡椒調味。

 

 

 

阿爾卑斯山通心粉

Photo source:thomas_lans - flickr

阿爾卑斯山通心粉是道地的瑞士菜,由通心粉、馬鈴薯丁、鮮奶油、煎焦的洋蔥等焗烤而成,再附上一小碗蘋果泥。瑞士人的吃法是把蘋果泥直接加入焗通心粉混著吃,若遊客吃不習慣,那就把蘋果泥當成甜點來吃囉!

 

 

 

煎馬鈴薯

Photo source:shredded-potato-casserole-ham-eggs - panningtheglobe

這道馬鈴薯餅是瑞是最普遍的家常菜之一;它先是把馬鈴薯煮熟之後,削成片狀再油煎來食用。通常要煎到有點焦焦的咖啡色,咬起來才會有脆硬的誘人口感。在瑞士的餐廳裡,還有多種口味可供選擇;搭配煎蛋或是火腿,也是很受歡迎的組合。超市裡有賣現成的調理包,每個人都可以買回家自己煎來吃,非常方便。

 

 

 

玉米糕

Photo source:crispy-polenta-bites - cooklowfodmap

玉米糕在南部的義大利語區是很家常的一道菜餚。作法是把玉米磨成粉末狀,再加上水、鹽巴、牛奶調煮而成。最普遍的吃法是切成塊煎來吃,通常會搭配燉肉等菜餚,或是淋上醬汁一起食用。

 

 

 

本次的當地菜餚推薦,來自於太雅出版社推出的個人旅行《瑞士》一書,實在想不到這些常見的食材,竟能變出如此異國風味的料理。除了美食,書中當然針對景點、交通、伴手禮等主題,皆有更深入的介紹囉~心動的人現在就參加妞活動,留言抽贈書吧!

 

 

 

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Photo source:瑞士(2016~2017年最新版) - books

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全家霜淇淋最愛口味Top10!泰泰厚奶、提拉米蘇、鐵觀音,茶系列必吃不會踩雷!

全家霜淇淋最愛口味Top10!泰泰厚奶、提拉米蘇、鐵觀音,茶系列必吃不會踩雷! 全家、霜淇淋、嗨嗨蘇打、巨峰葡萄、泰泰厚奶、森永牛奶糖、靜岡抹茶、咖啡起司歐蕾、提拉米蘇、桂花小麥啤酒、鐵觀音、東方美人茶
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心動瞬間_

妞編輯私心最愛茶系列!!

天氣逐漸回溫,近期全家7-ELEVEN也分別推出「山丘藍台灣藍莓霜淇淋」「可爾必思牛奶霜淇淋」, 其中藍莓冰淇淋也是全家首度推出的口味,酸甜又好拍!妞編輯這就分享私心最愛的全家歷年期間限定「霜淇淋口味排行榜Top10」,你最喜歡哪個口味?

 

 

 

全家霜淇淋最愛口味Top10.嗨嗨蘇打

圖片來源:全家

「嗨嗨蘇打霜淇淋」是全家與桃園Xpark水族館合作的口味,吃起來有點像是童年記憶中「彈珠汽水」的味道,不過全家還在冰淇淋中添加了檸檬汁,所以整支吃起來更為酸甜清爽,很有夏天的感覺。

 

 

 

全家霜淇淋最愛口味Top9.巨峰葡萄

圖片來源:全家

「巨峰葡萄霜淇淋」是嚴選自日本長野的巨峰葡萄汁,以及美國康可紅葡萄汁入料,整支嚐起來擁有濃郁果香、酸甜清馥,有點像是森永嗨啾葡萄軟糖的味道,整體算是比較清爽的一款。而前不久全家也有重新推出此口味,還有與草莓優格霜淇淋的混搭口味,充滿少女心的粉紫色也很吸睛!

 

 

 

全家霜淇淋最愛口味Top8.泰泰厚奶

圖片來源:全家

「泰泰厚奶霜淇淋」是與手搖飲品牌珍煮丹合作,將人氣飲品「泰泰厚奶」的指定配方變成冰淇淋,奶茶味很濃郁,也因為添加煉乳,所以整支吃起來偏甜。此外,這款霜淇淋還特別採用撞色設計,橘色的冰淇淋搭配紫色餅乾,視覺效果很強烈!

 

 

 

全家霜淇淋最愛口味Top7.森永牛奶糖

圖片來源:全家

「森永牛奶糖霜淇淋」是全家與日本百年品牌「森永」獨家授權合作,香醇濃郁的焦糖風味,搭配森永牛奶糖鬆餅,超甜蜜滋味有一種瞬間回到童年的感覺。

 

 

 

全家霜淇淋最愛口味Top6.靜岡抹茶

圖片來源:全家

前不久才強勢回歸的「靜岡抹茶霜淇淋」其實之前就曾經推出過,這口味是嚴選道地靜岡抹茶粉入料,口感帶有濃郁的茶香,吃起來甜而不膩,尾韻的微微苦澀反而讓風味變得更多層次,而且當時全家還有同步推出「宇治金時聖代」,豐富配料讓抹茶控更愛了!

 

 

 

全家霜淇淋最愛口味Top5.咖啡起司歐蕾

圖片來源:全家

「咖啡起司歐蕾霜淇淋」是與PABLO半熟起司塔合作,嚴選單品咖啡萃取液,再搭配濃郁起司乳酪粉,起司融入霜淇淋中吃起來帶有濃郁奶香與鹹香感,不過尾韻馬上又有咖啡的厚實苦香撲來,妞編輯覺得有點像在吃Affogato的感覺(?)

 

 

 

全家霜淇淋最愛口味Top4.提拉米蘇

 

圖片來源:全家

為了將義大利傳統甜點變成「提拉米蘇霜淇淋」,全家特別嚴選馬氏卡邦起司、藍山咖啡入料,買冰淇淋時還會附上一包苦甜可可粉,自己動手灑粉的感覺超療癒,不過妞編輯第一口很常會被上面的可可粉嗆到(笑),這口味剛入口時可以嚐到奶香微甜,而尾韻則是舌尖上會感受一點點可可苦香。

 

 

 

全家霜淇淋最愛口味Top3.桂花小麥啤酒

圖片來源:全家

「桂花小麥啤酒霜淇淋」是與金色三麥合作的口味,選用桂花小麥啤酒入料,吃起來帶有一點桂花與麥芽香,不過也因為霜淇淋本身的甜膩,所以吃起來酒感不會太重,雖然被稱之為是大人系霜淇淋,但其實它的酒精濃度很低,酒精含量為0.5%以下。

 

 

 

全家霜淇淋最愛口味Top2.鐵觀音

圖片來源:全家

「鐵觀音霜淇淋」是目前妞編輯吃過最喜歡的口味之一,這款是嚴選南投民間鄉產的鐵觀音茶葉入料,烘焙茶香與奶香完美混合,吃起來也不會有澀感,超希望它可以變常態口味!(敲碗)

 

 

 

全家霜淇淋最愛口味Top1.東方美人茶

圖片來源:全家

其實妞編輯私心覺得全家霜淇淋茶系列口味幾乎都不會踩雷,不管是前述推薦的鐵觀音,還是東方美人茶、紅茶系列等,大多都有濃郁的茶香,而這款「東方美人茶霜淇淋」帶有熟果香及蜂蜜香氣,味道比鐵觀音的茶香更為濃厚些。

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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