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繽紛的食物照片也是陷阱啊!菜單的5個小計謀讓我們花更多錢

2016-09-18

每到假日大家的休閒娛樂不外乎就是去百貨公司、大賣場逛街吹冷氣,或是跟三五好友去吃一頓大餐,不過大家知道嗎?除了百貨公司、大賣場為了鼓勵顧客消費會有許多小計謀之外,連餐廳的菜單設計也都有許多小陷阱暗藏其中,讓我們吃得多,花的錢也多,撲滿小姐今天就來幫大家把這些小陷阱一一點出來,讓我們花小錢吃大餐~

source: Bridgetown Mill House Menus

 

 

貴的擺上面

source: Rustic Food Promo Flyer - graphicriver

有些餐廳的菜單,會把貴的餐點擺在最上面,越便宜的餐點就越後面,當然餐廳的目的就是希望我們能夠先被前面五花八門、名字又好聽的餐點給吸引,而便宜的餐點就擺最後面,名稱也比較沒有吸引力。

 

 

價格比較

source: Food Menu - graphicriver

但除了把貴的餐點擺在最上面之外,有些餐廳卻反其道而行,會故意把貴的、便宜的餐點交錯排在一起,這樣我們在比較價格時,會點選「看起來」相對便宜,但其實利潤最高的餐點。

 

 

菜單一定要附圖

source: eat well and go to the gym - tumblr

和一般只有文字的菜單相比起來,有圖片的菜單一定會比較吸引人,不過這也是餐廳吸引你掏更多錢的行銷方法,他們會故意把價格較高的餐點拍成美美的圖,讓你看了口水直流,一不小心就跟服務生說:「我要這個!」。

 

 

開胃菜真的有必要點嗎?

source: garlic roasted potatoes with tzatziki - ohsweetbasil 

你也是喜歡吃小零嘴的人嗎?那下次在菜單上有看到「開胃菜」、「單點配菜」這種欄位的話就要小心一點囉~因為這類餐點的份量明明就沒有很多,不過價格卻只比正餐便宜一點點而已,實在是很不符合經濟效益啊!

 

 

菜單的右上角

source: CRISPY PARMESAN CHICKEN WITH CREAMY LEMON GARLIC PASTA - therecipecritic

下次點餐的時候可以觀察一下,你是不是翻開菜單後都會習慣性地看一下右上角呢?餐廳在設計菜單的時候,就會利用人們的這個小習慣,在菜單右上角特別擺了看起來超好吃、利潤又超高的餐點,吸引食客的注意。

 

 

看透這些行銷手法後,有沒有抓到訣竅了呢?原來這些生意人都在不知不覺中讓我們乖乖把錢掏出來啊~

 

 

 

【延伸閱讀】

嘴巴開開錢包也大開?餐廳常用的11個腹黑心理學招數

 

 

 

 

Source: 6 Menu Mind Games Restaurants Don’t Want You to Know About - purewow, 10 Secret Menu Mind Games - chefsblade, Menu Mind Games - travelandleisure, Menu Mind Games - nymagMind games on the menu: The psychological tricks restaurants use to part us from our money -independent

Tag: 行銷直覺菜單餐廳賺錢
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