《Bonjour!起司蛋糕》
香醇×濃郁×綿滑，頂級烘焙名店Berko直傳，私藏我的法式幸福！


法式糕點名店Berko直傳食譜，
私藏不藏私，在家即可照著做、大口吃，
品嚐我的甜蜜幸福滋味！


2008年10月，第一家Berko在巴黎美食林立的Rambuteau路23號上誕生了，這家店的負責人與他的美國妻子，打從開業以來就對自家的甜點深具信心，早在1988年就開始專為巴黎的許多知名餐館製作大量的甜點，因為實在供不應求，所以決定自己開設店面掛牌營業，並在短時間內就成為人氣當紅的甜點名店，店內最為人所知的甜點就屬杯子蛋糕和起司蛋糕了。

　Berko自開業以來，除了深受當地人喜愛之外，也早已成為台灣人與其他亞洲觀光客只要造訪巴黎必會朝聖品嚐的甜點名店，之後更於2010的4月於蒙馬特開設了第二家分店。

而本書則是蒐羅了Berko的起司蛋糕直傳食譜，帶領讀者認識Berko起司蛋糕的原料與製作過程，從如何烘焙出基礎的起司蛋糕做起，進階到各式起司蛋糕。像是不敗的經典原味系列、店內的超人氣熱銷口味、酸甜清爽的各式水果口味、各具風味的多種巧克力口味以及超乎想像的繽紛創意口味。

只要跟隨本書的教學一步步完成，不必花費昂貴的機票前往法國巴黎，在家即可享用綿滑濃郁又香醇的法式幸福滋味！

本書特色：
．多種美味起司蛋糕的食譜不藏私全公開。
．誘人的美味起司蛋糕照片，熱愛起司蛋糕的讀者絕對不能錯過。
．不必出國，在家即可製作並享用法國人氣名店的起司蛋糕。