許多食材中,都含有能讓身體更健康的酵素,人的體內原本就有消化酵素與代謝酵素,但是每日的生產量卻有限,甚至會隨著年齡減少。
利用攝取食物中的酵素來補充身體中的不足,就能保持青春活力,讓身體的代謝與消化更順暢,達到輕鬆減重的效果!

酵素不足……

持續飲食不規律、睡眠不足等不健康的生活的話,體內的酵素就會漸漸減少……就有可能產生以下現象!!!

 1.消化不良

2.營養難以轉化成能量
脂肪容易堆積,變成不健康的身體!

那要是,有滿滿的酵素的話~~

1.消化順暢

2.營養充分轉化成能量

→脂肪難以堆積,變成苗條身體~

神奇力量之1.

能幫助消化、促進吸收

還能清血讓血液變乾淨

神奇力量之2.

整合腸道環境,提升免疫力!

變成不容易感冒的體質


神奇力量之3.

提高自然治癒力

變成戰勝病魔的強壯體質!


神奇力量之4.

能解決肌膚乾燥,甚至便秘的問題!

變成光滑美肌美人!

神奇力量之5.

防止提早老化的「糖化」

與「酸化」作用,抗老化


神奇力量之6.

血液循環變好

改善畏寒‧手腳冰冷的問題。

小撇步1.

利用「果汁」吸收大量酵素!

新鮮蔬菜與水果所含有的食物酵素,透過打成果汁更容易被吸收。

#鳳梨堅果汁
Point!

核桃→含有鎂及維他命E,能幫助血液循環變好,讓情緒穩定。

梅子甜椒汁
POINT!

酸梅乾→含有豐富的檸檬酸,能分解被稱為疲勞物質的乳酸。

小撇步2.
利用食譜內準備好的「一星期酵素食譜」來犒賞自己

就算是很想吸收酵素,但是突然之間將每一餐的菜單全部變成酵素食譜,實在太困難了。這時只要將平日菜單中的其中一道改為酵素料理,或是增加一小碟酵素菜餚也很不賴。

#禮拜三,已經過了一週的一半,工作也差不多處理好了~
 趁不須加班的日子,來做幾樣酵素料理!
POINT!
早→白蘿蔔,能幫助酵素活動之外,還有幫助脂肪燃燒的效果。
炒洋蔥,替換成新鮮洋蔥涮過再拌在一起的話更為清爽。
醃漬緒隨子和發酵食品起士一起吃的話,就能吸收酵素。
小撇步3.
讓主餐料理也充滿酵素

高卡路里且容易酵素不足的主餐料理,只要稍微下點功夫就能從中補充到身體所需的酵素。例如:牛排、咖哩、漢堡等。

#牛排沙拉
POINT!

1.先將生薑磨成泥,用來搓揉牛肉

生薑含可以分解蛋白質酵素的蛋白酶,抹在肉上搓揉的話,會讓肉質變軟。

2.
用柳橙來代替砂糖

不用砂糖來做沙拉醬,用柳橙來代替,可以增加甜味,又可以減少卡路里。

小撇步4.
不小心吃太多時,讓酵素幫你調整身體

不管再怎麼樣注意飲食,只要碰上紀念日或派對等活動,就很容易不小心吃太多而後悔莫及。這種時候,藉由含有大量酵素的Reset食譜來重新調整,讓身體的平衡調整過來。

#涼拌水果泥
POINT!

為白蘿蔔泥添加甜味,方便入口

考慮跟水果的相合度,重點是將奧利多寡糖的甜味加入白蘿蔔裡,讓味道變得容易入口。

小撇步5.
積極攝取發酵食品裡所含的大量酵素

發酵食品不但含有大量酵素,也含有對身體有益的益生菌,因此世界上有各式各樣的發酵食品。而且,發酵過程會產生獨特的美味,可以用來調味或提味。

#味噌
POINT!

發酵食品中的營養寶庫。不只含有大量的酵素,因為發酵而產生的「多元不飽和脂肪酸」具有抗癌及防止高血壓的效果,倍受期待。此外,根據味噌的熟成度,效果也會提高,一般來說,比起白味噌,紅味噌的熟成度較高。

小撇步6.
自製隨手可用的醃漬蔬菜

新鮮的蔬菜雖然含有大量酵素,卻無法長久保存。但是加工做成醃漬蔬菜的話就能夠長期保存,當成冰箱裡的常備酵素食品而大為活用。
#色彩繽紛的醃漬蔬菜
POINT1.

小番茄要先在表皮刺23個洞,因為不切開要直接原狀使用,所以這麼做的話才會容易入味。

 #德國酸菜

POINT2.

要醃高麗菜之前,要先過一定分量的鹽巴搓揉過,如此一來不但能使整體入味,將醋倒入的時也比較容易浸泡。