風靡全球的巴黎超人氣甜點「閃電泡芙」,細長外型基本是由糖霜+泡芙體+內餡組成,一口吃進嘴裡,表層酥脆金黃、內餡香濃化口,豐富的味蕾層次讓人彷彿也吃進滿滿的幸福感!

只要學會基本麵糊調製法,
就能輕鬆烘焙閃電泡芙、小圓泡芙、奶油泡芙、乳酪泡芙!


L'appart主廚親自示範:藍莓乳酪閃電泡芙

閃電泡芙【城邦讀書花園】:http://www.cite.com.tw/book?id=70015
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