網路上有許多文章都聲稱牛奶奶製品可能對健康有害無益,可能引發過敏,並認為牛奶是給牛喝的而非人類;但澳洲蒙納許大學(Monash University)卻提出一份新的研究發現,每天食用少量奶製品可以降低心血管疾病(尤其是中風)導致死亡的風險,另外,研究也說明乳製品與罹癌並沒有相對的關係。

 

 

這份研究報告由榮譽教授Dr. Mark L. Wahlqvist自1993年開始在台灣進行,其中受測者是4000位台灣人;通常台灣的傳統主食不包含乳類製品,所以在受測者中,未攝取乳製品的人反而有較高的血壓和BMI身體質量指數,也更容易變胖,而其他人一週食用乳製品3~7天卻較為長壽。

 

 

「少量有益、多量未必。」如同研究報告所建議,每天最好都要吃些乳製品,不過份量調整成一個禮拜食用大約5份乳製品最佳,一份中應該有8g蛋白質(約等同於一杯牛奶或45g乳酪中的含量),Dr. Mark L. Wahlqvist表示,這樣的攝取量應該連乳糖不耐症的人應該都能接受。