妞妞們喜歡喝葡萄酒嗎?不管是紅酒、白酒、粉紅酒還是氣泡酒和香檳,都是利用葡萄製成的,但其實裡頭細分了許多國家、品種、年份的差異,導致每款酒的表現喝起來都不同,初學者在看到這麼多不同的英文字是不是覺得頭昏眼花難以選擇呢?妞編輯要來介紹一種最簡單最基礎的方法給大家囉~基本上選好這幾種品種的葡萄,十之八九都不會錯!想要喝到順口好喝的葡萄酒嗎?跟著妞編輯就對了。

 

 

 

白酒

首先從妞編輯最喜歡的白酒開始!白酒比起紅酒更容易入口、清爽好搭餐,像是最常被擺在花車、特賣上的「Riesling」就是一款很推薦的白酒,甜度、酸度都恰到好處,還帶有一點微微的礦物感,而這款品種德國產的最多。

 

 

 

不喜歡甜的話也可以選擇「Sauvignon Blanc」這種,帶有些微的水果香氣,是一款芳香型的葡萄品種,尤其是來自紐西蘭的「Sauvignon Blanc」,因為在較冷的地區氣味會較清爽,有趣的是它還會帶點芭樂香喔!

 

 

 

紅酒

許多初學妞妞在喝紅酒,都很不喜歡它的澀味,但許多好的紅酒都會有些許的葡萄皮澀味。而這款「Merlot」屬於果香較重的一款,單寧(Tannin)感也不太重,一般來講美國、加州的「Merlot」果香就較重,法國的「MERLOT」香氣沒那麼重,而酒體較為厚重,妞妞們可以慢慢試找出自己最喜歡的一款。

 

 

 

第二個推薦酒是「APOTHIC RED BLEND,雖然這支是混釀,但裡頭最重的一款「Zinfandel」也是初學者會容易接受的品種,這款葡萄品種普遍都帶甜味,初學妞妞想要選易入口的紅酒,就可以找「Zinfandel」!而妞編輯個人也很推薦這支紅酒喔~有點黑巧克力吧微微的香甜味,喝起來口感非常柔順,就像是早晨的一杯摩卡咖啡呢。

 

 

 

氣泡酒

剛開始想體驗「氣泡」感的葡萄酒,其實不用喝到香檳,可以先從氣泡酒嘗試起,香檳的味道過於複雜,而且普遍的香檳都不太甜,發酵味也較重(紅酒吧老闆表示酵母喝起來就是會帶有「Wakamoto 若元錠」的感覺XD),初學者很推薦先嘗試義大利氣泡酒,甜甜香香的平價又好喝!

 

 

 

「Prosecco」是全世界賣最好的氣泡酒款,果香很完整但是不甜,但是時常在喝葡萄酒的人都蠻喜歡「Prosecco」的,不會過甜很耐喝。而台灣賣最好的品種則是「Moscato d'Asti」,Moscato其實就是麝香葡萄,所以這樣的葡萄品種釀出來的酒就是會是微甜的氣泡酒,基本上妞妞們喝一次就會喜歡!

 

  

 

同場加映

內外兼具的超美葡萄酒 

這三支酒都是源自義大利維納多的「帕斯可Pasqua酒莊」所推出,最右邊的這款是以莎士比亞的著名音樂劇「羅密歐與茱麗葉」為名,將故事充滿著激情與感性的部分通通放進了酒裡,酒標也是擷取了義大利維羅納Verona茱麗葉的家牆外的一部份。這款「羅密歐與茱麗葉」先將葡萄風乾、糖份濃縮後再去釀,所以喝起來會有點果乾的甜味,白酒是茱麗葉、紅酒是羅密歐,不只是浪漫喝起來還超順口~送禮自用兩相宜!

 

 

 

還有第二款「11分鐘粉紅葡萄酒ROSE TREVENEZIE 11 MINUTES」,粉紅酒與紅酒的差別只在葡萄皮在酒液內浸泡的時間長短,而「11分鐘」代表葡萄皮與酒液接觸的時間,「11分鐘」有著迷人花香以及恰到好處的酸甜度,口感細緻還帶有香草香的悠長尾韻。而他的酒標也是充滿了故事性,來自一篇愛情詩,講述著情竇初開的少年,只能從細小的孔洞內看著心上人的小故事,而酒廠也將酒標化作可以透視的樣子,超適合收藏!

 

 

 

在還不認識紅酒之前,都可以到專業的紅酒酒吧或餐酒館裡頭請教侍酒師,將自己喜歡的味道和口感告訴他們,他們都會給出最好的建議喔!妞妞們現在有了點基本知識,以後就不用再站在酒櫃面前一頭霧水啦~

 

 

 

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Source:妞編輯Arena攝、Pan House Wine&Bistro 葡萄酒餐酒館