到酒吧總是不知道如何點酒，調酒師一問想喝什麼就手足無措嗎？台北東區巷內有一間「Draft Land」，是亞洲第一間將「雞尾酒生活化」的汲飲雞尾酒吧，讓雞尾酒不再有距離感，而是一種自由的態度，更是一種選擇。喜歡調酒的你，能不來嗎？
外頭由深色原木打造，簡約低調的建築有置身日本街頭的錯覺，店名「Draft Land」牌子上的金色字體閃耀著，而右側開了一扇窗，透過這一小塊玻璃，就能窺見身穿白色如同實驗衣的幾位，正是調酒師們。
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作為「Draft Land」靈魂人物同時也是創辦人之一的Angus Zou鄒斯傑，在創立品牌前早已是有名氣的知名調酒師。在遊歷各國以及累積客座經驗後，Angus有天突然覺得，啤酒可以站著喝，雞尾酒也可以，想打破酒吧總是給人在暗暗的空間、難以親近的感覺。
讓「雞尾酒生活化」是他奉行的美好理念，於是很有Guts創辦了「Draft Land」，一間汲飲雞尾酒吧。
這可不是啤酒吧檯喔！是由團隊研發各類酒精及非酒精性的雞尾酒式飲品，以事先調製好的原料與口味，藉由所建立的汲飲系統 (Draft System)，提供快速、高品質、可負擔的多元飲品，接收客人點單後，就能馬上倒出一杯！儘管少了調酒師在你面前秀出華麗本領，但讓雞尾酒卻更為貼近生活。
店裡沒有實體酒單，可是有一張張「酒牌」掛在拉吧上方，清楚標註酒名、調配材料、酒精濃度和價格，就像是精釀啤酒吧，想喝一杯絕佳風味調酒不用等太久，立刻能滿足心中的慾望。有選擇性障礙也沒關係，先點一杯解渴，然後出去吃個飯、逛個街，走回來再喝就好啦！
酒單定期會調整翻新，像是入榜「2019年亞洲50最佳酒吧」（拍手＋撒花），為慶祝並向這項盛事致敬，選擇了長島冰茶，酒名則為亞洲五十冰茶。
配合亞洲主題與識別色，更進一步添加了四季春青茶與桂花，並將可樂替換為氣泡酒，讓成品呈現出明亮的黃色與花草香調，與大家共享躋身亞洲50大酒吧的喜悅！
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走上二樓是「Testing Room」，這裡以酒水及食物為媒介，測試各種碰撞的可能。創辦人Angus認為，Testing Room的本質應是不被設限的，與其說這裡是餐酒館，其實更像是一個實驗場域。這裡的酒單會跟著每次全新的概念而創新，那靈感可能來自食材、文化、歷史或產品。所以每次來的時候，可能都會有著全新的體驗。
「Draft Land」顛覆人們對酒吧的印象，品嚐雞尾酒變得更加的輕鬆、簡單。品牌快速竄紅，在不到一年時間裡，已經跨海到香港開店。在燈紅酒綠的城市生活中，即興的來上一杯即飲雞尾酒，也是個不錯的體驗喔！
Draft Land XINYI
而Draft Land除了打造了白天版的下午酒吧「Daily by Draft Land」，更將店舖拓站到了信義區，讓雞尾酒逐漸生活化為核心，白天來一杯低濃度酒精，繁瑣日常需要多些生活儀式感注入新能量！
DRAFT LAND 在這個台北市最熱鬧的街區，提供16款不同的汲飲雞尾酒及無酒精調飲，讓大家來信義區不只是逛街、吃飯，也能多一個輕鬆喝酒的新地方，而這樣舒服的「街頭飲酒」氛圍，也讓立飲的飲酒風潮印象再次席捲信義區街頭，為這個夜晚永遠年輕的城市，增添不同以往的色彩。晚上逛街放鬆時，經過「Draft Land XINYI」為忙碌的一天畫下每好的句點吧～
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店家資訊>>
電話：（02）27318975
地址：台北市忠孝東路四段248巷2號
時間：18:00~01:00
Draft Land XINYI
地址：台北市信義區松高路19號（新光三越A4館一樓外側靠興雅路）
時間：日至四 15：00～24：00 ／ 五、六 15：00～01：00
Source：Draft Land、妞編輯Arena攝
