在日本有一種台灣沒有的特別飲食型態,提供海鮮丼飯與茶湯或高湯,讓顧客可以同時享受丼飯與茶泡飯的美味。

 

食用方法是先品嘗丼飯,接著在自己喜歡的時機加入茶湯或高湯做成茶泡飯、湯泡飯,通常都可以無限續湯。不論是夏日午後在冷氣房中吃著鮮美的海鮮丼、寒冷的冬天或與雨天喝上一大碗湯泡飯、都讓人覺得幸福的不得了!

 

這次要介紹的三間此類海鮮丼茶泡飯的店都在東京大車站附近,價格約在一千日圓左右,營業時間長沒有午休,不論遊客何時要吃飯都非常方便。大家在日本旅遊時,不妨吃吃看吧!

 

 

こめらく/KOMERAKU

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こめ(KOME)是「米」,らく(RAKU)是「樂」,KOMERAKU 正如其店名,致力於將享受米食的樂趣傳達給所有顧客。 KOMERAKU想推廣日本傳統的「茶泡飯」,成為一個眾人吃飯時自然想到的選擇。

 

 

KOMERAKU的展店策略是讓客人能在車站中吃茶泡飯當早餐、在公司附近的大樓吃茶泡飯當午餐、在出差前在機場吃茶泡飯、假日跟家人一起在購物商場中吃茶泡飯,因此可以很容易地在重要車站附近的商場中找到店。

 

 

KOMERAKU 的米飯使用發芽玄米,其他食材也是來自日本各地精挑細選的食材,健康又美味。菜單種類繁多,甚至結合日式與西式的特色,顛覆了大家對「茶泡飯」既定的印象。

 

 

每間店的空間設計各有不同的時尚風格,但都明亮寬敞又親切自然。上菜非常迅速,讓趕路的旅客可以快速吃飽,但想悠閒渡過的人也能久坐。

 

 

店中採自助式服務,在櫃檯點完餐後至取餐口取餐。

 

 

可以自行領取冰水或熱茶,當茶湯用完覺得不夠時,可以從熱水壺中按壓茶泡飯專用茶湯,加在井飯上的配料也可以自由取用。

 

 

茶泡飯套餐價格為1280~1580日圓。 圖為川崎店最推薦的「鯛とアジの漁師ごはん」(鯛魚與竹筴魚的漁師飯),1,380日圓。

 

 

吃不慣生魚片的人也可以一開始就加入熱騰騰的茶湯把魚片燙熟喔!

 

 

店家情報

■ 店名:こめらく たっぷり野菜とお茶漬けと。渋谷ヒカリエ店/KOMERAKU  與滿滿野菜及茶泡飯同在  SHIBUYA HIKARIE店

■ 地址:東京都渋谷区渋谷2-21-1 ヒカリエ 6F

■ 營業時間:11:00〜23:00(L.O. 22:00)

■ 店名:こめらく 和のスープとお茶漬けと。京急川崎店/KOMERAKU  與和式高湯及茶泡飯同在 京急川崎店

■ 地址:神奈川県川崎市川崎区砂子1-3-1 ウィング川崎 1F

■ 營業時間:8:00~21:00

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だし茶漬け えん/高湯茶泡飯 EN

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えん(EN)的理念是「和食屋的高級速食」,將印象中像是在家庭中食用的茶泡飯的概念轉為高湯茶泡飯,讓大家可以輕鬆享受到和食屋的本格美味,是健康的「速食」。 高湯以昆布高湯為基底,用宗田節、柴魚片等做成和風高湯,再配上雞湯、酒、味醂、白醬油…等調味,成為えん專屬的特製高湯。 米飯則是使用日本國產米,而食材也是精挑細選,從常見的配菜到高級食材如宇和島直送的真鯛都能享用到。

 

 

えん的點餐法是先購買食券,機台上都有圖案,不懂日文的外國人也不用擔心。 有10種不同的茶泡飯套餐,全都是「飯+2碗小菜+漬物」,價格帶是680日圓到1080日圓,可以選擇飯量(小碗150g、普通180g、大碗280g),高湯可以無限續加,跟店員講一聲就好了。

 

 

圖為「焼き鮭といくらの親子 奄美大島 鶏飯風」(烤鮭魚與鮭魚子親子丼 庵美大島 雞飯風) 750日圓

 

 

如果想吃的種類太多猶豫不決的話,那一定要點第11種特別的組合「だし茶漬け ハーフ&ハーフ」(高湯茶泡飯 Half & Half),可以從10種茶泡飯中任選2種,分量各半。

 

 

店家情報

■ 店名:だし茶漬け えん ルミネ新宿店/高湯茶泡飯EN LUMINE新宿店 ■ 地址:新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿1 B2F

■ 營業時間:8:00~22:00(LO.21:30)

■ 店名:だし茶漬け えん 六本木ヒルズ店/高湯茶泡飯EN 六本木Hills店 ■ 地址:港区六本木6-2-31 六本木ヒルズ ノースタワーB1F ■ 營業時間:10:00~23:00

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幻の海鮮丼専門店 海とぼんた/幻之海鮮丼專賣店 海與BONTA

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BONTA集團的旗下的「ぼんたぼんた」是知名的飯糰專賣店,而幻之海鮮丼正是以ぼんたぼんた為基礎展開的新型店鋪,目前只有與上野車站直結的上野丸井店。 為什麼會叫「幻之海鮮丼」呢?因為使用的米飯是連續兩年獲得特A賞,被譽為「幻之米」的「金芽米」,再配上豪華新鮮的美味海產以及鯛魚高湯,這麼夢幻的丼飯,當然只能叫「幻之海鮮丼」囉!

 

 

價格是這三間店中最高的,但看完幻之海鮮丼的食材後就可以明白原因,而且還覺得非常划算呢!

 

 

・幻之海鮮丼 990日圓:金槍魚、鮭魚、螃蟹、鮭魚卵、紅貝、大蛤蜊、鯡魚卵、鯛魚、黃瓜、白洋蔥、芝麻、紫菜、芥末、大葉 ・極鮮 幻之海鮮丼 1480日圓:鮭魚卵加量 ・特上 幻之海鮮丼 1980日圓:鮭魚卵加量、海膽 ・極上海鮮丼 2590日圓:鮭魚卵加量、海膽、鰻魚

都可以無限續飯、續湯,跟店員講一聲就好了。

 

 

店面的設計裝潢非常時尚,是女生一個人也可以輕鬆地踏入店中享用的氣氛。食器配色特別,精緻又有質感,不禁想端坐好好地享用這碗幻之海鮮丼。

 

 

選好位置坐下跟店員點完餐後,會先上綠茶與一碗鯛魚高湯與小菜。

 

 

高湯是使用鯛魚骨精心熬煮而成,濃厚鮮美。 小菜則是鯛魚生魚片、醃漬蘿蔔、與茶泡飯的配料。 鯛魚生魚片可以直接享用,也可以留一半配高湯茶泡飯。

 

 

桌面上有細心地寫著食用方法,也可以跟店員要中文說明。

 

 

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值得一提的是桌上的兩瓶醬油,綠色醬油壺是熊本縣創業100年老店ホシサン的甘口醬油,黃色的是宮內廳御用的関が原たまり醬油,可根據個人喜好享用。

 

 

這天先體驗最基本的幻之海鮮丼,不負其名真的是非常的美味!

 

 

而加入鯛魚高湯之後更是讓人吃到停不下來,情不自禁的就續了飯與湯呢!

 

 

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除了幻之海鮮丼外,店中還有「裏メニュー」神秘菜單,其中的「選べる三色小どんぶり」(任選3種小丼飯 )  只要1,290日圓,CP值非常高,非常推薦給想一次品嘗各種美味的人享用!

 

 

店家情報

■ 店名:幻の海鮮丼専門店 海とぼんた 上野マルイ店/幻之海鮮丼專賣店 海與BONTA 上野丸井店

■ 地址:東京都台東区上野6-15-1 丸井シティ上野B1F

■ 營業時間:11:00~21:00

菜單

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新聞來源 東京美味海鮮丼茶泡飯三選!一丼兩吃滿滿幸福滋味

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