炎炎夏日最適合來份冰淇淋了,邊走邊吃超消暑,身為酒鬼的妞編輯當然也收集了很多跟酒有關的冰淇淋,先前有分享過台北必吃酒味冰品(回顧點我,現在連知名酒商「橡木桶洋酒」也推出超誘人的「奶酒霜淇淋」,滑順香甜的口感,妞妞們千萬別錯過!

 

 

 

(愛倫奶酒霜淇淋 建議售價:NT.50元)

位於西門町的「橡木桶洋酒」中華門市於今年夏天隆重推出「奶酒霜淇淋」,使用整瓶英國愛倫黃金單一麥芽威士忌奶油香甜酒」製作,看似簡單吃起來卻超有層次!
第一口會先嚐到霜淇淋的清涼口感,豐富的奶油&牛奶清香會漸漸地在口中爆發,最後回甘著淡淡的威士忌小麥香氣,整體濃郁又不甜膩,吃一支絕對無法滿足。雖然吃起來沒什麼酒味,由於加入大量奶酒的關係
,裡面是包含酒精的,所以未滿18歲是不能吃的喔!

 

 

 

說到「奶酒」妞妞們可能會最先聯想到貝禮詩(Bailey’s),他們倆不同的地方在於,貝禮詩是著重在高品質鮮奶油以及香草香氣,奶香較濃郁,也有人反應喝起來會太甜膩,一定要加入咖啡或茶(單加冰塊也稍膩);愛倫則是著重在威士忌,使用英國愛倫島上的單一麥芽威士忌,整體味道會更加濃郁,少了過多的奶香,讓這款喝起來會比較不甜,很像巧克力奶昔!兩者都有自己的粉絲群,畢竟「口味」是很主觀的,覺得貝禮詩太膩的話可以試試「愛倫」他們家的奶酒喔~

 

 

 

source:橡木桶洋酒

除了現成的愛倫奶酒霜淇淋,橡木桶也提供了「威士忌×香草巧克力冰淇淋」的自製配方,材料簡單,讓妞妞們在家就可以簡單製作清涼又消暑的酒味冰品!

 

需要的食材有:4份蛋白、¼杯Nomad雪莉雙桶威士忌、¼杯糖(分2碗裝)、1.5杯的低脂卡士達、1顆香草豆莢(去籽)、85g半甜巧克力(剁碎)、¼杯巧克力碎片。

 

製作方式:

Step1:用一個中型的碗,將蛋白、威士忌和1/4杯的糖打發後備用
Step2:用深一點的平底鍋將奶油、香草豆莢、香草籽、1/4杯的糖和巧克力用小火加熱,直到巧克力融化。再慢慢用大湯匙將它倒進步驟1的碗裡,均勻攪拌。
Step3:當蛋白完全受熱後,再倒回平底鍋邊用小火加熱邊攪拌。當它開始變稠之後,就將鍋子移開。
Step4:用篩網過濾到保鮮盒,記得在保鮮盒的底部墊一個裝冰塊的盆子,使其快速降溫。
Step5:將上層蓋好,放進冷凍。待其完全凝固後取出,切成小塊用調理機打成冰沙狀,再倒回保鮮盒冷凍。
Step6:等它完全冷凍後就完成了!

 

 

 

而食譜中的「Nomad」來頭也不小,酒體明亮又呈現金黃琥珀色,整體富含豐富麥芽與濃郁的木桶熟成香氣,口感相當圓潤。喝起來會帶有優雅的葡萄乾、蜂蜜花草香,甚至還會被莓果香氣所衝擊,非常有層次,怕苦怕澀的妞妞們也可以嘗試這款喔,很適合女孩們!

 

 

 

以上關於「酒味冰淇淋」的資訊就提供給大家啦(妞編輯知道你們喜歡這種成熟的冰品XD),要注意的是「愛倫奶酒霜淇淋」只在中華門市獨家販售,是為期一個月的快閃活動,之後每個月也會更換不同口味的冰淇淋(都跟酒有關),想品嚐的妞妞趕緊前往!(現場還有塗鴉牆可以打卡喔)

 

 

 

店家資訊>>

名稱:橡木桶洋酒專賣店(中華店)

電話:02-23122000

地址:台北市萬華區中華路一段68號(捷運西門站5號出口,步行五分鐘)

時間:10:00~22:00

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活動資訊>>

名稱:愛倫奶酒霜淇淋

時間:2020/7/1- 2020/7/31

優惠:每日下午12:30後,前10位消費者於Facebook或Instagram拍攝愛倫奶酒霜淇淋,打卡橡木桶洋酒中華店並HASHTAG #愛上愛倫奶酒霜淇淋、#吃冰來找橡木桶,並TAG一位好友,貼文設定公開,即可立即獲得愛倫奶酒冰淇淋乙支,送完為止!

 

 

 

Source:妞編輯Choco/妞新聞