每年的3～5月正值梅子產季，清明以前的梅子非常新鮮、翠綠，可以拿來做脆梅；清明後的梅子更加成熟，最適合拿來釀梅酒了！今天妞編輯就要來推坑6款梅酒控必喝的超夯梅酒，讓酒鬼們可以一邊享受微醺，一邊在家養顏美容。（對沒錯，梅酒養顏美容喔）

 

 

 

＃禾發堂梅清梅酒

source:禾發堂

妞編輯之前介紹過幾款台灣很優秀的清酒，禾發堂就是其中一間，他們家許多酒款都在國際賽事上有相當出色的表現（點我看回顧）。而這款「梅清」是嚴選神木村的青梅，口感甜蜜清香，是台灣具代表性的梅子之一，經過低溫釀造工法，每一口都圓潤飽滿！（裡面真的有梅子喔）

 

 

 

＃車程酒莊梅酒

source:車埕酒莊

第二個要介紹的是位於南投縣的車埕酒莊，酒莊前身是以種植梅子為主，因爲酒莊主人是梅農出身，所以從原料到產銷都是他們一手包辦。車埕將私房梅酒注入南投的鐵道文化，其質感、特色一直以來都受遊客歡迎，其中「鐵道公主」（12度梅子發酵酒）、「列車長」（39度梅子蒸餾酒）、「鐵軌」（59度梅子蒸餾酒）三款梅子酒是最著名的！

 

 

 

＃裕豐釀業紅高粱梅酒

source:裕豐釀業

第三款比較特別，是以高粱酒為基底下去釀的梅子酒，酒莊特別跟南投信義鄉的農場合作（南投好像出產很多梅子耶），採用品質最好的「大果粒青梅」，以人工的方式進行一系列釀酒步驟。裕豐釀業的紅高粱酒最為出名，兩者結合後的釀製時間長達一年，風味絕對充足！（妞編輯身邊很多喜歡高粱的朋友，都超喜歡這款喔）

 

 

 

＃梅乃宿梅酒

source:梅乃宿酒造

接下來來介紹日本的梅酒！梅乃宿酒造的梅酒是採奈良縣所產的青梅及完熟梅，浸泡在自家清酒所製，每1800ml的清酒就浸泡至少15顆梅子，將梅香＆旨味鎖在酒液當中。他們會將梅酒放置三年的時間讓其熟成，不管是口渴時候冰冰的喝or冬天的時候加熱溫飲都相當合適！（妞編輯介紹的日本梅酒台灣都有賣喔）

 

 

 

＃宇治茶梅酒

source:妞新聞Choco／妞編輯

CHOYA也是梅酒的常勝軍，有在喝梅酒的妞妞們一定聽過這個牌子！採用100%的日本青梅，基底是來自京都的宇治茶葉，不但完整保留茶的香氣，更結合梅子的酸甜滋味，以梅酒市場來說是非常獨特的釀造手法，除了加冰塊單喝之外，用餐時配著喝也是相當棒的選擇喔！（去油解膩功能）

 

 

 

＃花之露紫蘇梅酒

source:花の露酒造

最後一款是妞編輯個人最喜歡的，是以紫蘇梅（甜份較高）為原料的一款梅酒，最特別的是有加入「蘋果汁」，非常有層次！喝一口就會呈現梅子的芬芳、蘋果的鮮甜，兩者相搭卻不突兀，真的是喝一口就回不去了～（家裡必囤貨的一款）

 

 

 

以上6款梅酒就推薦給妞妞囉，說到梅酒大家最先想到的可能是日本，但台灣的梅酒其實相當出色，畢竟台灣是水果王國，只要水果香甜，釀出來的酒一定會很好喝！如果有喜歡的酒款，趕進手刀下單啊，趁梅子季喝梅子酒最有氣氛呢！