「火鍋界的愛馬仕」食令SHABU進駐台北101!藍龍蝦套餐和Prime牛小排必吃

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「火鍋界的愛馬仕」食令SHABU進駐台北101!藍龍蝦套餐和Prime牛小排必吃

「火鍋界的愛馬仕」食令SHABU進駐台北101!藍龍蝦套餐和Prime牛小排必吃 食令SHABU、食令shabu 101、食令shabu菜單、食令shabu價位、火鍋界的愛馬仕
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海陸套餐、Prime牛小排、法國頂級藍龍蝦套餐每道都想吃!

有著「火鍋界的愛馬仕」之稱的「合‧shabu,創立八個年頭,走精緻高檔的鍋物料理路線,更在20162019連續四年榮獲知名旅遊平台「TripAdvisor」的優等證書,同時也被英國雜誌《Wallpaper*》選為「台北最值得造訪餐廳之一」,最近他們的新品牌「食令SHABU」進駐台北101啦!

 

 

 

食令SHABU有著「5F堅持」,Fresh嚴選時令鮮食材、Fashion當代潮流質感空間、Famous時尚名流政商極力推薦、Favor無微不至的極致服務、Feast以精品之姿擺設食令之宴。他們講求時節吃對東西,並只選當季的新鮮食材,像是活海鮮、頂級肉品、在地小農蔬菜盤等,另外更提供桌邊專人服務,從下鍋、烹煮到去殼,妞妞們只需要動筷和張嘴即可!

 

 

 

因應用餐人數的需求,共有五種座位設計,分別為單人座位區、雙人座位區、半開放包廂、獨立包廂和簾幕座位區,不管幾個人來,都可以在食令SHABU享受到精品火鍋,特別的是嚴選設計名品的百年工藝品,座椅特別選用丹麥品牌Carl Hansen & Søn設計椅,價值約四萬元,還有一張跟蕭敬騰同款,鐵鍋使用出自於工藝大師柳宗理之手,不僅受熱均勻、鎖住食材鮮度,更會釋放微量鐵質,有助於營養補鐵,當然煮粥才是重點!(誤)

 

 

現在就來看看有什麼「必點」和「必吃」吧!

 

 

火鍋湯底使用日本昆布、蔬果和大骨等進行熬煮,沒有過多的添加物之餘,更是清爽健康又無負擔,在烹煮海鮮、蔬菜和肉品,也能突顯食材的原味!

 

 

 

前菜有「炙燒牛肉沙拉」、「鯷魚油醋海鮮沙拉」、「海膽鮭魚卵壽司」三選一,妞編輯大推炙燒牛肉沙拉,每片牛肉入口即化,搭配生菜清爽開胃,喜歡海膽的妞妞們一定要點「海膽鮭魚卵壽司」!(隨時節當季食材變換品項)

 

 

 

「蔬菜盤」與在地小農合作,使用因應每個季節有機的蔬菜,特別之處在於有來自日本北海道的「甜玉米」、對女生很好的「白木耳」、師傅手工製作的「花枝丸」(可以吃到花枝啊)以及煮久也不會化掉的「大甲芋頭心」呢!

 

 

 

時令限定海陸套餐 售價2080

只有台北101才吃得到的「時令限定海陸套餐」內含有活蝦、鮮蚵、北海道大干貝、蛤蜊、活鮮鮑魚等七種海鮮綜合拼盤,由師傅每日限量叫貨,上桌都還是活蹦亂跳(笑),肉類的部分選用得過獎的A5鹿耳島和牛」,油花細緻均勻,如果不吃牛的妞妞們,可換「頂級特選豬」,海鮮類建議煮5分鐘!

 

 

 

 

 

Prime牛小排 售價1160

美國黑牛Prime等級的Prime牛小排」取自肋眼下方,肉質最柔軟的地方,豐富油花分布均勻,肉汁豐腴之外,滑嫩中帶有一點嚼勁,吃起來香甜可口,牛肉建議吃57分熟,也可依照妞妞們的喜好進行涮肉!

 

 

 

法國頂級藍龍蝦套餐 售價2800元(依時價有所波動)

「法國頂級藍龍蝦套餐」數量稀少且價格不菲,有著「龍蝦界貴族」之稱的藍龍蝦,堪稱是名貴海鮮物種,只在米其林一星或二星才會出現的料理,肉厚、鮮嫩、味濃、細緻又爽甜,一口下肚濃郁豐美,又有海洋的鮮,重點是像是鮑魚、蝦子、螃蟹和龍蝦他們都會幫忙處理去殼!(有夠貼心)

 

 

 

醬料的部分有「胡麻醬」、「沙茶醬」和「金桔蘿蔔泥醬」,並提供蔥和辣椒給妞妞們自由添加,海鮮建議沾金桔蘿蔔泥醬、肉品建議沾胡麻醬或沙茶醬,另外,牛肉也可選擇使用「松露玫瑰鹽」,風味更盛,還吃得到牛肉原本的鮮嫩感!

 

 

 

「黃金粥」吸收過所有海鮮的精華湯底,加入日本越光米「台梗9號米」,燉煮將近十五分鐘,使每粒米都吸附滿滿的湯汁,最後放入土雞蛋、蔥花和海苔進行均勻攪拌,店家還有提供「蘿蔔乾」和「泡菜」等醃製小菜!

 

 

 

飯後還有甜點和水果,甜點的部分有「宇治金時」、「銀耳蓮子湯」和「黑糖奶酪」,妞編輯私推「宇治金時」,煮到綿密細緻的紫薯搭配黑糖和抹茶,簡直絕配,妞妞們一定要一次三種都沾到才行,幸福感滿分!

 

 

 

頂級牛小排套餐 售價980元、綜合海鮮套餐 售價980

頂級特選珠套餐 售價860元、紐西蘭小羔羊套餐 售價790

平日午餐有「頂級牛小排套餐」、「綜合海鮮套餐」、「頂級特選珠套餐」和「紐西蘭小羔羊套餐」,套餐均有前菜、綜合食蔬菜盤、副餐、水果和甜點,只要加60元就附咖啡或茶(原價120元),不用一千完就能吃到頂級牛小排,實在是享受!

 

 

 

鹿耳島日本和牛饗宴A5最高等級 套餐2680元、單點2560元、套餐優惠價1880

宮崎日本和牛饗宴A5最高等級 套餐3980元、單點3860

極黑和牛饗宴Prime最高等級 套餐2980元、單點2860

澳洲和牛饗宴最高Excellent 9+等級 套餐1480元、單點1360

喜歡吃和牛的話,有以下這幾種選擇「鹿耳島日本和牛饗宴A5最高等級」、「宮崎日本和牛饗宴A5最高等級」、「極黑和牛饗宴Prime最高等級」和「澳洲和牛饗宴最高Excellent 9+等級」,另外還有鍋物套餐、海鮮套餐、單點海鮮、單點肉類、單點手工漿類、單點時蔬、單點日本系列等!

 

 

 

食令SHABU現在開幕慶活動「A5日本鹿兒島和牛套餐」,優惠價只要$1,880(原價$2,680元),不管妞妞們是海鮮控、肉食主義還是素食者,食令SHABU都能滿足你們的味蕾,偷偷說,還有不定時推出「隱藏版料理」,話不多說,這週就前往吃鍋吧!

 

 

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餐廳資訊>>

食令SHABU

地址:台北市信義區市府路454F(台北101購物中心4樓)

電話:02-8101-7989

 

source:妞編輯1993/妞新聞、食令SHABU

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

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為什麼很累卻睡不著?專科醫師點出失眠常見原因,3招提升睡眠品質不用夜夜數羊

為什麼很累卻睡不著?專科醫師點出失眠常見原因,3招提升睡眠品質不用夜夜數羊 李唐越醫師、失眠、睡不著、家庭醫學專科
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明明很累卻一直睡不著,這感覺真的太痛苦了!!

妞妞們有失眠、睡不好的困擾嗎?現代人生活步調緊湊,加上每天接收來自四面八方的資訊以及各種壓力,忙了一整天後,明明很累躺在床上翻來覆去卻睡不著,真的好痛苦啊!長期失眠,不僅會影響精神狀態及情緒,也容易導致荷爾蒙失調造成肥胖,甚至引發各種健康的問題,千萬不可忽視。這次特別邀請家庭醫學專科李唐越醫師來和妞妞們分享關於失眠的原因、影響及如何改善

 

 

失眠對身體造成的影響?

source:pexels

失眠的問題在現代社會其實算普遍,但可別小看它日積月累對人體造成的影響!研究顯示,只要長時間的失眠就會造成大腦排毒功能降低,而這時候類澱粉的蛋白,也就是所謂的記憶小偷,就容易在腦部裡面堆積,長時間下來,就會增加我們得到失智症的風險。李唐越醫師說明,睡眠其實和血糖的穩定也有很大的關係,睡不好的時候血糖容易波動,使你吃東西之後血糖更容易升高,而長時間的失眠則會讓抑制食慾的瘦素減少,刺激食慾的飢餓素分泌增加。所以妞妞們可能都有這樣的經驗,只要前幾天沒睡好,就很容易想要暴飲暴食、找東西來吃,對於高油、高糖、高熱量食物的需求增加,這都是因為失眠而造成荷爾蒙失調的影響,長時間下來就會讓體重失控,更容易肥胖。

 

 

什麼原因導致睡不著?

source:pexels

妞妞們是否有過這種經驗,明明感到身體很疲憊,躺在床上卻沒有睡意,問題到底出在哪?李唐越醫師解釋,這個狀況就跟壓力荷爾蒙的分泌很有關係,身體掌握睡眠主要是透過褪黑激素跟壓力荷爾蒙這兩大激素:

 

 

褪黑激素:在晚上分泌,在凌晨3、4點時會達到高峰,作用為幫助入睡。

 

壓力賀爾蒙:在白天分泌,早上8、9點會達到高峰,和我們一起面對一天新的挑戰以及工作。

 

 

有研究顯示,一旦睡不好,壓力荷爾蒙就會陷入混亂,也就是說分泌期會變成在晚上 6、7 點的時候產生一個高峰,而且在晚上睡眠的時間也不斷的分泌,導致你睡醒的時候會感到全身肌肉痠痛,好像都沒有放鬆休息的感覺。如果妞妞們有長期睡不好的問題,有可能是壓力荷爾蒙出了問題,這時候應該到醫療場所來進行荷爾蒙的檢測以及調理,才能夠有效改善睡眠品質。

 

 

如何改善睡眠品質?

source:pexels

第1招:從飲食著手調整。李唐越醫師建議,減少精緻碳水化合物的攝取、減少高 GI 食物的攝取、增加膳食纖維以及優質的蛋白質。特別要注意的是,體內的鎂離子不足,也會影響到自律神經的穩定以及褪黑激素的分泌,進而造成睡眠障礙,在飲食中我們可以多攝取富含鎂離子的食物,像是菠菜、鮪魚、南瓜子這些食物,也可以通過口服或是點滴注射的方式來快速補充。不過,每個人對於鎂離子的補充需求皆不同,建議還是先諮詢過專科醫師。

 

 

第2招:補充B群。好眠氨基酸GABA會影響大腦神經的傳導,但直接攝取並沒有辦法有效的運用,這時候可以透過補充B群,幫助 GABA 在腦內轉換生成。適當的補充維他命B群、維生素D,都可以達到改善睡眠的效果,同時舒緩焦慮、穩定神經,甚至可以改善身體的疼痛。

 

 

第3招:營造舒適的環境。可以將房間裡布置成暖色系、設置黃燈光,睡前開冷氣把室溫調低一點,進而達到幫助入睡的效果。

 

 

家庭醫學專科 李唐越醫師

現任初日診所主治醫師,專長:減重、營養醫學、功能醫學、糖尿病。門診服務:台北初日診所/台中小宙醫學診所。妞妞們想知道更多關於營養醫學、減重等相關知識,可以追蹤李唐越醫師-你的專屬減重醫師

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