聊到高雄玩樂景點,會想到海港、逛夜市、還有漂亮高雄妹(笑)。其實入夜的高雄有著截然不同的面貌,連酒吧都各具特色和故事,不論是兄弟姊妹相約聚會,或是一個人也適合前往獨酌,快來看有哪5家酒吧值得納入口袋名單!

 

 

 

舊鎮餐酒館Old Town Baristro

低調老透天厝,老闆引進中國古董文物、老門等元素點綴老宅,有多款特色調酒都是用仿古杯壺,擅長透過東方元素演繹西菜與調酒

 

 

 

「李香蘭」結合桂花釀、香片、白蘭地的創意調酒,甘甜雅緻,每一口都有桂花和香片的清雅,是女生會喜歡的滋味。「許仙」是以蘭姆酒、仙草蜜和菊花茶調製而成,涼涼的甘甜味,但其實頗有後勁喔!

 

 

 

在古意情深的舊鎮裡,不只是以餐輔酒,餐點可是好吃不馬虎。像是「椒麻水煮魚義大利麵」,這看似清淡的麵體與湯汁,卻有難以駕馭的辣勁,中西合併的義大利麵風味獨特,嚐過無不回味再三!非、常、下、酒!

 

 

 

還有「金沙中卷義大利麵」,台灣古早金沙鹹鴨蛋爆香中卷,搭配西式義大利麵順滑的口感。另一道「孜然鹹豬肉義大利麵是蒙古大草原孜然香氣搭配自製鹹豬肉,妞妞們想要吃哪一盤呢?

 

 

 

舊鎮不只希望夜晚飲酒客官們能有別於一般的味覺享受,也要讓傍晚時分剛下班、辛苦一天的大家能擁有一頓味覺豐盛的晚餐。打開像「聖旨」的菜單,和同事、閨蜜姐妹、三五好友來場復古酒水宴吧

 

 

店家資訊>>

地址:高雄市前金區新田路17813

電話:07-2157388

營業時間:18:0002:00 週一公休

 

source:舊鎮@facebook 

 

 

 

Old.Trick 佬掉牙商行

鹽埕在五〇年代時,其中一條街被人們稱為「酒吧街」(服務美軍),至今仍是高雄酒吧的聚集地,「Old.Trick 佬掉牙商行」就是座落此區。門口擺了幾張竹桌椅、稻草人「阿發」和木製推車,充滿傳統農家感。

 

 

 

來高雄喝酒怎麼能少了佬掉牙呢~特色就是無酒單、客製化,會使用當季新鮮水果入酒,搭配店內貼心迎合客人口味的創意調酒及精釀啤酒,讓人有多重選擇還有物超所值的感受。

 

 

創意調酒還包含很多故事!威士忌作為基酒,佐以酸甜葡萄,尾韻帶出一絲葡萄柚自然形成的甘苦感,這杯是調酒師當年長期反覆練習,帶著熱情與初心所調的第一杯酒,是祝福一位為了工作即將北漂的女孩,也能帶著初心產生勇氣

 

 

 

一位常客問有沒有關於「失去」的酒,因為他的女友即將出國唸書。不過調酒師卻說一段關係的停止,並不代表過程中的美好都是假的,彼此的人生還沒有結束,何不用祝福劃下句點,留住過程中的美好?(佬掉牙是療癒酒吧啊~)這是一杯留住美好的酒愛情就像茶與杯,不慍不火,愛太多太滿不好,慢慢地加,品香氣、嚐滋味,才能喝得久,走得遠琴酒佐上淡雅的綠茶香和水果清香,保持醇厚的果泥增加口感,留住適當的習慣和記憶中的美


 

不知道怎麼點酒絕對沒關係,只要說明你的口味、喜好及喝酒的經驗,聊聊你現在的心情,很帥氣的Bartender仔細聆聽你的飲用需求後,一杯專屬特調將呈現眼前。趕快來老鹽埕讓調酒為你說故事

 

 

 

佬掉牙是純賣喝的,餐點部分接受客人攜帶外食進入,也提供外叫服務,希望讓朋友們能吃到自己想吃的,是酒吧相當難得的貼心服務,也多了一些老鹽埕的人情,所以食物自己帶吧! 

 

 

店家資訊>>

地址:高雄市鹽埕區大勇路68

電話: 07-551-9555

營業時間:19:0002:00、週五‧六 19:0003:00

 

source:佬掉牙商行@facebook 

 

 

 

#. ONE.Bar

走入高雄青年一路的巷弄中,即使按著地址尋找,也時常錯過,沒有明顯的招牌佇立,記得看到七棵樹,那就不遠了。一個地址兩間店,一個門牌兩個入口,老宅建築門口用斗大的復古字體寫著「萬吧」,是老屋迷、懷舊迷必來,也是高雄難得一見的昭和風格酒吧

 

 

 

彩色玻璃窗、復古摩托車,以及一排老式的座椅和通往酒吧的旋轉樓梯,不用懷疑直接往上走,天旋地轉到快要放棄人生的時候(誤),就會看到「ONE.Bar」的入口。

 

 

 

彷彿走入日本昭和時期復古小酒館,遠離了高雄的工業城市氛圍。除了客製化調酒,有餐、有咖啡、有甜點,是好友聚會溫馨場所,也是一個人獨處的好地方

 

 

 

「萬吧」不只環境優美,食物也好吃,愛喝酒愛吃美食的萬老闆擅長做下酒菜和眷村的家常料理。招牌菜色「陳年花雕雞麵」,一碗裡面有三分之一瓶的花雕酒(驚),讓湯頭香氣十足且濃郁,配上鮮嫩多汁的雞腿肉,一吃驚為天人啊!

 

 

 

這道菜也是厲害!想媽媽時就要吃「恰恰紅燒魚」,下油煸魚抓好時機起鍋,加上特調紅燒醬汁,下飯到大概會吃兩碗飯,或是大喝一瓶酒,哈哈。

 

 

 

萬.吧有很多細節都值得慢慢欣賞,喜歡吃家常菜、喝一杯屬於自己的酒,一個輕鬆不喧鬧、空氣清新、好好放鬆的酒吧,那就「.ONE.Bar」見吧。

 

 

店家資訊>>

地址:高雄市苓雅區青年一路2611

電話:07-331-3322

營業時間:萬.吧餐廳 週一至週日11:00-21:00

              ONE.Bar酒吧 週一至週日20:00~02:00

 

source:萬吧@facebook  

 

 

 

#三千-Atman Space

店名和佛教的「三千世界」有關,意指無法丈量和定義的世界。空間以工業和復古的混搭風格為主,店面小小的,但店內收藏了許多經典文學和黑膠唱片。看似簡單文青的咖啡廳,晚上7點後搖身一變,成為時髦的酒吧

 

 

 

一進門就會看到後面牆上有著大大的Whisky Book透著亮光,這可不是單純的牆上裝飾品,從左手邊翻開,就會看到一個新天地~裡面滿滿都是威士忌收藏(眼睛發亮),是個相當有趣的設計。有來三千的朋友記得要翻翻書,因為「書中自有黃金屋」啊!

 

 

這杯發想來自經典雞尾酒X.Y.Z的變化,以詩為名致敬港都的「守夜人」。蘭姆酒基底,君度橙酒、葡萄柚汁、萊姆汁(高雄大社有機栽種),還有使用旗山香蕉自製的肉桂糖漿,以及自製的黃梨木苦精調製而成。

 

 

 

三千的酒種選擇相當多,調酒水準更不用多講,如果你喜歡經典調酒、創意調酒、威士忌調酒像是Old Fashioned、Highball等等,來這不會讓你失望的。

 

 

 

三千不接待3位以上的客人,是維持這空間最恰當的方式,是兩、三個姊妹聊心事,一個人靜靜看書、喝酒、聽音樂的好選擇。

 

 

店家資訊>> 

地址:高雄市前金區文武三街194

電話07- 2216456

營業時間:19000200

 

source:三千-Atman Space@facebook  

 

 

 

上善若水 Goodness Bistro

只要妞妞問「在高雄想喝一杯要去哪家?」相信我,很多人都會跟你說,去「上善若水」啊!

 

 

店名取自老子道德經第八章,話說酒水酒水,Bartender在調酒時肯定離不開水,再加上水的特性亦剛亦柔,也象徵做人必須跟水一樣,能夠包容萬物。店長Peter經歷各行各業的歷練,來跟他聊聊會有意想不到的收穫和啟發。

 

 

 

source:bsinthehood@instagram

如此浮誇華麗的外表讓它常常被點檯出場,人氣很旺的「黑色凱布林哈Black Caprinha」,莓果味道偏重的一杯調酒,偏甜、沒有什麼酒味,是很多女生第一次來必點的,因為光看外觀裝飾就覺得開心!不知道從何喝起,可以把自己喜歡的基底還有酒精濃度跟店家說,調酒師會選擇適合你的喔!

 

 

 

隱身在民宅中的小店面,路過千萬不要錯過,離光華夜市蠻近的,假日更是一位難求。「上善若水」知名度不需要多說,很多調酒都很好喝,有機會來喝幾杯喔!

 

店家資訊>> 

地點:高雄市苓雅區福建街221

電話:07-536 8150

營業時間:20:0003:00

 

source:上善若水@facebook