每個台南人心中都有一碗心愛的牛肉湯，以及一個獨特的鹹粥店！如果要妞編輯說，台南人可以說是非常認真對待早餐的城市，虱目魚肚加魚腸配兩碗白飯更是許多人愛到不行的鹹食早餐，這根本不是一般連鎖早餐店的火腿蛋土司可以披靡的（早餐就是要吃的豐盛呀～），還記得之前引起大家討論的「職災鹹粥判決」以及「阿堂漲價事件」嗎？究竟這場由法官認證的南北戰爭、台北人不懂的美味有多好吃呢？就讓妞編輯來推薦10家台南必吃的「鹹粥」吧！

 

 

 

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台南鹹粥推薦1.新興路無名虱目魚湯

https://www.instagram.com/p/CGp2ck5oPn5

 Source：lara_lin

要說到台南人的早餐，那就絕對不能錯過虱目魚加上肉燥飯的絕佳組合啦！「新興路無名虱目魚湯」有著一碗55元的魚肉粥，湯鮮、料豐富到令人驚豔～地點位於三官大帝廟口，因為沒有招牌又不起眼，很容易就會錯過它，現場很多在地人，妞編輯建議大家要吃要早點到喔！

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新興路無名虱目魚湯

地址：台南市南區新興路238號
時間：06:00～10:30（週日公休、售完為止）

 

 

 

台南鹹粥推薦2.阿喜虱目魚粥  

Source：黃偉哲

「鹹粥判決」的主角就是這家位於兵仔市場的「阿喜虱目魚粥」啦！有虱目魚皮、花枝、土魠魚肉以及豬小腸，一整碗料滿滿的鹹粥也只要60元，料多實在又澎湃難怪會為了他多繞路也不是問題，隱藏在市場內完全就是在地人才會知道的超強美食呀～

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阿喜虱目魚粥

地址：台南市永康區勝利街93號

時間：05:30～12:00（售完為止）

 

 

 

台南鹹粥推薦3.阿星鹹粥

https://www.instagram.com/p/CNhmelGjs5F

 Source：imcarrrie

「阿星鹹粥」也是台南有著非常多支持者的店家！虱目魚非常新鮮、湯頭非常鮮甜，不管是虱目魚粥、魚肚粥還是麵線，通通都不踩雷非常好吃呀～鹹粥店配虱目魚天經地義，阿星鹹粥還同時兼賣菜、肉粽，道地的南部粽那一塊控肉香Q肥嫩，妞編輯大推！

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阿星鹹粥

地址：台南市南區新興路238號
時間：05:00～13:00（週一公休）

 

 

台南鹹粥推薦4.京華虱目魚

https://www.instagram.com/p/CJD8X72H2p8

 Source：dock0603

來碗在地人的魚湯吧！「京華虱目魚」的虱目魚肚有分成有刺的跟無刺的，大家可以依照自己的喜好做挑選，魚湯鮮甜可口完全沒有腥味，濃郁的薑香味配上粒粒分明的飯湯，一口吞下暖身也暖心～

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京華虱目魚
地址：台南市南區金華路一段523號
時間：11:00～13:00（週三公休）

 

 

 

台南鹹粥推薦5.大勇街無名鹹粥

https://www.instagram.com/p/CLA-0SvJVyy

Source：you_jhen0306

真正的在地美食都是沒有名字的！「大勇街無名鹹粥」在當地有許多不同的稱號，老一輩的還會叫他「新町鹹粥」，營業了超過半百的年華，鐵皮搭建的攤位平房、沒有扛棒也沒有名字，但他的美味卻聲名遠播，鍋蓋一打開那虱目魚的香氣四溢，光用聞的妞編輯就餓到不行。

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大勇街無名鹹粥

地址：台南市中西區大勇街85號‬
時間：05:30～13:30（售完為止）

 

 

 

台南鹹粥推薦6.阿忠漁粥

https://www.instagram.com/p/B6QSzTWDBRL

Source：curlypig.lifestyle

一碗虱目魚湯、搭配一碗油油亮亮的肉燥飯，最後叫一片乾煎虱目魚，可以說是台南美食最完美的組合！來到「阿忠漁粥」讓妞編輯告訴你，什麼叫真正的台南滋味～不管是要吃虱目魚粥、土魠魚週還是全都要一次來的綜合粥都可以，與其他店家不同，阿忠魚粥只開晚上，想吃點暖心的晚餐絕對要來這裡！（很多人也很推他的蒜頭肉絲炒飯喔）

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阿忠漁粥

地址：台南市中西區民族路二段262號
時間：17:00～21:00（週一公休）

 

 

 

台南鹹粥推薦7.萬伯鹹粥

https://www.instagram.com/p/CLlJqI9HQo8

 Source：sofehappy

要說到台南鹹粥老店，那怎麼能錯過「萬伯鹹粥」呢～萬伯老闆一開始和朋友是在美國學校附近賣鹹粥，之後便出來自己開業了！萬伯的鹹粥湯鮮味美又實在，加上魚肚和油條便是故鄉的滋味！如果肚子很餓別忘了點碗蝦仁肉絲飯，以及招牌的乾煎土魠魚皮，拌飯、單吃都超美味～

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萬伯鹹粥
地址：台南市北區長榮路四段154號
時間：11:00～00:30

 

 

 

台南鹹粥推薦8.佰九海產粥

https://www.instagram.com/p/CBQCQE5nQV8

 Source：kuan0613

前面都是虱目魚和土魠魚粥，妞編輯來推薦一個也是用料超豐富、口味比較不一樣的海鮮粥「佰九海產粥」！這間海產粥也是台南在地人的宵夜口袋名單，海鮮粥跟海鮮意麵都超好吃，（只是最近越來越廣為人知了，排隊都要排好久⋯⋯可惡），從晚上六點賣到凌晨四點，常常都是客滿的狀態，妞妞們想在深夜來一碗鮮甜的海鮮鹹粥絕對要早點到現場卡位啊～

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佰九海產粥
地址：台南市中西區府前路一段327號
時間：18:00～02:00

 

 

 

台南鹹粥推薦9.阿憨鹹粥

https://www.instagram.com/p/B2-noUND_yc

Source：battery_lovetoeat

「阿憨鹹粥」位在台南北區大概也是大家熟知的鹹粥店前三名了！從早上6點一直開到晚上10點，是一整天都能夠吃到的在地美食～如果妞妞們錯過前幾家限定的隱藏版無名鹹粥，那就趕快過來阿憨吧！「阿憨鹹粥」每天都用新鮮直送的虱目魚和海鮮熬煮成粥，那香氣十足的滋味讓人一次都能吃掉一大碗～

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阿憨鹹粥
地址：台南市北區公園南路169號
時間：06:20～22:00

 

 

 

台南鹹粥推薦10.悅津鹹粥

https://www.instagram.com/p/CLbh5GtjxNe

 Source：jeromelife999

最後如果妞妞們無法早起、想要無時無刻都吃到鹹粥！那麼妞編輯就會推薦大家去「悅津鹹粥」啦～幾間台南比較出名的就是阿堂、阿憨以及悅津了，而悅津鹹粥則像鹹粥版的7-ELEVEN，不管何時都可以吃到一桌暖心的熱湯和小菜！所以還是推薦給大家囉～（不過妞編輯自己私心是比較愛吃附近的阿忠魚粥啦XD）

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悅津鹹粥
地址：台南市中西區西門路二段332號
營業時間：24小時

 

 

 

究竟什麼是「鹹粥判決」？

Source：司法院

台南有一位老伯伯，某天上完大夜班以後，回家路上繞去台南市永康區中山東路吃早餐，之後發生車禍骨折住院，出院後他向勞保局申請職業傷害醫療給付卻被拒絕，因此提起行政訴訟將勞保局告上法院。最後法官認為原告雖然繞了一些小路，但時間和距離都還在合理範圍內，判決書上說：「早上喝一碗台南傳統美食鹹粥當作早餐，確屬一天的小確幸，亦應屬日常生活所必需之私人行為。」而台南的鹹粥也成為了法院認證的「台北人不懂的美味」！

 

 

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