美食一直都是日本旅遊中的一大重點,相信大家在選擇美食餐廳時除了好吃之外,價格合理也是很大的考量因素,這篇文章要介紹各位一個東京必吃的餐廳ねぎしNEGISHI,很多人在吃過一次後就變成了常客。許多人來日本旅行一定會吃的美味牛舌和燒肉,在ねぎしNEGISHI通通可以享用得到,最重要的是所有的定食組合大多只要千元日幣左右,CP值超高絕對可以大大滿足大家的味蕾,而且還很重視健康喔!

有歷史的本店「ねぎし 歌舞伎町店」

ねぎしNEGISHI起源於東京,一號店成立於1981年的新宿歌舞伎町一帶,當時在仙台有名的牛舌其實是一種酒後的料理,也就是說大家在喝酒之後才會享用的美食,因此設立在新宿歌舞伎町剛剛好。雖然一開始以男性酒客居多,後來店家在傳統的牛舌套餐組合牛舌+麥飯+牛尾湯之外再多增加了具有健康概念的山藥泥後,也吸引了許多女性客人的注目。如今大多牛舌專賣店幾乎都會提供山藥泥據說就是來自於ねぎしNEGISHI的點子,現在在東京及其近郊已有40間分店,可說是一個頗受歡迎的牛舌燒烤連鎖餐廳。

NEGISHI 圖片來源

牛舌與燒肉的結合

ねぎしNEGISH的招牌菜色就是牛舌定食,牛舌按照部位和切法主要有三種選擇,厚切白牛舌、薄切白牛舌和薄切紅牛舌。白牛舌口感柔軟油質豐富,一頭牛只能取到九枚的數量,而一枚也只能切成兩片厚切牛舌而已,是許多饕客最愛的地方。紅牛舌口感較硬但咬勁十足適合切成薄片享用,消費者可以依照自己的喜愛做選擇,如果想要三種都品嘗一下的話,建議可以點他們菜單上的三種牛舌定食,非常適合牛舌愛好者們,每一種都有四片可以好好品嘗一番。

NEGISHI 圖片來源

NEGISHI

除了定番美味的牛舌外,ねぎしNEGISH也提供許多燒肉定食,有各部位的豬肉、也有牛肉和雞肉的選擇,由師傅們以炭火現場燒烤下油脂飛躍起舞,再淋上店裡特製的烤肉醬香味四溢,保證一走進店裡一定會飢腸轆轆肚子叫個不停,因為燒烤的地方就在店裡的中央客人面前,臨場感十足。定食價位從850日幣到2100日幣都有,其中最便宜的定食只有850日幣含稅,就可以吃到主菜、麥飯、山藥泥、醃漬小菜和牛尾湯,算是非常划算的一餐。

NEGISHI

NEGISHI

我們點了一個大份的白牛舌厚切定食(2100日幣含稅)和三種燒肉組合定食(1000日幣含稅)兩個人一起享用,三種燒肉有牛五花肉、豬里肌肉、辣味豬肉片,這樣的點法可以吃到多樣化的口味和菜色,讓人感到豐盛又滿足。每一個套餐裡面除了主食之外都有附上一份白味增醃漬小菜、麥飯、山藥泥和牛尾湯,其中的麥飯可以無限續碗,如果不需要山藥泥的話還可以退50元日幣,可說是一個分量十足、菜色豐富並兼顧健康的均衡飲食。如果只有一個人用餐也想同時吃到牛舌和燒肉的話,他們也有兩種結合在一起的定食選擇,非常有彈性的。

牛舌定食

燒肉定食

麥飯與山藥泥的組合美味又健康

牛舌帶點淡淡的鹽味與粒粒分明的麥飯好對味,再喝一口香濃卻清爽的牛尾湯更是好滋味,清湯上面切得細細長長的蔥白在味覺上有畫龍點睛的效果。附上的味增醃漬小菜非常下飯,一不小心就把麥飯吃光光了,還好可以繼續續碗,因為淋上山藥泥又是另一種美味的吃法。已經有調好味道的山藥泥與麥飯一起拌勻後吃進嘴裡非常滑順爽口,幾乎不用咀嚼就滑進肚子裡面去了,沒有吃過山藥泥與麥飯結合在一起的人一定要嘗試看看這種奇特的口感,可說是日本的傳統健康美食喔。

NEGISHI

山藥泥麥飯

山藥泥麥飯

ねぎしNEGISHI在東京各地有35間、橫濱有4間,另外在有樂町還有一間姊妹店鋪「ねぎポ」,

各店鋪詳細資訊請查閱官網

 

 

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