在喧囂的東京新宿區,一間可以說是夢想中的咖啡廳,悄悄地在2017年9月化為實體,正式降臨於現實世界。

台灣的咖啡店早期受到日本咖啡文化影響,但在蓬勃發展後走出自己的路線,充滿個性與獨特概念的小咖啡店隱藏在大街小巷中,不論是想思辨哲理的文青、想在外工作的自由業者、想與朋友悠閒聊天的學生、想在燈光美氣氛佳的地方拍出美照來打卡的少女,都一定可以找到一間適合自己的咖啡廳。而當台灣的咖啡店文化空降日本後,將會激盪出怎樣的火花呢?

台灣x日本的對比

這間DOMO CAFÉ坐落於新宿百人町 DoMo S的地下一樓,店中滿溢著「台灣x日本的對比」的概念。

厚重的水泥牆將咖啡廳一分為二,這本應該是個缺點,但在師承建築大師伊東豐雄的佐野健太團隊的巧妙設計之下,讓這兩區空間形成對比,正符合DOMO CAFÉ的主題。

知名插畫家米力所設計的咖啡蝴蝶LOGO,代表台灣的淺煎咖啡與日本的深煎咖啡。吧檯表面的吸睛的LOGO光影,其實是克服了許多困難,花了相當大的心力才呈現出來的。 仔細觀察店中的各個角落,都隱藏著一個個因堅持而美麗,正展翅欲飛的故事呢!

店中座位雖然不多,但都各具巧思,體貼各種客人的需求。 適合放筆電或開會討論的有趣高腳桌、適合情侶前來的雙人位、適合三五好友聊天的團體桌、還有一坐下就不想爬起來的沙發區,更有吧台座可以欣賞咖啡師手沖咖啡的精湛技藝。

小巧可愛的桌牌是日文與中文的單字,看了讓人忍不住莞爾一笑。

藍色代表台灣咖啡,粉色代表日本咖啡,這對比的兩個顏色與蝴蝶隱藏在店中各處。 在DOMO團隊的堅持下,不僅店中的咖啡設備精挑細選,甚至是夢幻逸品,連店中充滿韻味的精緻器皿,都是日本陶藝家特別創作的。 在享受咖啡與美食之餘,也請欣賞品味店中無一不精、無一不講究的細節,也許問問店員還可以聽到一個個精彩的故事喔!

日本免費提供插頭跟WIFI的咖啡廳其實並不多,但既然是台日咖啡廳,這當然是一定要有啦!店中還提供了各種書籍,在這邊悠閒地渡過多久都沒問題。 而店中不論是中文、英文、日文甚至是台語都可以通喔!

台北新銳 FIKA FIKA café x 京都老舖Caffé Verdi

這間咖啡店的最最特別之處,是提供了台北與京都最最頂尖的兩間店的咖啡!

FIKA FIKA café

台灣喜愛咖啡廳巡禮的讀者們一定對這間店不陌生!

Fika是瑞典文「一起喝咖啡的休憩時間」的意思,咖啡創辦人陳志煌在2013年奪得北歐杯烘焙與義式濃縮咖啡雙料冠軍後,開設了Fika Fika café。而台灣的優質咖啡豆與咖啡的好滋味,現在在日本也喝的到了!

Caffé Verdi 在日本美食網站的京都咖啡店中排名第一的Caffé Verdi,只要是有關京都咖啡廳的導覽書、網站,都一定會提到它,許多咖啡迷也會特別前往朝聖。

DOMO創辦人廖惠萍在一年前於京都旅遊時喝到Caffé Verdi後驚為天人,在熱情地三顧茅廬之下,讓Caffé Verdi創辦人續木義也點頭成為DOMO CAFÉ的黃金組合之一。

在台灣與日本最頂尖的咖啡師的把關下,店中的咖啡無一不是嚴格審慎,精挑細選,才醞釀成一滴滴香醇的好滋味。

除了咖啡以外,店中還提供台灣茶、抹茶、啤酒,不喝咖啡的人也可以享用。 輕食方面則有 Caffé Verdi招牌的紅豆三明治、使用京都進進堂的麵包做成的肉桂吐司、牛肉三明治……等等,還有更多的菜單正在開發中的樣子,令人期待!

DOMO どうも

這裡是個咖啡廳 這裡是個秘密基地 這裡是個遊子歸處 這裡是個旅人停歇地 這裡是個台灣日本的時光重疊流動的空間 這裡是個小小的店,卻盈滿了好大好大的夢想

集結了台日精英頂尖陣容所創造出的這間DOMO CAFÉ,從試營運到正式開幕才沒多久,就已經默默成為日本Instagram的打卡名店,甚至要排隊待位了呢!

DOMO CAFÉ並不僅將自己定位於一間咖啡廳,更要成為台日交流的橋樑,台灣文化的發信地,平常也會不定時舉辦各種活動。

因馬來貘而走紅全世界的國際知名插畫家Cherng最近也降臨DOMO CAFÉ了,想必還有什麼特別的企劃!?

在日本公司打拼的上班族、想喝杯好咖啡比較台日文化不同的咖啡通、想介紹台灣文化給日本朋友的異鄉遊子、想找間可愛有特色的店打卡休息的遊客……無論是此時此刻駐足東京,或即將到訪東京的你,都將這間DOMO CAFÉ收進口袋名單吧!

在這個賓至如歸的DOMO CAFÉ,有台灣溫暖的人情味,日本職人的堅持,與最好喝的咖啡!

DOMO CAFÉ資訊

DOMO CAFÉ 的位置非常好找。 JR新大久保站出站後左轉直走,看到7-ELEVEN後左轉,進入7-ELEVEN與神社中間的小巷子,再直走一小段就抵達了。

地址:東京都新宿区百人町1-15-29PATIO新宿G2 google map 電話:03-3360-2545 (+81-3-3360-2545) 營業時間:9:00~22:00

空間室內設計:佐野健太建築設計事務所 品牌視覺設計:米力 咖啡品牌顧問:王詩鈺、續木義也、陳志煌 Facebook

文/Japaholic 編輯部

新聞來源 「DOMO CAFÉ」台灣x日本頂尖陣容孕育出的夢想咖啡廳 推薦閱讀 ・超特別的咖啡廳!京都文化博物館別館「前田珈琲文博店」東京・清澄白河地區老屋咖啡廳「fukadaso cafe」,用手工甜點悠閒渡過滋味深沉的時光