台北W飯店的超美高空景觀酒吧「紫艷酒吧」回歸啦!繼下午茶轉移進駐10樓WOOBAR後,31樓紫艷酒吧也重新開幕,打造全新的「艷總會YEN-tage Club」以台灣早期社交場所為發想,將懷舊情懷置入餐酒、表演及佈置陳設,營造低調奢華的沉浸式氛圍、重現復古風華,帶領著酒客們穿越時空,而且只有每周四至周六晚上8點至凌晨0點限定開放而已喔,想提前體驗的妞妞絕對要把握機會~

 

 

 

打開電梯們就像是坐了一趟時光機!為了讓大家能夠更加身歷其境,特別將10樓至31樓的電梯包裝成如同墜入時光漩渦的通道,並將鐵窗花的花紋圖騰和垂墜簾幕等設計穿插在酒吧的裝潢中,牆面上吸睛的裝置藝術,更是烘托出過往歌舞昇平的榮景,歌曲編排囊括台灣的迪斯可風格與香港粵語等各式曲風,運用黑膠唱片復刻年代感,喚起老靈魂。

 

 

除了環境空間的細膩巧思,台北W飯店行政副主廚「許政堂」偕同廚藝團隊開發了新的主題菜色,融合了台式私房菜和港式料理,翻玩出獨樹一格的特色鹹食,如米香辣雞丁、香根涼拌腱子肉、台南椪餅×川味牛肉、港式臘腸蘿蔔×烏魚子粉末、金絲燕巢紅胡椒粒黑醋腩排骨、天貝芝麻脆筒等。

 

 

 

其中「椪餅」原是台南的特產,是媽媽們坐月子時的補品,取它幸福圓滿的意象,使用川味牛肉做為餡料,敲開外層餅殼搭配入口超有趣;「金絲燕巢紅胡椒粒黑醋腩排骨」色澤紅亮油潤,少許的胡椒粒為整體酸甜滋味畫龍點睛;另外「天貝芝麻脆筒」則是以古早甜筒脆皮餅乾為靈感,蔬菜和鬆軟天貝入餡,綿密口感宛如鹹點界的冰淇淋。

 

 

 

首席調酒師「李智琦」也打造了全新的調酒系列,將童年雜貨店裡的古早味全都轉換進了酒體裡面,包含仙楂糖、津津蘆筍汁、麥芽糖、番茄蜜餞、麵茶等,於復古風潮中揉和現代調性,就連盛裝的器皿也有細心設計呢,讓妞妞們在迷幻柔光下享受微醺,體驗一下時髦不老派的台式風情!

 

 

店家資訊>>

台北W飯店 紫艷酒吧「艷總會YEN-tage Club」

地址:台北市信義區忠孝東路五段10號31樓

電話:(02)7703 8887

營業時間:每周四至周六 20:00~00:00

 

 

Source:台北W 飯店