時而炎熱、時而寒冷的後母天氣又來了!每到這種難以控制的天氣,就會想來點暖胃的美食和一口清爽的啤酒(根本是什麼理由都能喝酒XD)前「Nom Nom」創辦人,現任Jimmy Food Place主理人的擠米主廚,既冬日的拉麵計畫後,再次與臺虎精釀啜飲室大安合作,暖心的「鴨肉全滿濃拉麵」在啜飲室就能吃到啦~

 

 

 

Source:Daily by Draft Land

先跟大家介紹一下「擠米主廚」,他所打造的「Nom Nom」曾經是潮州街上許多人朝聖的隱藏版美食,小小的店面有如自家廚房一般,供應著早午餐、義大利麵,店裡的麵食都是他以天賦型的直覺烹調、纖細型的風味調和、揉捏傳統與新潮的料理組合手法,創造共存纖細與粗野風味的料理!2020年他結束了「Nom Nom」,以自由廚師的身份,開始了一個又一個精彩的料理快閃、私廚餐宴、主題餐會,而這一次他將他的才華巡迴到了「臺虎精釀」。

 

 

  

平日將會把臺虎精釀的週期菜單做點小改變,用透明塑膠片劃掉菜單改成擠米主廚的麵及輕食「麻辣乾拌麵」 、「黑麻雞肉水冷麵」、「爆汁豬頭皮帕尼尼」都是必點不可的主食,每一口都彈牙度200%!以黑芝麻醬與柴魚高湯調和的「黑麻雞肉水冷麵」與添加擠米自家製麻辣油香氣爆棚的「麻辣乾拌麵」,同樣使用半熟麵製作,清爽冰涼的冷麵與麻辣噴汗的拌麵,滿足每一個喜愛麵條的粉絲們。

 

 

 

妞編輯大推「擠米麻辣爆發炸雞塊 」鮮嫩的雞肉讓人瞬間忘了熱量!與炸雞翅、炸雞軟骨一起組成一個「炸雞三兄弟」,喜歡吃辣的妞妞更要沾他們的自製辣醬,搭配「鳳梨蔬菜泡菜」與「話梅佐酒水泡菜」超涮嘴,要支持台灣鳳梨當然連小菜也不能放過!

 

 

 

假日限量菜單將迎來「鴨肉全滿濃拉麵 ,以烤過的鴨骨架、蔬菜與乾燥鴨火腿「板鴨」做出香醇順口的湯頭,搭配擠米知名「半熟麵」,彈牙的口感搭配濃郁鮮香的湯頭,吃一口就感到超幸福~軟嫩的鴨肉叉燒、彈牙的鴨肉丸,最後再擠上金桔汁,多重的滋味在一碗麵中不斷變化,絕對值得妞妞們一嚐。

 

 

 

更加精彩的料理,更加多元的半熟麵料理,通通都在啜飲室大安!而這幾款麵和炸物剛好可以搭配臺虎最新的「沙瓦三兄弟」,酸甜滋味、微醺的酒精,配口味重的拉麵剛剛好呀~

 

 

 

分別是酒精濃度5%「梅爾檸檬沙瓦」、酒精濃度12%「金柑檸檬沙瓦」,以及8%的「臺式檸檬沙瓦」,三種不同的酒精濃度滿足不同的心情與喝酒的氣氛,瓶身有專屬小貼紙的圖案要拍照卡也超適合~

 

 

 

臺虎「沙瓦三兄弟」酒款將於3月20日在7-ELEVEN、全家便利商店等通路陸續上市,3月26日起於臺虎啜飲室4間門市販售「臺式檸檬沙瓦禮盒」,三款沙瓦配上專屬沙瓦酒杯一次擁有,「超臺」的復古懷舊包裝讓人提著禮盒都有種時尚感,「臺味」十足呀!

 

 

 

而這幾款啤酒、麵食和炸雞都是期間限定的喔,平日、週末還有不同的菜單(限定鴨肉拉麵真的很推!好吃到不行!),各位酒鬼妞妞們還不快來啜飲室大安,一解煩悶天氣的一切憂愁吧。

 

 

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擠米下麵給你吃 三月快閃店

期間:3月12日~4月18日

時間:17:00~00:00(五、六至00:30 日至23:00)

地點:臺虎精釀啜飲室 大安(台北市大安區仁愛路四段27巷34號)

 

 

 

Source:妞編輯Arena攝、臺虎精釀