妞編輯身為一個道地的南部人，真的要跟全台灣的妞妞們一個忠告！南部的肉燥飯真的比較好吃（XD），來到高雄不知道吃什麼？趕快問問巷口的阿公、阿嬤，高雄的肉燥飯絕對不會錯，不管你要叫它「肉燥飯」還是「滷肉飯」都好，現在就讓妞編輯帶你去吃高雄最棒的在地美食！

 

 

 

 Source：弘記肉燥飯舖

真的不要再抗拒南部的口味了！ 加糖沒有錯，這是本來就該要加的，有了點淡淡的甜味才能將肥肉的油脂味更昇華～帶出醬油的甘甜、豬肉的鮮嫩啊！高雄市政府觀光局與農業局合作辦理「2020決戰高雄肉燥飯爭霸賽」，在評審們吃遍大高雄在地30組專業店家後，萬眾矚目的最強10大肉燥飯霸主，終於被票選出來啦～現在就跟妞編輯一路吃進高雄。

 

 

 

弘記肉燥飯舖

Source：弘記肉燥飯舖

位於左營的「弘記肉燥飯舖」就連米飯也有特別挑選過，選用花蓮玉里頂級年昌香米，Q彈美味且有淡淡香芋味，而自家的祖傳祕方滷製肉燥更是無話可說，富含膠質、油而不膩，更多一股油香和甜味！鹹甜恰到好處的道地肉燥與粒粒分明的頂級香米融合在一起，吃過的人全都讚不絕口。

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弘記肉燥飯舖

地址：高雄市左營區立文路96號

營業時間：11:30～14:30、17:00～19:00

 

 

北海魚丸店

Source：弘記肉燥飯舖

2000年3月創立於岡山的「北海魚丸店」不是只有魚丸好吃，店裡的肉燥飯更是必嚐不可！每一個材料都是使用台灣在地食材，嚴選台東的池上米，手切肉燥更是精準只有1.5公分，肥瘦分佈是最完美的7比3，慢火熬煮10小時後那肥肉含在嘴裡入口即化～來到左營絕對不要錯過這般美味！

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北海魚丸店

地址：高雄市左營區至聖路181號之1

營業時間：10:00～21:00

 

 

三味巧台灣小吃

Source：三味巧 臺灣小吃

位於左營的「三味巧台灣小吃」可以說是妞編輯學生時代的回憶！想不到吃什麼的日子，就會去一趟三味巧，古早風裝潢很有FU，而且不管怎麼點都好吃～而店家對於自家的肉燥飯也很有自信，參賽時給的說明還直接表明我們家「就是好吃」！肉燥以肥肉為主，而且口感十分軟爛黏口，油香配上熱飯真的是超～美～味～啦～

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三味巧台灣小吃

地址：高雄市左營區崇德路240號

營業時間：10:30～21:30

 

 

橋仔頭黃家肉燥飯總店

Source：橋仔頭黃家肉燥飯

有沒有喜歡香菜的妞妞呀！位於橋頭老街上的「橋仔頭黃家肉燥飯」，就是橋頭人們從小吃到大的絕頂美味，而店裡最有名的「狀元肉燥飯」更是大家來到這必點的小吃，每一塊肉都是純手工切製，將三層肉、胛心肉、後腿肉三個不同部位下去滷煮，製做成7分油花3分瘦肉的完美比例！最後上頭再撒上些許的香菜，那口感真的無話可說。

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橋仔頭黃家肉燥飯

地址：高雄市橋頭區橋南路106號

營業時間：8:30～17:30

 

 

老店柏弘肉燥飯

Source：老店柏弘肉燥

飄香50年的「柏弘肉燥飯」是苓雅人都知道的深夜美食，營業到半夜兩點，晚上突然肚子餓都有東西吃！店裡的招牌肉燥飯更是大家每來必點的，熱騰騰的白飯淋上長時間燉煮、熬出滿滿膠質的肉燥，那豬肉的口感滑嫩不膩、入口即化，深夜時段能吃到這般的美味，真的超級幸福。

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老店柏弘肉燥飯

地址：雄市苓雅區青年一路167-2號

營業時間：17:00～02:00（週二公休）

 

 

三輪懷舊肉燥飯

Source：三輪懷舊肉燥飯

想要來點懷舊滋味？那就讓「三輪懷舊肉燥飯」帶各位一起回到舊左營的時代風光！曾經以自己改裝的三輪車，在瑞豐夜市附近騎樓叫賣的老闆，現在也將肉燥飯經營成店面啦～門口依然保留著老舊的餐車，室內裝潢同樣保有懷舊風格，香噴噴的肉燥飯，顏色滷得相當漂亮，肥瘦相間但吃起來一點都不油膩，反而醬香入味、膠質滿滿，搭配酸菜還特別解膩！

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三輪懷舊肉燥飯

地址：高雄市苓雅區青年一路167-2號

營業時間：11:00～00:00（週二公休）

 

 

碳呷郎-碳燒肉燥飯專賣店

Source：碳呷郎-碳燒肉燥飯專賣店

從小在左營長大的妞編輯，最常去的市場之一，就是位於龍虎塔附近的「左營第二公有市場」（那裡的餛飩也很好吃），而裡頭有一家經營超過40年的老店、好吃到會哭的肉燥飯「老施碳燒肉燥飯」，而「碳呷郎」正是它親傳子弟！店裡的肉燥飯肥瘦參半，老闆堅持使用碳火熬煮、慢燉10個小時以上，那濃郁的醬油香甜每一口都在嘴裡瀰漫開來～

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碳呷郎-碳燒肉燥飯專賣店

地址：高雄市左營區勝利路133號

營業時間：11:00～19:00 

 

 

真男饌牛肉麵

Source：高雄真男饌主題牛肉麵

妞妞們你沒看錯！牛肉麵店出頭天啦～店家還有趣的把這次參賽的品項取名為「來亂的肉燥飯」，結果還真的意外得獎！「真男饌牛肉麵」不是只會烹調牛肉，店裡的肉燥飯可是嚴選了上等的台灣豬肉，手工切丁搭配秘傳工法製作，每一塊肉都被染上誘人的色澤，鹹香微甜的滋味實在令人陶醉，淋在香Q白飯上超級順口好吃的啦！

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真男饌牛肉麵

地址：高雄市苓雅區成功一路90號

營業時間：週二至日 11:00～14:00、17:00～20:00

 

 

鄧師傅功夫菜

 Source：鄧師傅功夫菜

飄香高雄35年載，分店遍佈整個市區的「鄧師傅功夫菜」還一路開店到台北微風南京呢！許多南部妞妞在百貨公司美食街都應該看過他的身影吧～不過就是因為好吃才能廣開分店呀！一碗「功夫銷魂滷肉飯」更是讓饕客們愛不釋手，嚴選台灣「究好豬」品牌五花豬肉，每一塊滷肉都是手切肉條，利用滷東坡肉的手法滷製肉燥，一口咬下蔥香的背後還伴隨淡淡紹興酒香，搭配微酸辣酸豇豆與涮嘴滷花生，軟嫩膠質，入口銷魂呀。

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鄧師傅功夫菜 創始店

地址：高雄市新興區中正三路82號

營業時間：11:00～21:00

 

 

秀明豬心冬粉

Source：Lainey Yang

位於旗山老街內的老字號小吃店「秀明豬心冬粉」，其中最有名的就是店裡的「月見肉燥飯」，以完美比例的豬絞肉肉燥飯，加上在地無毒養殖土雞蛋，半熟蛋的濃郁蛋汁拌入香氣四溢的肉燥飯，乳化的口感絕對能擄獲各位妞妞們挑惕的味蕾！

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秀明豬心冬粉

地址：高雄市旗山區永平街41號

營業時間：07:30～15:00（週一公休）

 

 

 

除了上述這10大肉燥飯，高雄市政府觀光局也特別做了「高雄肉燥飯地圖」！將所有參賽的店家都放到了地圖上，各家店的營業時間和特色說明都在裡頭一目了然，妞妞們以後去高雄不要再只會吃丹丹漢堡了，快來常常在地的高雄味吧！

 

 

 

 Source：高雄市政府觀光局

 

 

 

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