你喜歡葡萄柚嗎?酸酸甜甜的好滋味讓許多人愛不釋手,但酸酸的果汁也讓有些人敬謝不敏。日本最近掀起一股自製「烤葡萄柚」的風潮,自己做起來簡單又容易,還有多種吃法,不管是拿來招待客人還是犒賞自己,都很適合呢!

Photo Source: bake fruit 3 ways - abeautifulmess.com

 

 

灑上白糖和少許鹽後熱烤

Photo Source: 甘くてジューシー♡話題の「焼きグレープフルーツ」がめっちゃ美味しそう♡ - naver.jp

怕酸的人,可以多放一點糖,平衡酸味,讓果肉更酸甜、溫和。加少許鹽巴,則可以讓甜味更豐富,不是單純的死甜,一點點就好。

 

 

切片熱烤沾蜂蜜

Photo Source: MILLET COCONUT PORRIDGE WITH ROASTED GRAPEFRUIT - localhaven.net

如果不想一次吃那麼多,或是有一堆人一起分享,切片熱烤後,再讓大家沾著蜂蜜楓糖漿吃,比用湯匙挖得湯湯水水,更適合也更方便。

 

 

撒上黑糖後烘烤

Photo Source: Baked Grapefruit - floatingkitchen

葡萄柚對半切,用小刀子將果肉和果膜分離、切鬆,然後各撒上一湯匙的黑糖,送入預熱15分鐘的烤箱烘烤,烤到果肉些微膨脹後,取出放涼2-3分鐘即可享用。

 

加肉桂粉後烘烤

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喜歡肉桂味的人,也可以試試看肉桂和葡萄柚的搭配,半顆葡萄柚大約撒半茶匙的肉桂,用220度的溫度烤5-8分鐘,表皮微焦、果汁輕微發滾就可以取出放涼,等待享用。

 

 

搭配希臘優格

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另外,也有人推薦搭配,本身就很適合配水果的希臘優格,加上一點點蜂蜜或楓糖漿的話,風味會更加豐富。熱量偏低、營養素高又有飽足感,歐美不少人減肥的時候會將這道料理放入菜單喔!

 

雖然現在並不是葡萄柚的產季(冬天),但是其實一年四季都可以買得到進口的葡萄柚,比起買現榨的手搖杯飲料,不如自己動手做個美味甜點,省錢又健康喔!

 

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