9種可幫助兒童大腦發展的食物:雞蛋營養價值高、優酪乳適合當早餐飲料!

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9種可幫助兒童大腦發展的食物:雞蛋營養價值高、優酪乳適合當早餐飲料!

9種可幫助兒童大腦發展的食物:雞蛋營養價值高、優酪乳適合當早餐飲料! 健康、兒童、飲食、營養、大腦
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心動瞬間_

用飲食把握大腦發展關鍵時期,讓孩子贏在起跑點~

為什麼幼兒都看起來頭大大的?其實是因為2歲孩子的腦重就已經是成人腦的80%了!而6歲以後進入到兒童、青少年時期,大腦的發育也尤其重要,幾乎所有的基礎能力都取決於大腦的早期發展好不好,所以許多專家才會一直強調要均衡飲食!其中有幾種食物非常有益大腦發展,能夠保護腦細胞、幫助大腦發育、支援神經元傳遞,也跟認知能力、專注力、記憶力與學習力有關,而且這些食物都很常見、容易取得哦!

 

 

 

9種促進兒童大腦發展的食物 1.雞蛋

雞蛋對孩子來說是最有營養的食物之一,孩子也超愛!雞蛋富含蛋白質維生素B12膽鹼,尤其膽鹼是特別重要的營養素,它能幫助大腦穩定發育、修復神經、提高認知能力。

 

 

 

9種促進兒童大腦發展的食物 2.莓果

藍莓、草莓等等莓果中富含花青素,而花青素被研究證實有益大腦健康,它能夠增加大腦的血流量,促進神經細胞產生,有益提升記憶力與學習能力!研究也顯示有定期攝取藍莓飲料的兒童在記憶力、學業成績上的表現優於跟其他兒童。

 

 

 

9種促進兒童大腦發展的食物 3.海鮮

海鮮富含omega-3,這三個都是大腦發育、運作不可獲取的營養素,研究也表示愛吃魚的孩子智商較高,也有更好的認知能力。但是要注意的是有些海鮮體內可能含有較多的重金屬汙染物,建議攝取不易累積重金屬汙染物的海鮮。

 

 

 

9種促進兒童大腦發展的食物 4.綠色蔬菜

雖然小孩大多天生討厭吃菜(10本提升食慾的繪本),但是綠色蔬菜的營養不能小覷!菠菜、萵苣等綠色蔬菜富含葉酸類黃酮類胡蘿蔔素以及維生素E和K1,這些營養素能夠保護大腦細胞、抗氧化、加強代謝、幫助細胞生成,還能照顧眼睛。

 

 

 

9種促進兒童大腦發展的食物 5.可可

可可是類黃酮含量最高的食物之一,類黃酮的抗氧化功能非常強,還能促進神經系統運作、增加腦部血流量。研究顯示食用可可能提升認知能力、視覺處理能力,它的影響會一直持續到成年。但要注意這裡的可可指的是純可可,不是一般額外加糖、加脂的巧克力製品。純可可含有咖啡因,不建議3歲以下幼兒攝取,董氏基金會食品營養中心也提醒4~12歲兒童的咖啡因攝取量一天最多45毫克、7~9歲兒童為62.5毫克、10-12歲兒童為85毫克,請酌量食用。

 

 

 

9種促進兒童大腦發展的食物 6.柑橘

柑橘類包含柳丁、橘子等,也是類黃酮含量高的食物,又同時富含維生素C,維生素C是大腦發育時必需的營養素,會影響專注力、記憶力、認知處理速度。(如果孩子喜歡喝飲料,就讓他喝柳橙汁吧!)

 

 

 

9種促進兒童大腦發展的食物 7.優格

優格、優酪乳等乳製品是早餐飲品的最佳選擇,內含蛋白質維生素B12,其中碘是大腦必須營養素,而硒會影響跟情緒功能發展,缺乏硒的孩子容易出現情緒低落、免疫力不足的情形。(腸胃健康會影響大腦情緒

 

 

 

9種促進兒童大腦發展的食物 8.含鐵食物

攝取鐵質可以避免ADHD(注意力不足過動症)發生,也能提升孩子的認知與學習能力,對大腦來說是非常重要的營養素。富含鐵質的食物有紅肉、海鮮、豆類、菠菜等。動物性食物植物性食物的吸收率更高,而植物性食物的鐵質需要維生素C幫忙吸收,所以建議搭配含維生素C的水果一起攝取。

 

 

 

9種促進兒童大腦發展的食物 9.堅果

堅果類富含維生素E葉酸蛋白質,堅果中的油脂也能夠代替一般油品給予兒童更好的營養。研究顯示堅果能改善學習能力、認知能力,很適合做為健康的零食,對成人也有效哦!但請注意5歲以下幼兒容易噎到、嗆到,所以不建議直接吃整粒堅果!(可以磨成粉加入飲品或料理中)或是有些人天生對花生、堅果類過敏,須小心食用!

 

 

 

sorce:freepik,healthline,董事基金會食品營養中心

 

 

 

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