葡萄酒搭餐再加一！紅酒不再只能搭配牛排、鴨胸啦～大家對於葡萄酒的印象可能還停留在高級料理，這次家樂福邀請台灣侍酒師協會會長＆多位專業侍酒師，一起探討台式料理×紅酒、氣泡酒等搭餐技巧，其中糖醋排骨配上紅酒竟意外地超搭！
紅酒×雪花糖醋果排
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禾法頌莊紅酒，建議售價：389元／瓶
以往大家在熱炒店吃糖醋雞丁、在麥當勞點了雞塊＆糖醋醬，都會想來一杯台啤or可樂解膩，同樣的道理，當酸酸甜甜的糖醋料理搭上單寧重的紅酒，一樣能去除料理的甜膩感！萬豪酒店侍酒師Max説：「單寧與酸度中和糖醋的膩口，會讓人想一吃再吃。」
氣泡酒×鱈魚肝米餅玉子燒
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禾法頌羅亞爾氣泡酒，建議售價：299元／瓶
氣泡酒可以說是餐前酒的一種，許多餐廳都會把不甜的氣泡酒與開胃菜一同上桌，供賓客享用，起司盤、鵝肝醬餅乾、影片中的鱈魚肝玉子燒都與氣泡酒非常搭配喔！台灣侍酒師協會會長也說：「鱈魚肝與氣泡酒的清爽形成平衡，番茄泥點綴更添酸辣感。」
鮭魚慕斯餅乾×夏多內白酒
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禾法頌勃根地白酒，建議售價：399元／瓶
夏多內本身酸度很明顯，搭配海鮮類一點正好，且這款勃根地白酒帶有一點海風的鹹味，配上海鮮可說是相得益彰，稍微醒酒一下，香氣會更加明顯喔！米其林一星侍酒師張琳：「白酒本身的酸度＆鮭魚的鮮度，配上餅乾的酵母香氣，提升了彼此的美味。」
source:妞編輯Choco／妞新聞
妞編輯加碼「鮪魚抹醬罐頭」實測，只要將鮪魚抹醬抹上蘇打餅乾or吐司麵包，配上夏多內白酒，真的很搭呢～如果妞妞們跟妞編輯一樣不敢吃鮭魚、鱈魚肝的話，也可以試試鮪魚罐頭！只要將這種平價美食配上葡萄酒，就會有一種在吃高級料理的感覺呢，但要注意紅酒配上海鮮會有一種鐵鏽味，要盡量避免這樣搭喔！
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