不知道大家還記不記得上一次高畑充希在《過度保護的加穗子》中,吃飯糰吃得津津有味的樣子?那好傻好天真的模樣,讓再一般的食物都變得有味道,甚至是充滿了媽媽、奶奶手藝的熟悉味道,這次高畑充希在新作品《忘卻的幸子》中,同樣要用美食來征服各位觀眾!

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《忘卻的幸子》說的是一位在婚禮當天遇到新郎俊吾逃婚的女孩幸子,為了遺忘失戀的痛苦,而意外發現了美食能撫慰人心的故事,其中不只有許多好笑、療癒的劇情橋段,更有許多經典的日本美食!

柿餅

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曬乾之後的柿子充滿甜味和香氣,不只能夠去除澀味還能保存更久,因此充滿甜度和香氣的乾柿,經常被拿來製成和菓子,在日本更有好運與長壽的意涵。

而劇中一開始出現的一串串柿餅,讓幸子回想起俊吾說自己喜歡吃柿餅,那溫柔嗓音和幸福回憶,顯得失戀的幸子看起來更悲慘,但在劇末幸子吃著老婆婆給的柿餅,哭著說出「我愛過俊吾」,或許也是象徵著即使一切都變得不同,但心裡的甜意與幸福是不會隨著時間而跟著風乾、消失不見的。

味噌醬漬青花魚

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青花魚又叫鯖魚,是日本料理中經常出現的食材,每年秋天的10月到隔年的2月是鯖魚最肥美的季節,料理方式有煎、烤、煮、漬4大類,在《忘卻的幸子》中,讓幸子第一次感受到美食能帶來幸福的,就是以醬漬方式來處理的青青花魚料理。

簡單的一道醬漬青花魚配上白飯、味噌湯,透過極細膩的近距離拍攝和幸子的品味,點出了這道料理的亮點:甘甜的調味、魚肉本身的油脂和香氣,讓這道樸實的料理彷彿閃閃發亮,如果醬漬青花魚有宅配外送,那麼高畑充希絕對是一位百分百滿分稱職的廣告代言人,看得觀眾都想馬上買單啦~

「青花魚、味噌、白飯三位一體」,下次去日本肯定要吃一回這樣的組合啊!

土耳其飯

土耳其飯是一道很有趣的料理,因為它其實跟土耳其幾乎沒有關係,而是發源自長崎的道地日本料理,以義大利麵、炸豬排、咖哩為主,配上白飯一起食用,在大阪和神戶地區則有雞肉包煎蛋皮、咖哩拌入炒飯的不同吃法。

劇中的幸子為了吃道途中巧遇的這道料理,還不惜用上下坡、馬拉松跑步來消耗熱量,完全就是因為土耳其飯色香味俱全,可以一次享用多種口味,所以還被幸子稱之為「成年人的兒童餐」,雖然說熱量感覺真的很高,但看了真的會想吃一次看看!

「這個顏色、這個味道、這個份量!」,看得觀眾都肚子好餓啊~

蕎麥麵×可樂餅定食

最後的幸福大組合,則是幸子又歷經了許多事情之後,再次遇到柿餅婆婆時,兩人一同吃的料理,因為製作方式簡單、吃法多樣化,可以說是日本街道上最常見、也最容易讓人感到知足的平凡料理。

但蕎麥麵不只是日本常見料理,更是日本人在除夕夜必吃的料理,象徵著將過去一年的厄運全部去除,所以要在1/1來臨前通通吃完,所以劇中柿餅婆婆跟幸子說了聲新年快樂,忘記過去的不愉快吧。

「人類不管多難過都會肚子餓,所以多吃點,忘掉吧!」,看到這裡必須說這部日劇不只有著眾多奇特的日本美食,還有許多利用美食來寫的金句,都有著很貼近人心的生活哲理啊!

新聞來源 高畑充希又當吃貨!4道看完《忘卻的幸子》必吃的日本美食 推薦閱讀 ・東京北區散步・十条站必吃甜品老舖&探訪人氣日劇取景地跟著日劇《只想住在吉祥寺嗎》一起逛遍神樂坂私房景點