為了即將到來的西洋情人節,來自京都宇治抹茶老舖「辻利」也推出了情人節抹茶巧克力系列,從一月下旬起,便可以在「辻利」銀座店、京都店、宇治店及陸續於日本全國各大百貨快閃登場!當「東方茶道」與「西方巴黎」相遇,這將會迸發出怎麼樣的激情火花呢?2018 年的西洋情人節,辻利將把代表著一東一西的「茶道與巴黎」的精神相互融合,這樣強烈對比的主題,也讓辻利嚴選的 2018 年情人節抹茶巧克力超有看頭!

巧克力糖果禮盒(BonBons de chocolat)

由茶道為基礎,進而延伸出六款精心設計的抹茶巧克力糖果禮盒,其中包括了:濃郁抹茶(濃い茶)、日本代表的辛香料山椒(山椒)、帶有櫻花香的櫻花莓果(さくら苺)、濃厚胡麻韻味的酥脆胡麻(プラリネ胡麻)、清爽柑橘(マンダリンオレンジ シナモン)、苦巧克力與酸甜柚子交錯的柚子(ゆず)。一次可以感受到茶香、花香、果香與堅果香,在與巧克力的結合之下,延展出的滋味甚至超過了六種風情!

抹茶(Palette au Matcha)

有別於一般巧克力單顆的形式,這款名為「抹茶」的巧克力片,一樣也集結了六種口味,從粉紅色的「櫻花草莓」順時針按順序分別為:櫻花草莓、1%、3%、5%、7%、10%抹茶,先是帶有櫻桃與櫻花的甜美滋味開始,再藉由越來越高的抹茶濃度,品嚐到從濃郁奶香、完美平衡、豐厚抹茶的漸層滋味。

在一邊品嚐這六款以石磨的形式混合在一起的不同濃度研磨抹茶,一邊欣賞兼具現代感與茶道精髓的設計,這就是東西方相互融合的文化成果啊!

松露(Truffes)

濃郁的抹茶內餡以白豆沙餡、白巧克力及抹茶製成,再以入口即化的抹茶甘納許當作第二層,最外層則使用了頂級巧克力包覆成松露巧克力:一口可以品嚐到豐富的抹茶層次的「抹茶薄紗」、大人最喜歡帶有微苦的「黑巧克力」、柚子皮展開酸甜交織的「白巧克力」三種口味。

蒙地安巧克力(mendiant au Matcha)

法國傳統甜點蒙地安巧克力(mendiant au chocolat),又稱四果巧克力,依照傳統,鑲嵌在蒙地安巧克力上的元素正好代表了四種羅馬天主教修道士長袍顏色,而今日則演變成以簡單的乾果和堅果作為替代。

所以這款蒙地安巧克力,是在抹茶甘納許上點綴丹波黑豆、蔓越莓、榛果以及日本國產漬柚子皮,讓人一口就可以吃到四種最純樸的素材,也讓人可以同時感受細膩的大和文化與高級質法式浪漫的完美結合。

照片皆引用自官網

辻利 2018情人節巧克力系列

專門店販售時間: ・辻利 銀座店 2018年1月18日~2月14日 ・辻利 宇治本店 2018年1月20日~2月14日 ・辻利 京都店 2018年2月1日~2月14日 ※全國各百貨店輪流以「臨時店」形式販售 辻利商品官方網站:辻利ショコラ コレクション

新聞來源 日本抹茶老舖「辻利」2018情人節限定巧克力發售!充滿東方優雅風情 推薦閱讀 ・睽違16年新作!東京芭娜娜全新和風口味「Tokyo Banana 銀座抹茶蛋糕」東京車站限定!可以吃的雙重抹茶拿鐵:銀之葡萄「抹茶巧克力三明治餅乾」