每天來一杯咖啡,對現代人來說是一件再平常不過的事情了!咖啡可以撫慰自己,還可以增進人與人之間的感情。位於東京中目黑的日本知名咖啡店「ONIBUS COFFEE」正是以「想將人與人連結在一起」的念想開設!「ONIBUS」在葡萄牙語鍾意指公共巴士,創辦人坂尾篤史先生希望 ONIBUS COFFEE 能就像巴士一樣,透過咖啡的分享,將各種各樣的乘客邂逅於此,各種領域的人相互連結,讓咖啡不止可以獨享,還能夠共享。

已有兩間店設立的 ONIBUS COFFEE,第一家開在東京奧澤,而較為人注目的則是位於中目黑的第二家店!不走時髦的風格,中目黑二店反而以一棟老民宅深深吸引了在地人與觀光客,獨特氣氛與環境,靜謐的巷弄間也因此匯聚了許多深愛著咖啡的人。

每一位 ONIBUS COFFEE 的員工,都將從選豆、烘豆、烹煮等步驟逐一學習,必須先從自己開始了解咖啡,才能在與顧客談話中了解客人的需求與喜好,讓「ONIBUS」的精神貫徹於每一天的咖啡日常生活。

店內使用的咖啡豆多從非洲、中南美洲進口,坂尾先生甚至也會親自至當地挑選好豆,並以電腦軟體監控烘焙時的溫度變化,以求咖啡豆能有一致性的最高品質!然後再搭配上其精煉出的「手沖咖啡標準心法」,讓每一顆咖啡豆都能發揮出最棒的滋味,也是對自己與客人的絕對堅持。

美式、拿鐵、濃縮、手沖,透過不一樣的處理方式,親自體驗 ONIBUS COFFEE 的溫暖吧!除此之外,店內也提供了自家烘焙的咖啡豆與手工餅乾,不妨一起都試試看吧!

入座在一樓的露天座位區,一邊品嚐這份用心之外,也可以一邊看著店員與顧客們的互動,感受店員與顧客像是家人般的寒暄問候,一邊聽著咖啡機啟動的聲音、聞著飄香在空氣中的咖啡香。

二樓也提供了內用座位區喔!可以看到樓下、也可以看到更遠的風景呢!

下次如果來中目黑散步途中想要歇息一下,不妨走一趟 ONIBUS COFFEE,來一杯充滿人情味的好咖啡吧!

照片皆引用自 ONIBUS COFFEE instagram

ONIBUS COFFEE

地址:東京都目黒區上目黒2-14-1 電話:03-6412-8683 營業時間:9:00~18:00(不定休) Onibus Coffee 官方網站Facebook 粉絲團

新聞來源 散步中目黑就到ONIBUS COFFEE老屋咖啡店! 推薦閱讀 ・愛咖啡的京都人推薦給大家的咖啡專賣店「WIFE&HUSBAND」溫馨可愛京都必去特色咖啡廳!日式舊大眾澡堂變身為文藝咖啡廳SARASA西陣