過年不想變胖必看!營養師傳授「年節聰明飲食」秘訣,開工不怕腫一圈

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過年不想變胖必看!營養師傳授「年節聰明飲食」秘訣,開工不怕腫一圈

過年不想變胖必看!營養師傳授「年節聰明飲食」秘訣,開工不怕腫一圈 過年變胖、營養師、農曆新年、國健署
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過年很容易不小心「吃過頭」,年後站上體重計才來懊悔?今年不想要再重蹈覆徹,營養師提點的這些吃法趕快跟著學!

終於等到年假的到來!可以盡情耍廢、開心吃,但每年過完年後,站上體重計的那刻總會令人崩潰尖叫:變胖了!根據國健署的統計,有四成的民眾在過年期間平均會發胖1.7公斤,為了不要再掉入年後減肥的循環,趕快來看看營養師傳授的年節聰明飲食撇步,享受美食的同時,能讓負擔少一點!

 

 

 

發胖魔王:麻辣鍋

source:ladyandpups

過年圍爐必吃的火鍋,特別是麻辣鍋,完全就是高油美食的代表,一碗湯的熱量高達380大卡,如果再搭配像是老油條、豆包、各種丸類、餃類這類食材,本身就含有很多油脂,加上又特別會吸油,例如吃一根老油條,就會吃進20克的脂肪,隨隨便便吃幾口,脂肪就破表。

 

營養師林若君建議,如果真的想吃麻辣鍋,那就不要喝湯,再多吃高纖的蔬菜來平衡,減少身體的負擔,也可以在餐前食用專利「甲殼素」,能在酸性環境下發揮效益,幫助清爽解膩,其中也含有纖維能在餐前先增加飽足感,適合抗拒不了油炸美食一族。

 

 

發胖魔王:澱粉 

source:pexels 

中式料理的特色向來無飯不歡,主食不能或缺的飯類、麵食及飯後糕點類就是高澱粉來源,農曆春節一道道年菜,再來個應景的八寶飯,澱粉含量其實已大大超標。甚至還有容易忽視的隱形糖,像是勾芡的佛跳牆、魚翅羹,或是濃稠醬料如蕃茄醬、裹粉的炸雞,或是看似蔬菜但卻含有大量澱粉的栗子、玉米、南瓜、地瓜,容易令人不知不覺中攝取過量,對身體產生負擔。


營養師建議澱粉攝取的比例要適量,攝取量可由早到晚依序遞減,或以五穀米、糙米等含有膳食纖維的天然食材,取代精製過的白米以及白麵條,愛吃澱粉的妞妞,餐前也可先食用含專利「白腎豆」成分的營養食品,有助抑制澱粉吸收,維護正常代謝。

 

 

 

 

發胖魔王:年貨零食

source:pexels

農曆春節必備的年貨零食,像是牛肉乾、堅果、魷魚絲,每一百克就含鈉580毫克,屬於高鹽的來源,營養師叮嚀,除了要注意拿捏攝取量外,在吃的同時建議可以多喝白開水、無糖茶,取代高糖份飲料,幫助鹽分排出,也可以搭配一些含有玉米鬚、歐芹成分的營養品,幫助水分平衡、鹽分代謝。

 

 

 

 

發胖魔王:甜食

source:pexels

即使吃再飽,相信妞妞們都還是有個胃想要裝甜食,總認為這樣才是這餐的完美ending,營養師提醒很多「隱形糖」在生活中無所不在,像是感覺很健康的多多綠茶,一杯含糖量約71克、吃鍋必備的酸梅湯 ,一杯含糖量25 克、牛軋糖每百克含64.5克糖,一不小心就超過衛福部所建議的每人每天糖份攝取量25克。

 

 

營養師特別提醒,應盡量減少精緻糖類,如飲料、蛋糕、餅乾的攝取,改選擇天然的水果甜份,例如低 GI 水果大蕃茄、蘋果、水梨、木瓜、低卡蒟蒻果凍、無糖飲料等。若短時間內無法「戒糖」者,飯前也可先食用含有「武靴藤」成分的營養補充品,內含的武靴葉酸有抑制糖份吸收、促進新陳代謝的作用,很適合無法拒絕甜食的族群。

 

 

年節不發胖小心機

 

1餐前先吃一點小點心墊胃

與親友團聚吃飯,在歡樂的氣氛下很容易不小心就大破戒,吃進比平常更多的食物,建議在餐前可以先吃點小東西墊胃,以低脂、高蛋白的食物或飲品為佳,像是茶葉蛋、低糖或無糖豆漿,避免在飢餓狀態下進食,反而容易爆量。

 

2不要顧著埋頭吃

聚會時如果都把注意力放在餐桌上的美食,很容易就吃過頭而不自覺,盡量將注意力放在與會的親友身上,多與大家交談、合照。吃東西時建議可以選擇小一點的餐盤,將菜夾至碗盤後吃,比較能算吃進去的食物有哪些,盡量不要邊吃邊夾,都是避免節慶過度飲食的小心機。

3大餐後多少動一下吧

過年期間天天嘴巴都動不停,九天過後不胖也難,享受美食後的隔天,不妨花點時間簡單運動,像是走走路、伸展操或是慢跑等,幫助消耗身體的熱量,並於運動後半小時補充乳清蛋白,就能有效提高肌肉量。

 

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笑著進去,哭著出來...

自高雄啟程的巡迴沉浸式計劃《落日轉運站》以人生盡頭為題,陪伴旅客面對生命中將面臨的終點,2024年帶著全新力作《落日月台》抵達台北,地點位在「松山文創園區」,結合多場域、即時互動、食物設計等五感體驗,帶領大家窺探屬於自己的終點,1月17日開跑至今,全網推爆一生必體驗! 

 

 

 

驚喜製造《落日月台》1.

驚喜製造

「驚喜製造」是一個出沒時間和地點難以預測的體驗製造商,他們致力於創造啟發人心、足以改變大眾生活樣貌的娛樂體驗。 從2016年起已推出 10 項自產與共創作品,包含《無光晚餐》、《一人餐桌》、《微醺大飯店》、 《明日俱樂部》、《落日轉運站》、《巴黎舞會》等作品,創立至今累積億次票房,體驗領域橫跨餐飲、表演、樂園、街頭行動!

 

 

 

驚喜製造《落日月台》2.

獎項常勝軍

獎項常勝軍!2018年《一人餐桌》獲得金點設計獎、2019年《微醺大飯店》勇奪金點設計和德國紅點設計雙獎、2021年《微醺大飯店:1980s》和2023年《落日轉運站》雙雙獲得Taiwan Design BEST100「年度概念展演活動」殊榮,只能說驚喜製造出品,品質保證,只有沒去過的,沒有只去過一次的!

 

 

 

驚喜製造《落日月台》3.

《落日轉運站》子作品

《落日月台》作為落日轉運站延伸的全新原創子作品,從高雄出發的巡迴沉浸式計劃《落日轉運站》屬於特殊設計場域中的超現實感官體驗,在刺激有趣的旅程、人與人之間奇妙的情感催化下,轉運著情緒與記憶,以「驚喜」點燃生活的恆光,並期望為每個遺憾劃下句點,乘載著 40,867 位旅客的體驗好評 ·《落日》新作正式抵達台北站!

 

 

 

驚喜製造《落日月台》4.

五感沉浸式體驗

《落日月台》融合即時互動演出、場景、食物設計和意想不到的探索方式,帶來全新型態的五感沉浸式體驗,更為每位旅客量身打造專屬旅程。在不被現實所困的時空中,重新思考面臨終點時的選擇,在日與月、在生與死之間,以「終點與起點中間是有距離」的概念,遊走在多個奇幻空間,尋找離開的出口!

 

 

 

驚喜製造《落日月台》5.

預習告別並與自己和解

「正如落日之後,必有黎明;所有終點,必將是另個起點。」沉浸式體驗《落日月台》帶領一窺人生「終點」的樣貌,結合松山文創園區特色,妞妞們會穿梭於 8 個神秘空間,並於 70至80 分鐘內透過各空間不同型式的互動而完成旅程在過程中預習告別並與自己和解,體驗完後會有一種久久無法散去的餘韻,更可從這個中繼站得到喘息的空間!(笑著進去,哭著出來的妞編輯)

 

 

 

驚喜製造《落日月台》6.

9位漂流者

「傳說在落日將近、月升之際,《落日月台》閘門將開啟,乘載所有迷途的旅客。」妞妞們成為遺失前往終點的車票旅客,在彌留之際,久留於此的9位漂流者,以自然屬性像是大地、水、火、光、風、動物、植物、黑暗、礦石等元素,「引導」旅客穿梭於奇幻場景之中,旅程也將因此而有所不同,體驗者透過與演員的「對答」而更了解自己!

 

 

 

驚喜製造《落日月台》7.

風狗浪×《微醺》原班人馬

《落日月台》不僅為驚喜製造暌違兩年再次於台北推出即時互動展演,協同《微醺》系列原班人馬帶來嶄新的體驗型式更繼《微醺大飯店》之後,再度與風狗浪合作,發展出即時互動的展演型式,實現「用於樂傳遞價值,以體驗拋出提問,在日常生活中,實現那些難以想像的畫面」初衷,整個體驗過程中會有聲音、燈光、影像、煙霧等效果!

 

 

 

驚喜製造《落日月台》8.

三道小食+一杯酒飲

一場次最多6人,請妞妞們務必於開演前20分鐘至取票處領票(一定要準時,遲到無法進場,絕對不等人),整個旅程中以「單人」進行。體驗中會有三道小食(五辛蛋奶素)以及一杯酒飲,大家可以斟酌自身酒量適度飲用,其中「小食」為體驗的一環,並非正餐的份量,進場前可以吃一點東西墊墊胃!

 

 

 

驚喜製造《落日月台》9.

全程無法拍攝

在《落日月台》整個體驗過程中無法拍攝主辦方特別在入口處設置「車站大廳場景」,一旁還有電話亭,妞妞們可以拍照留念。妞編輯建議大家穿著輕便好活動的褲裝,因為旅程中有需要或坐或臥等移動探索,也提醒大家「真的」不用帶手機(完全用不到),入口處有置物鐵櫃,妞妞們「人」進去即可!

 

 

 

驚喜製造《落日月台》10.

生離死別將成為另一個起點

《落日轉運站》系列作品皆傳達一個訊息「我們所經歷的每個終點,其實都是為了迎接下一次精彩的旅程而暫時停留」,當妞妞們準備好再次啟程時,一段全新的旅途正等候著你。從《落日月台》踏出的那一刻起,主辦方期待旅客們能把握當下,擁抱充滿無限可能的現在,在日復一日的生活軸轉,我們都終將抵達屬於我們的終點,而當終點不是完結,生離死別將成為另一個起點!

 

 

 

「在忙碌的生活中,也許會忘記自己的初衷及方向!」《落日月台》為旅客創造一個可以喘息、停下來思考的時空,即使起至2025年3月30日,歡迎大家踏入此處,窺探屬於你的終點,而且還有妞妞們專屬優惠,購買雙人票輸入「niusgap」即可折抵100元!

 

 

 

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活動資訊>>

落日月台 Mind The Gap

展演時間:2024.01.17 - 2025.03.30

活動時間:

週一至週二|公休

週三至週五|17:30 - 22:30

週六、週日|11:00 - 16:00、17:30 - 22:30

連假期間與週末營業時間相同

展演地點:台北松山文創園區藝巷空間

體驗時間:70 - 80分鐘

票價優惠:2,200 元,購買雙人票輸入【niusgap】折抵100元

購票連結:落日月台 Mind The Gap

 

source:落日月台 、妞編輯1993/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

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