什麼?紅標米酒也能拿來調酒?沒錯!這可是妞編輯遠從花蓮馬太鞍竊取(誤!不是)是學習到的特殊調酒,誰說調酒基底只能用Vodka、Rum跟Gin,想要來點在地的原式風味,那當然就要拿出隨處可得又好買、又便宜的「紅標米酒」啦!

 

 

 

先來為各位科普一下!公賣局有「紅標米酒」「紅標純米酒」以及媽媽廚房裡常常見的「紅標料理米酒」「紅標純米料理米酒」「米酒水」。後者的三款既然都出現在廚房了,想當然耳調酒絕對不是用「料理」的這幾瓶(不過妞編輯依然看過許多人還是喜歡最便宜的27塊料理米酒版本)請仔細認明「紅標米酒」、「紅標純米酒」,這兩者只差在純米酒不只純米釀造,更再儲存了6個月到1年以上,酒中帶有濃厚米糧香氣,妞妞們可以按照自己的喜好挑酒喔~接下來進入正題!

 

 

 

米蔓

許多人最先認識米酒,就是從「米蔓」開始!米酒+蔓越莓的經典做法,好喝又簡單,妞妞們喜歡甜一點帶氣泡感的話,就可以再加上一點雪碧,100元內輕鬆解決今晚的派對酒精~

 

 

 

米咖農

再來這杯也是流傳於鄉野間,無人不知無人不曉的超強調酒「米咖農」~米酒+國農牛乳+伯朗咖啡,1:1:1的三合一比例,堪稱原住民調酒中的經典,因為很多人都很愛這個味道,以至於它有很多種不同的名字,像是「三合一」、「情人的眼淚」、「愛情釀的酒」等等,不管怎麼樣叫它就是好喝,喜歡奶酒的妞妞絕對要試試!不過現在鐵罐的國農牛乳真的很難買到了,國農也改了名字叫「天守極乳」,那流傳的好味道不知道還找不找得回來~

 

 

 

米多樂

超可愛的名字,但其實「米多樂」沒有什麼太複雜的配料,就是那從小喝到大的「養樂多」!喜歡米酒味道重一點就可以1:1去調製,但妞編輯個人最愛的是1:2的微酸香氣~另外米酒除了搭養樂多也可以搭配可爾必思(葡萄口味的最好)健酪這些乳酸飲料,一樣也是以1:2的比例調出甜甜如初戀的味道!

 

 

 

米綠、米紅

又是一款淺顯易懂的調酒,米酒+綠茶!有人喜歡茶裏王、有人喜歡麥香,純粹就是依照自己的口味去做搭配~麥香系列像是紅茶、奶茶等等也大有支持者在,基本上喜歡清爽、茶香味的調酒的妞妞,都可以試試這款。

 

 

 

米雪鳳

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Source:chi18lam@instagram

有時候妞編輯真的會懷疑,大家是懶得取名字,還是就喜歡那麼大氣又好懂的代名詞~米雪鳳=米酒+雪碧+鳳梨罐頭(是不是真的很淺顯易懂哈哈哈),稍微將果肉壓碎以後和雪碧以及米酒混合在一起,鳳梨罐頭的甜會輕輕的蓋過米酒的味道,讓這杯酒只剩下米香和鳳梨的酸甜,超級好喝!

 

 

 

海米分

妞編輯的人生摯愛~一個晚上可以喝一鍋的那種愛(只要把啤酒喝完,再輕輕咬開,就可以獲得一個杯子來裝調酒囉XD)!這款「海米分」是前陣子才開始紅起來的新款,三款不可替換的金三角「海鹽檸檬飲+米酒+分解茶」1:1:1 的簡單比例下去做調製,酸甜又清爽的滋味,讓人不自覺的走進了米酒的夢幻世界~(如果喜歡酸味或茶味重的可以再自己調比例喔!)

 

 

 

另外還有米酒+維大力、米酒+保力達等等的在地調酒,妞編輯某次在嚐到朋友調的「米酒:美粒果:雪碧」2:1:1的另類螺絲起子,喝起來也是十分順口!

 

 

 

除了這幾款常見的調酒,其實各族的原住民們都還有自己家鄉內的壓箱寶!而且每一款調製的配方只要超商、超市隨手就能買到,按照自己喜歡的酒精濃度再做微調,輕易就能為派對、野餐、海邊等行程增添一點特別的風味~去不了部落也能一嚐來自東部的美好滋味!

 

 

 

Source:妞編輯Arena攝