「阿聰師」是創意糕餅藝術大師,也是大甲台灣芋頭酥之父,捏餅捏了半世紀,堅持就地取材,把在地的農特產品,用他的雙手揉進每一塊餅裡,讓台中人好好的享受在地生活,回歸到最原始單純的生活型態,與家鄉的土地、作物談一輩子的戀愛,這種踏實感是無可替代。

 

 

 

來到了台中大甲,這個專屬於芋頭的城市!想要好好的了解芋頭的文化、歷史還能去到「阿聰師芋頭文化館」逛逛他們的觀光工廠喔~妞妞們知道其實當初做出「芋頭酥」,其實是因為大甲芋頭生產過剩,而意外誕生的周邊商品!當時不只締造了大甲芋頭產業的另一個春天,也幫助了餅舖再創事業高峰。

 

 

「台灣芋頭酥」更是餅舖內的代表作,是由台灣大甲芋頭產業推手芋頭酥之父「阿聰師」所發明創造,嚴選上等芋頭,以植物油製成,在師傅的巧手之下將芋頭酥的外皮化做一片片層次分明的玫瑰花瓣,每一顆都是純手工製作,每日新鮮烘焙!更是妞妞們來到大甲不得不買的大甲名產伴手禮。

 

 

 

而順應了時代的變化,阿聰師也發展了許多不同口味的芋頭酥,像是妞編輯今天要推薦的這款「阿聰師芋頭蛋黃酥」,更是「台灣芋頭酥」的加強普拉斯版本,除了有原先那層次分明的酥皮,和濃郁扎實的芋泥,裡頭更加上了鹹香味十足的蛋黃,上等的美味妞妞們不容錯過~

 

 

 

//妞編輯點評//

層次分明的酥皮、濃郁扎實的芋泥和鹹香蛋黃,堪稱是完美的搭配!

 

 

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Source:妞編輯Arena攝、阿聰師

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。