Jennifer的烘焙圖文筆記、不萊嗯的烘焙廚房、房太廚Nick、
甜點架式Jas My Diary.
  ──烘焙達人一致推薦!
  揭開紐約三大餅乾名店的超人氣祕密,這輩子一定要吃一次的極品甜點!
  Gucci時裝秀指定、韓國總統選為伴手禮的「精品級餅乾」!

成功率100%!從零開始學,烘焙新手也能輕鬆完成。
  只要做一次麵團,就能變化出8 款不一樣的餅乾,
  保存期長達一個月,週末做一次,每天都能享用幸福滋味!

★沒吃過「熱呼呼又鬆軟」的餅乾,別說你嘗過人間美味

「餅乾就是要吃熱的!而且一定要有滿滿的餡料!」

本書所要教你做的餅乾,不是酥脆、冰冷的,而是會讓雙手沾滿巧克力、口感柔軟、內餡溫熱的超厚實餅乾。除了讓你感受一口品嘗溫暖餅乾的幸福,還能擁有親自動手做出好吃餅乾的滿足感。當那濃郁的甜蜜滋味融化在舌尖時,都不自覺讚嘆的「啊,真幸福!」

★作者反覆試作超過500次,精挑細選27個最受歡迎食譜

「失敗了數十次、數百次,終於找到最適合亞洲人的口味。」

作者李承原在紐約生活了15年,是美式餅乾的狂熱者。有鑑於道地的美國餅乾總是「太甜」,決心自行研發新型態食譜,終於開發出「內餡飽滿、不會死甜」的大塊餅乾。回到家鄉後自行開店,短時間內就開了五家分店,現在,她要完整公開超美味的獨家配方!


◎從經典到創意,多種口味任你挑選
 
1、經典甜味:香濃巧克力餅乾、OREO夾心餅乾,滿滿的餡料,讓你大大滿足。
2、濃郁鹹味:三層起司餅乾、培根花生醬餅乾,不只能當早餐,更能當下酒菜。
3、特殊口感:蔓越莓✕夏威夷豆、蝴蝶脆餅✕核桃,搭配出意想不到的好滋味。
4、創意造型:奶油玫瑰花、彩色棉花糖以及可愛麋鹿,讓你捨不得大口咬下!


本書特點
  
【特點1】獨家收錄!紐約三大美式餅乾店的祕密食譜,完整公開配方。
【特點2】口感多變!收錄10種經典餅乾+9種配料餅乾+8種造型餅乾。
【特點3】詳細圖解!清楚標示烘焙時間與溫度,新手成功率100%!
【特點4】化繁為簡!省略繁複步驟,平均每道食譜都能在10分鐘內完成。
 

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博客來 https://is.gd/negw5s
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