做烘焙不只是一件療癒的小事，對於Carol胡涓涓老師來說，更是能藉此探索世界之大的方式～因為陪伴一群愛貓而不能時常出國的Carol老師，其實心中一直有著想了解各國烘焙點心的夢想，特別是家常甜點、傳統點心，甚至街邊小食，每一項都蘊含在地文化的小故事，雖然外表不是最華麗夢幻，卻是每個離家遊子最心繫的家鄉滋味。
今天，準備好你的烘焙道具，展開烘焙墊為地圖，用食材做出各個國家的烘焙點心，烤箱就是你的任意門，讓烤焙後的香氣帶你到想要的國家一遊吧！Carol老師為你細說糕點們的來由，精選橫跨亞洲、歐洲、美洲以及其他國家的傳統甜點、鹹點、麵包，在家就能讓一道道世界美味出爐，感受環遊多國的美好風情。
【和烘焙一樣可口有趣的點心故事】
－給情人的浪漫小圓餅：義大利淑女之吻－
是義大利皮埃蒙特著名的餅乾，有個非常可愛的名字：「淑女之吻」，是起源於它的外形，兩片半圓形造型的餅乾似乎彼此浪漫地親吻，在黑巧克力的包裹下合而為一，極其浪漫甜蜜。西元1852年，國王維托裡奧·埃曼努埃萊二世要求宮廷糕點師製作新甜點做為禮物，要送給心愛的女子。糕點師為了滿足國王，運用榛果、麵粉、奶油、糖和雞蛋製成了現在著名的「淑女之吻」，也得到了國王及歐洲王室的喜愛。
－瑞典重要節慶必吃的麵包：瑞典茶環麵包－
是一款略帶甜味的酵母麵包，很適合搭配茶飲，是午茶或睡前的點心。它以天然香料調味，內部捲入糖及肉桂粉或小豆蔻粉，再整型成花圈狀的糕點。烘烤出來的麵包表面淋灑上晶亮糖霜，甚是美麗，它是瑞典世代相傳在耶誕節或復活節會準備的食物，為客人帶來驚喜！
－不使用麵粉的十字架蛋糕：西班牙杏仁蛋糕－
起源於加利西亞，是西班牙一款受歡迎的甜點，起源據說可以追溯到中世紀。蛋糕以西班牙守護神聖詹姆斯（Saint James）的名字命名，配方採用許多伊比利亞甜點中的傳統材料，例如雞蛋，檸檬和杏仁，最特別的是這款蛋糕完全不使用麵粉製作，是一款無麩質蛋糕。蛋糕表面會裝飾糖粉，並有聖詹姆斯十字架（Cross of Saint James）的花紋，也是此蛋糕名稱的由來。
循著這本書按圖索驥，帶著好奇心發掘不同國家的經典烘焙品項，書中所有鹹甜點心皆有詳細步驟圖解、親切教作，以及麵團麵糊基礎製作必知，讓你在開始嘗試烘焙之前，先了解所有必知事項和技巧提點，輕鬆跟著Carol老師一起親手製作、細細品嘗每道甜點的背景來由，優雅感受世界烘焙點心的迷人之處！
作者簡介
作者／胡涓涓（Carol）
喜愛在廚房用料理、烘焙寫日記，記錄外婆與媽媽留下來的家傳好味，更喜歡書寫餐桌上的日常美好給讀者網友們。
迄今走來的飲食之路，有著家人朋友、貓咪們的溫暖陪伴；總習慣不藏私地分享自己的廚事心得，深獲網友們的高度肯定與支持「Carol自在生活」臉書粉絲團已有22萬按讚（2019年），「自在生活Carol」YouTube頻道超過18萬人訂閱，累積3千8百萬觀看次數（2019年）。
跟著Carol老師細膩輕柔的文字，每天感受親手料理及烘焙的樂趣，開心體驗幸福的自在生活。
< 作品 >
烘焙新手必備的第一本書－106道超簡單零失敗的幸福甜點
烘焙新手必備的第二本書－130道不失敗超人氣麵包全圖解
Carol烘焙新手必備全書（暢銷紀念精裝版．全套二冊）：120道零失敗甜點 x 140道超人氣麵包（套書）
自在生活：涓涓的101道家傳好味
