歷時一整年的菜園耕食計畫!
見證主婦的創意巧思x廚房烹食智慧x依循時節過日子的美好
一方菜圃播下季節的種子,迸發源源不絕料理靈感,
鮮蔬花果依時節入菜,鹽漬、裸烤、煉油、做滷,
常備菜、功夫菜、不流汗料理、鹽漬熟成料理、一鍋到底快速煮……
從夏末到初夏,65道中西風味佳餚飄香,
體現從土地到餐桌的自然煮食生活。


擁有一方菜園,自耕自食自足,是許多人嚮往的生活。在美國南加州沙漠地區,梅子家正過著這樣美好、豐足的自然生活。你或許好奇,沙漠地區的菜園如何能豐盛鮮活?

活用土地裡的好食材,從菜園野地到廚房餐桌

食譜不設限,順應那些落入手中的季節食材,隨心變化,展現四季流轉的煮食節奏。

「夏末」到「初夏」鮮蔬登場,烹煮季節限定美味

夏末:一鍋(盤)到底,省時省力也兼顧美味。
入秋:天氣涼爽,適合做些功夫菜。
入冬至春暖:「冬季缸醃、夏天鹽漬」是梅子家的料理慣性。
入夏:秉持「夏季高溫下,沒有最懶,只有更懶」的原則。

耕食散文隨筆&中西精緻食譜,傳遞自然.豐盛.美好!

中西融合新鮮滋味X展現烹飪巧思智慧X食譜精緻且多樣化。十多年來,梅子在她心愛的小菜園裡實踐「從土壤直達餐桌」的飲食理念,信手拈來,就是一道道依循農作時令的季節限定佳餚。


【好食推薦】

吳方齡/小茉莉親子共讀
李婉萍/榮新診所李婉萍營養師
番紅花/飲食生活作家
楊馥如/旅義作家
韓良憶/飲食生活作家

「不時不食為養生,能像梅子家擁有一畝田,四季耕食,讓人羨煞。推薦梅子的好時好食,讓我們一起取四季養生之道。」──李婉萍/榮新診所李婉萍營養師


更多《梅子家四季耕食手札:65道季節限定美味,體現時令流轉的生活儀式感》食譜:
https://www.books.com.tw/products/0010892011?sloc=main