『蛤尛?!』主打獨創特色風味湯頭，更將原有的共鍋形式轉變為一人也能獨享的個人鍋，讓愛吃火鍋的你不需要揪人也能盡情享用。獨創九種湯底，滿足饕客們不同的味蕾。其中客家酸菜與胡椒交織出的『酸民心雞鍋』，鍋底不但有膠原蛋白豐富的雞腳更是別出心裁的附上一盤豬心，不但滿足味覺更是豐富了口感。而獨家秘制的剝皮辣椒跳脫傳統口味，加入泡椒，一層又一層的甜酸滋味中帶著辣味後勁，酸辣脆爽是蛤尛獨有的『剝皮雙椒鍋』。