老豆府用天然鹽鹵＆非基改黃豆，做出最健康滑嫩的豆腐，選用冷藏牛肉，手工自製的川丸子，芋香肉丸，自家滷製的滷水拼盤，佐以無花生的純芝麻沾醬 ＆特製蝦味辣醬，搭配無動物油的清爽湯頭，香中帶麻卻非重口味，老豆府是最重視健康的麻辣火鍋。