王鍋屋酸白菜鍋之湯底正是源自中國東北古法技術 結合京都創新配方發酵的獨創天然美味。 使人們可以品嚐到溫和清順之優雅口感， 將傳統思維顛覆，以及將用餐行為創新， 並且提升整體用餐空間氛圍體驗。