讀書日
療心咖啡館:吳若權陪你杯測人生風味

療心咖啡館:吳若權陪你杯測人生風味

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內容簡介

  所有美好的、傷痛的曾經,
  都像是,一杯濃郁的咖啡,蘊含千百種滋味,
  考驗著我們對生命意義的解答能力。
 
  ★沉潛近一年,吳若權最溫柔抒情、直搗心靈的書寫。
  ★咖啡知識與人生智慧相互交融的絕妙閱讀滋味。
  ★林靜如、張曼娟、鍾文音  摯愛推薦!
 
  夜未央,療心咖啡館不打烊。
  在這裡,你將會和自己重逢。
 
  陪自己喝一杯,療心咖啡吧。

  咖啡,酸甜共振、苦中帶甘的風味,是唇舌喉間的依戀,也是釋放情感的魔法;溫熱的香醇,冷卻的純粹,讓愛與愁甦醒,讓味覺與回憶對話;它是冬日裡最溫暖的撫慰,也是晨光午後最靜心的陪伴;它交換著朋友間的心事,也見證著愛情的幸福與傷痛;它讓彼此的心靠近,但即使一個人,也能盡情享受孤獨的自由。

  你知道嗎?手上的一杯咖啡,都來自某位農民一生的天命,與土地的大愛;在熾火中蛻變,在撞擊中磨礪,與水完美遇合,終化為你口中的涓滴汁液,和你的味蕾與記憶纏綿不休。每一杯咖啡,遂都是唯一、也最獨特的一杯;就如同每一刻的盡其在我,成就了最璀璨的自己。

  一趟咖啡朝聖之旅,也是一段咀嚼人生、探尋靈性的旅程。歡迎來到療心咖啡館,請給予心底深處最溫柔的回望,也對生命出口有最美好的渴求。
 
  延伸閱讀:《人生每件事,都是取捨的練習》、《人生幾分熟?──成為理想中的自己,吳若權的大人學》

 

作者介紹

作者簡介

吳若權


  政大企管系畢業,曾任職IBM、HP、Microsoft等知名企業。現為作家、廣播節目主持人、心理諮商師,並任多家企業行銷及管理顧問。

  通過中國心理諮詢師二級認證;世界精品咖啡協會(SCA, the Specialty Coffee Association)「專業咖啡知識」(Introduction to Coffee)、「義式咖啡師」(Barista)、「金杯萃取理論師」(Brewing)、「咖啡烘焙師」(Roasting)七項認證,Psych-K促成者(Facilitator)基礎課程結業。

  1995年,以藝文小說《愛一次也好》踏入文壇,清新動人的文字風格廣受讀者歡迎;2000年,以短篇小說集《下雨天裡的松風聲》獲得「中興文藝獎小說類首獎」。創作類型多元,廣及兩性、勵志、心靈、企管,經常榮登各大書店暢銷排行榜,是台灣最具代表性的作家之一。累積講座超過一千四百場,帶給無數人激勵與療癒的力量。

  他有著水瓶座的活躍聰明、療癒師的敏銳溫柔,和創作者的細膩善感。《療心咖啡館》是他的第112號作品,從探索咖啡的朝聖之旅出發,回歸最真心的自己。

  ◎Facebook粉絲團「吳若權好友俱樂部」:www.facebook.com/ericwu567
  ◎新浪微博,吳若權專頁:weibo.com/u/1766297367
  ◎吳若權Line@生活圈:以Line ID搜尋@ericwu
  ◎吳若權幸福書房:goo.gl/eJ4hBS



 

目錄

自序 在療心咖啡館,杯測人生風味
 
Part 1 啟程,是療癒的開始

〔起源〕「啡」比尋常的啟緣
所有緣分的種子,
都深埋在最初啟程的地方。
〔朝聖〕洗淨鉛華的靈性旅程
離開紅塵愈遠,
回到內在愈深!
〔杯測〕味蕾在唇舌間舞蹈
辨識風味的能力,
不只靠味覺,還有賴成長記憶。
〔評選〕殘酷卻溫柔的對話
品鑑,可能是很主觀的;
受到肯定,卻是最幸福的期盼。
〔農莊〕農民終生守候的咖啡田
栽植夢想的種子,
不只是靠天吃飯,自己也要承擔。
 
Part 2 成長,全心傾注的守護
〔種植〕天地間最精準的淬鍊
一生昂首挺立站在陡峻的山坡;
只為結成美麗果實,與你相遇。
〔遮蔭〕愛得剛剛好就好
自己能頭頂一片天,固然好;
有助力幫忙遮風、防晒、擋雨,也好。
〔採收〕踩在陵線上豐收寶石
摘採,使咖啡成熟的果實離開枝頭,
啟動另一段豐富生命的旅程。
〔處理〕天人合一才能蛻變
經歷水深火熱,才能體會:
脫胎換骨,生死輪迴。
〔休眠〕捨得用靜默換璀璨
心無罣礙地好好休息,
放空就是重建自己。
 
Part 3 幸福,是淬鍊後的芬芳
〔烘焙〕改變命運的秘密武器
在熾火中劇烈變化,
鍛鍊出更理想的自己。
〔研磨〕世間最美麗的撞擊
個性粗細有別,
相處的方式就要適時調整。
〔萃取〕付出一生的精華
知己知彼的完美遇合,融為一體,
共譜浪漫戀曲,讓愛意涓流成河。
〔拉花〕我以十年換你一刻
融合視覺與味覺的藝術,
療癒每一顆需要被撫慰的心。
〔杯具〕將愛盛裝滿載
杯子,決定了咖啡的承載;
情感,在杯子與杯子之間連結與流傳。
 
Part 4 啜飲,味蕾與人生的心事
〔品嚐〕意猶未盡才能回味無窮
用五官六感辨識的好惡,都是虛幻;
放下所有主觀的體驗,才是真實。
〔甜點〕提味而不搶戲
好的同伴在一起,既可各自真實地做自己,
也能彼此激勵共振,突顯雙方的優點。
〔掛耳〕最迷你的隨身咖啡館
基於分享的熱情,讓愛得以複製並還原,
猶如新鮮現榨。
〔待客〕笑納這杯苦苦的心意
以咖啡會友,不要妥協到自己感到委屈的程度,
也不要堅持到雙方覺得不愉快。
〔陪伴〕請把餘溫留給自己
相陪喝杯咖啡,是彼此靈魂的交流,
百般人生滋味都流向最深的心底。
 
Part 5 咖啡,讓愛與愁甦醒
〔文化〕前往咖啡館的路上
點滴於時光裡的細水長流,
日積月累匯聚成浩瀚江河。
〔開店〕讓夢想不留遺憾
真正的夢想,不會只是自己的欲望,
還會滿足別人的需求。
〔公益〕從大地來的就該回歸自然
主動付出的人,應該誠懇、虔敬地
感激對方願意接受的勇氣。
〔靈性〕藏在咖啡裡的宇宙密碼
每喝完一杯咖啡,都是一次生死輪迴。
既是咖啡的涅槃,也是我的寂滅。
〔終章〕不是另一次旅行的開始
前一刻,已經結束。下一刻,還沒開始。
處於當下的自己,既是有始有終,也是無始無終。
 
 



在療心咖啡館,杯測人生風味

 
  這是一家療心咖啡館,陪你杯測人生風味,體會所有的甜蜜與滄桑。
  請你打開心房的大門,對自己說:歡迎光臨!

  往事歷歷,都如微風輕動。熟悉的氣息,有感動,也有感傷,甚至一時之間無法分辨,是哪一個深刻或輕淺的成長事件,標記哪一個喜悅或悲傷的情緒標籤。

  但沒關係,就坐下來吧!陪自己喝一杯,療心咖啡。

  當飛揚過的青春,在時光中慢慢沉澱,你終將知道:過去與未來,好的與壞的,愛的與不愛的,記得的與不記得的,都將在酸甜共振間,層次分明地一一迴流於心田,未必要等到苦盡才能回甘。萬種風情,千百滋味,就在一啜一念裡,完整了自己。

  還記得:你生命中的第一杯咖啡嗎?或第一次陪你喝咖啡的人是誰?
  誠如工作、友誼或愛情的啟蒙,或許他沒能陪你走到最後,卻在你心中播下一顆夢想的種子,你因而隨之成長、茁壯、綠蔭成林。
  某一天,他離開了,你幸福了。人生,常常就是如此。
  從開始喝咖啡、喜歡喝咖啡,到懂得喝咖啡,我們在生命中浪跡天涯了多少年,才慢慢知道咖啡裡說不盡的風味,原來都是人生的滋味。
  對飲食風味的覺察,來自味蕾;而人生歡喜悲愁的滋味,只有靠自己慢慢體會。

  殘酷的事實卻是,我們總要承受過最深刻的痛苦,才漸漸明白最極致的喜悅。到最後,連嘗盡痛苦,都能品味幸福。足以得到所有,也能放下一切。猶如望著桌上那只剩殘餘痕跡到可以用來占卜的咖啡杯底,終於體會「空無,就是圓滿」的意義。

  §

  這幾年來,我有機緣暫時放下繁忙的公務與家務,深入各國產地研習咖啡,同時考取多張咖啡師證照,有機會跟許多專家學習,再回到一般人喝咖啡的立場,發現我每向前走一步,就必須更放下多一些。

  在咖啡教室裡,我重回學生的身分,跟著比我年紀小一半的老師學習。後來,我們成為很好的朋友,她才說:「第一次幫你上課時,我壓力超大的!」人到中年才來學拉花、烘焙,很多不知情的同學,都以為我在為二度就業做準備,名符其實成為「高校實習生」,並非沒有壓力,是因為懂得放下。

  最難放下的,其實不是年齡或身段,而是自我的執見。

  這種情緒,我很能理解。在其他我所專長的領域,行銷、寫作、管理、靈性、療癒,我也經常開課,課堂中同樣會碰到比我年長很多的學生。我非常佩服他們的學習態度,深深明瞭:要把自己重新歸零,需要多大的勇氣。

  就像到目前為止,有關咖啡的栽植、處理、研磨、烘焙、調製,持續都有新的觀點、新的理論、新的技術,我從未以自己的所知所學去和別人爭辯是非,因為所有「眼耳鼻舌身意」的體驗,只是起步;要到「無智亦無得」,才是真正的境界。

  §

  人生,真的很不容易!咖啡,亦復如是啊!

  業界有一句話:「從種子到杯子。」(from seed to cup)講的是咖啡的歷程與步驟。每個人對咖啡,可以有不同的偏好;但每一杯咖啡,都因為獨特且得來不易,而值得受到尊重。

  一杯新台幣幾百元的精品咖啡,和一包十幾元的即溶咖啡,都來自農民辛苦的栽種,經過超過十個以上的作業程序,千里迢迢來到我們的面前。市場的價格,或有高下;靈魂的體驗,沒有貴賤。

  每個人都可以試著從咖啡的開花、結果、處理、烘焙、研磨、萃取,回想屬於自己從年少到成熟,一路跌跌撞撞的人生百味。

  除了寫作、廣播主持、企管顧問,我還必須經常以兼具「咖啡師」與「療癒師」的雙重特質,傾聽自己的心聲與別人的故事。之前,我的療癒工作多半在咖啡館裡進行。無論面對的是完全陌生的案主,或是親朋好友,同理別人心事的過程,也在重新審視自己曾經有過的創傷。

  真正能提振生命能量的,並非你在字面所熟悉的「咖啡因」,而是珍惜生命中所有人際遇合如咖啡般的因緣;所謂的「咖啡癮」,也不是化學作用的欲罷不能,而是在拿起後願意放下的一念又一念。

  每一杯咖啡,都有一個故事。深入研習咖啡,再加上自己調製咖啡之後,更發現每一個故事的靈魂深處,都有一個期待被了解的自己。

  夜未央,療心咖啡館不打烊。在這裡,你將會和過去的自己重逢。而重逢,往往未必是要再續前緣,只是為了一次完整的告別,彼此迎向新的人生。

  一盞一盞像是懂得你所有心事的闌珊燈火,即使癡心等到黎明,仍傻傻地為世間所有懷抱愛與希望的人而點亮。
  《療心咖啡館──吳若權陪你杯測人生風味》是我的第一百一十二部作品,從探索咖啡的朝聖之旅出發,回歸最真心的自己。
 

詳細資料

  • ISBN:9789573285250
  • 叢書系列:綠蠹魚
  • 規格:平裝 / 288頁 / 14.8 x 21 x 1.75 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

〔起源〕「啡」比尋常的啟緣
 
所有緣分的種子,
 
都深埋在最初啟程的地方。
 
五歲那年,父親煮的一壺咖啡,留下的餘溫,
 
讓我在歷盡艱辛的歲月中不斷回到童年,
 
療癒長大後仍有創傷未癒的自己。
 
〈對榻榻米上的咖啡恭謹以對,
 
愛的印記不留痕跡〉
 
冬季晴好的夜晚,庭院角落的火爐裡,晒乾的玉米心燃起微光赤焰,混雜榻榻米地板獨有的氣息,徐徐穿過日式房舍的長廊,漫漫鋪展於素樸淡雅的空間。
 
五歲的男孩手中的松毬,是他此刻唯一的玩具。那是白天冷冽的寒風吹過濃密松針的隙縫時,墜落於山間小路的毬果,對於剛從城市遷居到此的他,是新奇而神秘的禮物。
 
山上白天的溫度,比平地還低六、七度;太陽下山之後,日夜溫差更加懸殊。幸而當地並不多雨,高海拔的乾冷空氣,極似在高緯度地區的呼吸,因為天寒地凍而能從口中吐出白色的煙圈,溫暖著人與人之間不黏不膩的距離。
 
寡言的父親下班後,日復一日席地坐在榻榻米地板排撲克牌,手邊是一只內膽鍍著水銀的保溫杯,裡面沏著濃郁的台灣烏龍,仿著武夷山茶的滋味,安慰著他少小離家的鄉愁。
 
一年之中,唯獨很難得少有的夜晚,父親會小心翼翼地搬出飛利浦咖啡壺,像拆開珍貴禮物包裝般取出咖啡粉,專心一致地操作器具,然後等待暗深琥珀顏色的汁液,穿過中間的過濾層網,滴滴答答墜落於透明玻璃壺中,像松毬義無反顧地隨風飄向大地。
 
這是我童年中印象非常深刻的畫面。
 
在那一幢公家單位分派的日式宿舍裡,安靜而繽紛的情景,至今猶如虛擬實境般歷歷在目。除了松林的微風和落葉,沒有太多嘈雜的聲音,卻層層堆疊著幸福的記憶。
 
平日父親每天把茶當水喝,只有心血來潮的時候,才會煮上一壺咖啡,即使在深夜,也不會因為擔心擾眠而打消念頭。
 
熱騰騰的咖啡,搭配幾個精緻的馬克杯,像講究茶道般恭謹地擺在榻榻米上,一家大小湊合著啜飲。那份知足的品味,既隆重又莊嚴,彷彿委婉地複習著擁抱時才有的溫度,但又愛得不露痕跡。
 
長大之後,我才知道父親是處女座;而我竟來不及告訴他,我在那份恭謹裡學到對人生的敬畏。
 
大人在咖啡中品嚐著生活裡酸苦甘甜的百般滋味,微蹙眉頭、揚起嘴角,抿著千萬風情不必細說的含蓄。

會員評鑑

4.5
5人評分
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5則書評
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立即評分
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5
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2019/06/20
劇透警告
很難得咖啡書寫得不那麼工具性,內容兼具感性與理性,喜歡咖啡的人值得一看.
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4
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2019/06/11
這本作品寫農民/土地/植物與栽種/新手挑選然而都圍繞著咖啡豆與咖啡, 是本很容易閱讀且滿心喜悅的著作; 況且大約錯失4~6次的簽書發表會讓我很過意不去, 以至於隨書所附的一包咖啡仍原封不動. 不過很希望若權哥哥能花些心思在給我們一位嫂夫人即屬於自己的家庭上. 希望近期能趕上一場發表會呢!
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4
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2019/05/30
讓咖啡更有故事性更吸引人~
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5
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2019/05/19
書本有親筆簽名,還不趕快去收藏
光讀自序的文字,就覺得行雲流水一氣呵成,如果自己腦補吳若權的聲音與口吻朗讀每個字,會覺得心靈平靜,非常喜歡的一本書,快去下單吧~
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5
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2019/04/11
劇透警告
「所謂的『慢』,不是動作遲緩,而是心不要跟著趕。」…摘自《療心咖啡館》

現代人常常因為瑣事頻繁,做事只能快狠準,但往往心急的後果就是丟三落四,未能全盤考量。若權用自身以及咖啡製成的過程,說明…「生活中所有的快速轉動,最大的關鍵問題不是速度,而是藏在速度中的無常。」

帶本《療心咖啡館》自己泡杯隨書所送的咖啡,或是找間你喜歡的咖啡館,靜靜的放慢自己,啐吸一口,享受自己獨處的慢活日常。
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