英國的美味食譜盡在家庭中！

道道簡單、美味且不費工夫，看起來卻相當豪華氣派，

除了是日常食用餐點，也能用來做為宴客料理。

英式料理往往不吝採用當令食材，而且物盡其用。它還有個特徵是為了活用食材的原味，往往以最少的調味料進行烹調。

本書作者以一種實地生活過的體會，分享既質樸又豐盛的英式家傳好味道，更想讓大家知道英式家庭料理的魅力無法擋！她翻閱古籍、拜訪英國友人，同時反覆試做。書中收錄了八十道英國家傳美味食譜，從人氣沸騰的英式早餐，到珍饈滿盤的「週日烤肉」、聖誕節慶的團圓大餐。

不妨找個休假日，親自動手試試來自英倫的人氣美味，每一道都是能長久伴隨你我的家傳料理喔！

Part1　英式早餐

Part2　週日烤肉與冷盤午餐

Part3　日常湯品

Part4　古今傳承的主菜

 Part5　馬鈴薯與蔬菜料理

 Part6　聖誕料理

 【目錄】(節錄)

2 前言

6 動手烹飪之前

  本食譜的準則與要領

Part1 英式早餐

8 全套早餐

10 焗豆

   薯餅

11 油煎番茄

   油煎蘑菇

   油煎培根

   英式香腸

12 雞蛋料理依個人喜好來烹調

   炒蛋

   水煮蛋與士兵

13 荷包蛋

   水波蛋

14 每日早餐

16 馬鈴薯鬆餅佐鮭魚

18 英式煎餅

20 燕麥粥

21 果乾堅果麥片

22 蘇打麵包

23 燕麥全麥麵包

24 威爾斯起司麵包

   威爾斯起司蛋麵包

Part2 週日烤肉與冷盤午餐

26 週日烤肉

28 烤牛肉

   肉汁醬

30 約克郡布丁

   約克郡香腸布丁

32 烤豬肉

   蘋果醬

34 烤羊肉

   薄荷醬

36 冷盤午餐

38 鮮蝦三明治

   雞蛋三明治

39 烤牛肉外餡三明治

40 康瓦爾餡餅

「點心時間」

42 烤盤糕點

44 英式紅蘿蔔蛋糕

   起司奶油

45 糖煮蘋果蛋糕

46 太妃糖布丁

   太妃醬

48 司康

50 起司司康